Эмне үчүн картошка ар бир күн үчүн эң идеалдуу азык катары эсептелбейт жана эмне үчүн аларды диетадан чыгаруу керек экенин билип алыңыз. Акыркы убакта сергек жашоо образын сүйүүчүлөр картошкадан баш тартууда. Көбүнчө эмне үчүн картошканы диета учурунда жей албастыгыңызды сүрөттөгөн макалаларды таба аласыз. Биздин өлкөдө бул абдан популярдуу тамак -аш продуктусу жана бул маселе өтө актуалдуу. Келгиле, муну чогуу чечели.
Картошканын энергетикалык баалуулугу жана алардын гликемиялык индекси
Чийки түрүндө картошканын энергетикалык баалуулугу 80 калория. 100 грамм жашылчанын курамында 18 грамм углевод бар. Мындан тышкары, ушундай эле өлчөмдөгү картошкада болжол менен эки грамм протеин кошулмалары жана 0,4 грамм май бар. Бирок жашылчанын гликемиялык индекси абдан жогору.
Эң жогорку көрсөткүчтө бышырылган жашылча бар (95), бир аз төмөн кайнатылган (70), жана куртка картошкасында эң төмөн гликемиялык индекс (65). Ошол эле учурда, бул параметр карбонгидратка организмдин реакциясын аныктоодо жалгыз эмес экенин түшүнүшүңүз керек. Тамак -аш айкалыштары жана жалпы гликемиялык жүк бирдей маанилүү.
Эгерде сиз протеин кошулмаларына, дени сак майларга жана өсүмдүк жипчелерине бай азыктар менен бирге жогорку гликемиялык индекси бар продукцияны колдонсоңуз, анда дененин гликемиялык реакциясы төмөн болот. Эгерде сиз бул темада интернеттен маалымат издесеңиз, анда бир эксперименттин абдан кызыктуу жыйынтыктарын таба аласыз.
Изилдөөнүн катышуучулары күн сайын бир нече картошка жеп, процессте арыкташкан. Ошол эле учурда, биздин картошкадан гликемиялык индекси 50 менен айырмаланган жана көп сандагы ири буланы камтыган таттуу картошка Америка Кошмо Штаттарында колдонулганын эстен чыгарбоо керек. Мындай тамыр өсүмдүктөрүнүн көптөн бери аппетити пайда болбой турганы айдан ачык. Бирок, таттуу картошка биздин өлкөдө көп кездешпейт жана бул тууралуу көп айтуунун эч кандай мааниси жок.
Картошка организмге пайдалуубу?
Картошканы эмне үчүн жебеш керек деген суроо көпчүлүктү кызыктырса да, бул абдан пайдалуу продукт экенин белгилей кетүү керек. Картошкада балга караганда көбүрөөк микроэлементтер бар экенин айтуу жетиштүү. Мындан тышкары, тамыр өсүмдүктөрүндө өсүмдүк талчалары, аминдер, органикалык кислоталар, сахариддер ж.
Картошкада калий көп болгондуктан жана бул көрсөткүч боюнча бул продукт лидерлердин бири болгондуктан, жүрөк булчуңунун иштеши үчүн абдан пайдалуу. Дагы бир минерал магний сөөктөр үчүн маанилүү, анткени сөөктүн тыгыздыгын жогорулатат. Ошондой эле 200 грамм кайнатылган тамыр өсүмдүктүн жардамы менен С витаминине болгон күнүмдүк муктаждыкты канааттандырууга болорун белгилейбиз.
Эсиңизде болсун, эң пайдалуу картошка терисинде бууланган же бышырылган. Биз бардык картошканы сактоо үчүн жаш картошканы териси менен гана жешти сунуштайбыз. Ошондой эле фри картошкасы мындан ары пайдалуу эмес экенин жана тескерисинче, организмге коркунучтуу экенин унутпаңыз. Бул ысык майдын таасири астында картошка крахмалы канцерогендүү заттарга - акриламиддерге айланат.
Ошентип, эмне үчүн картошканы жегенге болбойт деген суроо туура коюлган эмес деп ишенимдүү түрдө айта алабыз. Эгерде сиз бул жашылчаны акылга сыярлык чектерде колдонуп, туура бышырсаңыз, анда ал арыктап жатканда да пайда алып келет. Эң башкысы - жашылчанын тамырын кууруп жебөө, ошондой эле арыктап жатсаңыз, сүттө картошка пюресин бышырбоо.
Картошка менен диеталык тамакты кантип айкалыштыруу керек?
Маселени туура чечүү менен картошка сиздин фигураңызга эч кандай зыян келтире албастыгын биз буга чейин эле билдик. Биз ошондой эле арыктоо учурунда продукциянын туура айкалышынын маанилүүлүгүн белгиледик, эми бул маселеге көбүрөөк көңүл буруу керек.
Эгерде сиз бул жашылчаны жакшы көрсөңүз, анда арыктап жатып андан баш тартуунун мааниси жок. Сиз жөн гана картошканын ар кандай азыктар менен айкалышуусуна тиешелүү бир нече жөнөкөй эрежелерди аткарышыңыз керек. Жашылчанын тамырын түрдүү соустар, колбаса, майонез жана эт менен айкалыштыра колдонууга болбойт.
Ошондой эле, бул жашылчаны нан менен айкалыштырбаңыз. Ал эми арык балык же жашылча менен картошка организм үчүн абдан пайдалуу болот. Мындан тышкары, биз өсүмдүк майы картошка идиштерин кийгизүү үчүн колдонулушу керек экенин эстейбиз. Бул жөнөкөй эрежелерди сактоо менен, сиз арыктоону уланта аласыз, жана ага кошумча организмди пайдалуу заттар менен камсыздайсыз.
Картошка диетасынын варианттары
Балким, сиз окуган нерселердин баарынан кийин, сизди картошка жей албайсыз деген суроо кыйнабайт. Картошка диетасынын бир нече варианттары бар, эми биз алар жөнүндө сөз кылабыз.
Диета варианты 1
Бул 5 күндөн 7 күнгө чейин созулган картошка диетасынын азык -түлүк программасынын эң популярдуу түрү. Эртең мененки тамакка бир стакан сүт гана ичүү керек. Түшкү тамак үчүн, сүт кошулган картошка пюресин колдонуңуз, бирок май кошпостон, бирок жашылчаларды колдонсоңуз болот. Кечки тамакка картошка, бадыраң жана жумуртка кайрадан сиздин диетаңызга кирет.
Бул диетаны карманып, болжол менен төрт килограммга арыктасаңыз болот. Ошондой эле, бул тамактануу программасынын узактыгы 15 күнгө чейин көбөйтүлүшү мүмкүн экенин айтуу керек жана бул кырдаалда менюга ар бир төртүнчү күнү өзгөртүүлөрдү киргизүү керек. Биринчи 3 күндүн ичинде күн бою 1,5 килограммга чейин тамыр өсүмдүктөрүн жесе болот.
Продукцияны духовкада кызарганча бышырыңыз. Бул өлчөмдөгү картошка бирдей бөлүктөргө бөлүнүп, бирдей аралыкта керектелиши керек. Бул май, жыпар жыттуу заттарды жана туз жок кылуу абдан маанилүү. Сууну унутпаңыз, аны күнүнө 2 литрден кем эмес ичүү керек. Учурда башка продуктыларга тыюу салынган.
Пиджак картошкасын кийинки үч күндө бышырыңыз. Тамак -ашка уруксат берилген жашылчалардын саны ошол бойдон калууда (1,5 кило). Сиз май менен туз кошпостон, продукциянын эки порциясын жешиңиз керек, бирөөсүн өсүмдүк майы менен татытсаңыз болот. Кийинки үч күндө картошканы бышыруу же бууга бышыруу керек.
Күнүмдүк энергияңыз 1200 калория. Бул тамактануу программасы ичеги -карынды тазалайт жана дененин түгөнүшүнө алып келбейт. Ошондой эле жакшы кабыл алынат, анткени ачкачылык сезими сизге келбейт.
Диета варианты 2
Картошканы эмне үчүн жебеш керек деген суроо, негизинен, тамак -ашка олуттуу чектөө киргизүү зарылдыгы тууралуу кеңири тараган пикирге байланыштуу. Көптөгөн кыздар сууга бышкан ботко жегенге аракет кылышат жана бул дененин түгөнүшүнө гана алып келет. Мындай тамактануу программаларын аяктагандан кийин арыктаган килограммдар дээрлик дайыма кайтып келет.
Эгерде сиз арыктоо учурунда ыңгайсыздыкты каалабасаңыз, анда капуста менен картошканын диети эң сонун тандоо болушу мүмкүн. Бул тамактануу программасынын узактыгы бир жума. Күндүз төрт тамыры жок, ошондой эле 0,5 кило капуста жеш керек. Бул өлчөмдөгү тамакты беш порцияга бөлүп, бирдей аралыкта керектөө керек.
Ар бир 3 -күнү, сиз 200 граммга жакын арык балык бере аласыз. Туз жана татымалдар диетадан чыгарылышы керек, бирок күн бою бир чымчым калемпирди колдонууга болбойт. Эгерде сиз бул сунуштарды так аткарсаңыз, анда бир жуманын ичинде жети килограммдан арылууга болот.
Бул техниканын көптөгөн вариациялары бар жана сиз керектүү тең салмактуулукту оңой таба аласыз. Сиз картошка менен капуста күндөрүн кезектештире аласыз, жана даярдалган көптөгөн дени сак картошка тамактары бар. Бул диетанын негизги эрежеси - туздан толук баш тартуу.
Белгилей кетчү нерсе, диета учурунда закускаларга тыюу салынат жана эгер сиз ачка болсоңуз, анда эртең менен кофе, түштөн кийин бир -эки чөйчөк көк чай ичсеңиз болот. Суунун өлчөмү чектелбейт, анын газсыз болушу гана маанилүү.
Диета варианты 3
Бул тамактануу планы да бир жумага. Бул жердеги эрежелер абдан жөнөкөй жана эртең менен картошка жесе болот, кечинде өзүңүздү стакан майлуу айран менен чектөөңүз керек. Бир жуманын ичинде беш килограмм ашыкча салмактан арылсаңыз болот. Мындан тышкары, сиз ичеги -карын жолдорун тазалап, тамак сиңирүү системасынын ишин жакшыртыңыз.
Жыйынтыктап айтканда, бүгүнкү баарлашуунун жыйынтыктарын жалпылаштыруу зарыл, бирок сиз картошканы эмне үчүн жей албайсыз деген суроого жооп эмне экенин түшүнүп жатсаңыз керек. Диетаны чектөө арыктоо үчүн негизги көйгөй эмес экенин түшүнүңүз. Арыктоо үчүн керектелгенден көбүрөөк энергия сарпташыңыз керек.
Албетте, маанилүү азыктардан алынган калорияларда айрым айырмачылыктар бар, бирок бул иштин маңызын өзгөртпөйт. Жалпысынан алганда, сиз картошканы каалаган формада жей аласыз, бирок ошол эле учурда керектүү күнүмдүк калориянын чегинде каласыз. Мисалы, куурулган картошканын калориялуулугу кайнатылган жашылчаларга караганда дээрлик үч эсе жогору.
Мындан тышкары, биз жогоруда айткандай, куурулган картошкада канцерогендик заттар пайда болот, ошондуктан аларды колдонуу сунушталбайт. Арыктоо эле эмес, туура жасоо да маанилүү. Биринчиден, бул билдирүү продукттагы катуу чектөөлөрдөн улам дененин мүмкүн болгон түгөнүшүнө байланыштуу.
Картошканын кандай пайдасы жана зыяны бар, төмөнкү видеону караңыз:
