Тамактанууну ээрчигендер үчүн, тамактын калориялуулугуна жана азыктык баалуулугуна өзгөчө көңүл бургандар үчүн мен диеталык жана дени сак тамакты сунуштайм - мешке бышырылган түрк филе.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Түркия рецепттери ар түрдүү жана алардын саны абдан көп, бирок меники диеталык эттин ширесин, даамын жана чыныгы жаңы жытын сактоого мүмкүндүк берет. Variant керектөө үчүн абдан пайдалуу, аткарууда жөнөкөй жана жеткиликтүү, анткени Түркия ар бир чоң супермаркетте сатылат. Бул диеталык эт, ал туура келгендердин же арыктагысы келгендердин күнүмдүк менюсуна ылайыктуу.
Дээрлик ар бир үй кожойкесинин мешке үндүктү кууруудагы эң көп таралган көйгөйү - кургак эт. Куштун айрым бөлүктөрү гана майлуу - мисалы, ветчина. Ал эми филе даярдалган көкүрөктө дээрлик май жок, мунун айынан кадимки варианттары менен эт көбүнчө кургак жана даамына өзгөчө жагымсыз болуп чыгат. Жана филе катуу болуп кетпеши үчүн, аны бышырууда кээ бир назиктикти сактоо керек.
Ошентип, эң ширелүү жана жумшак эт фольгада же жеңде, жашылчалар менен бир компанияда бышырылат. Далилденген ыкма кургакчылык менен күрөшүүгө да жардам берет - маринад, ал этке назиктик берет, каныктырат жана унутулгус жыты менен даамын берет. Түркияны мешке ашыкча салбоо да маанилүү - көбүнчө кесимдердин өлчөмүнө жараша тамак бышыруу үчүн 20-60 мүнөт жетиштүү.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1-3 саат - маринаддоо, 40 мүнөт - бышыруу
Курамы:
- Түркия филеси - 700-800 гр
- Соя соусу - 30 мл
- Кургатылган же жаңы райхон - бир -эки бутак
- Кургак ак шарап - 150 мл
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Түркияга филе бышыруу
1. Бардык этти кармаган идишке шарап, соя соусу жана райхон чөптөрүн төк. Сиз башка чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз. Маринадды жакшылап аралаштырыңыз.
2. Түркиянын филесин жууп, диеталык тамак үчүн, терисин алып салыңыз жана курч бычак менен эттин терең тешиктерин жасаңыз. Алар маринаддоо учурунда төштү жакшыраак каныктырууга жардам берет, бул аны дагы жумшак кылат.
3. Этти маринадга толугу менен жаап тургандай кылып батырыңыз жана 1-3 саат маринадда калтырыңыз. Бирок сиз бир түн ичинде чыдай аласыз, ошондо ал дагы жумшак жана назик болот.
4. Андан кийин филе маринаддан алынып, бышыруучу жеңге же фольгага салынат.
5. Этти 200 ° C чейин ысытылган мешке 35-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Эгерде сизде чоңураак эт болсо, анда бышыруу убактысын көбөйтүңүз жана ошого жараша кыскартыңыз.
Даяр этти жеңинен дароо чыгарбаңыз, бирок эттин аба ырайы бузулуп, кургап кетпеши үчүн бир аз муздатып коюңуз. Андан кийин бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз. Аны жылуу да, муздак да жесе болот.
Кеңеш: эгер кааласаңыз, этти сарымсак тиштери, сабиз кесимдери жана башка жашылчалар менен алдын ала толтурса болот.
Индияда үндүктүн филесин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
