Француз безе же безе-даярдоого оңой десерт, аны ар бир үй кожойкеси көтөрө алат. Биз сизге безе сөөктүн түрүндөгү рецептти сунуштайбыз. Мындай мамиле учурдагы 2018 -жылы актуалдуу болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- NG 2018де этап-этабы менен тамак жасоо
- Видео рецепттер
Эгерде сиз аларды даярдоонун бардык татаалдыктарын билсеңиз, бышыруу же бышыруу кыйын эмес. Биз аларды даярдоо процессинде сиздер менен бөлүшөбүз. Жаңы жылга сөөк түрүндө мындай даам даярдоону сунуштайбыз. Анткени, бизди топурак иттин жылы күтүп турат. Баса, мындай сөөктөр Хэллоуин кечесинде да актуалдуу болот. Ошентип, биз бул аба тортторун бышырууну сөзсүз үйрөнөбүз.
Мерингдерди бышырууда кандай көйгөйлөр болушу мүмкүн:
- Алар муздагандан кийин Меренги кулап түштү - кыязы, сиз кантты өтө тез коштуңуз (бул кумшекер менен болбошу керек).
- Мерингдер бышкандан кийин дароо кытырак жана бышып, муздагандан кийин жабышчаак болуп калат - Кыязы, маселе абанын нымдуулугунда. Мерингдер салкын жана кургак (маанилүү) жерде эң жакшы сакталат.
- Калория мазмуну 100 г - 270 ккал.
- Контейнерге порция - 5
- Бышыруу убактысы - 2 саат 30 мүнөт
Курамы:
- 2 чаар
- 100 г кумшекер
NG 2018де сөөк түрүндө жаңы жылдык десертти этап-этабы менен даярдоо
1. Алгач агын сарысынан бөлүңүз. Эки чаян жана 100 грамм кумшекер печеньенин табагын даамдуу куурулганга толтурат. Ошондуктан, эгер сиз көбүрөөк бышырууну пландап жатсаңыз, бирок бир гана бышыруу табагы бар болсо, анда дароо эки бөлүктү жасабаңыз. Биринчи партияны даярдагандан кийин гана, экинчисин даярдай баштаңыз.
2. Бекем чокуларга чейин актарды сабаңыз. Акырындык менен максимумга чейин жогорулатуу менен, миксердин аз айлануусунан баштаңыз. 4-5 мүнөттө кемчиликсиз ак жана туруктуу массага ээ болосуз. Сүрөттө миксерлердин чокулары так көрсөтүлгөн.
3. Кумшекер порошогун кичине бөлүктөргө кошуңуз. Микшерди өчүрбөстөн порошок кошуу эң жакшы. Кант колдонсо болобу? Ооба, болот, бирок камчы убактысы көбөйөт. Башкача айтканда, шекер толугу менен ээриши керек.
4. Массасы жалтырак жана туруктуу болуп калат, бирок ошол эле учурда пластик.
5. Кулинардык баштыкка тегерек кесилген мурунду салыңыз жана баштыкка массасы менен толтуруңуз. Үрөндөрдү бышыруу баракчасына коюңуз. Муну кандай жасаш керек? Жогорудан ылдыйга, астынан өйдө карай белгилөө белгисин чийиңиз. Дагы баштыкты ылдый түшүрүп, узун таякты тартып, экинчи четине белгини коёбуз. Сөөктөргө орун жетишсиз болгондо жана масса дагы эле кала берсе, сиз "баскычтарды" отургуза аласыз.
6. Мерингдерди 100 градустан ашпаган температурада бышыруу зарыл. Идеалында, бул 70-80 градус. Бышыруу убактысы мешке жараша өзгөрөт. Болжол менен 1,5-2 саат. Электр мешинде муну жасоо кыйын эмес. Бирок газ мешинде мындай температурага жетүү реалдуу эмес. Ал жок дегенде 100 градус же андан жогору болот. Кантип болуу керек? Духовканын эшигин 3-4 сантиметрге ачыңыз (ширеңкенин кутусун алмаштырбаңыз) жана безенди эшикти ачып кургатыңыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Таттуу сөөктөрдү кантип жасоо керек
2) безе рецепт - жөнөкөй жана даамдуу
