Цитрон өсүмдүгүнүн сүрөттөлүшү. Ал кайда өсөт жана кандай химиялык курамы бар? Организм үчүн дарылык касиеттери. Продукцияны кыянаттык менен колдонуунун зыяны. Цитронду колдонууга каршы көрсөтмөлөр. Цитрондун курамында ичеги -карындын туура иштеши үчүн жооптуу була бар, холестеринди жана кандагы кантты азайтууга жардам берет, майлардын топтолушун азайтат, жоон ичеги рагынын өнүгүшүн алдын алат, организмди токсиндерден, оор металлдардын туздарынан жана токсиндерден тазалайт. жана микрофлораны сактайт.
Цитрондун пайдалуу касиеттери
Citron метаболизм процесстерин тездетүүгө мүмкүндүк берет жана аз калориялуу, ошондуктан арыктагысы келген адамдарга сунушталат. Ошондой эле, мөмө антисептикалык таасирге ээ жана дем алуу жолдорунун оорулары үчүн колдонулат.
Цитрондун жана анын курамындагы азык -түлүктөрдүн пайдасы өтө маанилүү минералдар менен витаминдердин гармониялуу айкалышынан келип чыгат:
- Организмдин коргоочу функциясын күчөтүү … Канда аскорбин кислотасы көп болгондуктан, гомоцистеиндин деңгээли сакталат, эритроциттер инфекциялык жана вирустук агенттер менен күрөшүп, патогендүү микрофлоранын таасири басылат.
- Уулуу курт -кумурскалардын чагуусуна жардам бериңиз … Мөмөнүн компоненттери теринин жабыркаган жериндеги сезгенүүгө жана инфекцияга туруштук берет.
- Ашказан -ичеги жолунун нормалдашуусу … Табурет турукташат, былжыр чел ириңден кутулат, мол газ пайда болушу азаят, калдыктар тазаланат жана азык заттардын сиңиши жакшырат.
- Булчуңдардын спазмаларын басаңдатуу … Кандын микроциркуляциясын жакшыртуунун натыйжасында оору жоголот, сүт кислотасы тезирээк сиңет жана дене тоналдык болот.
- Боор менен бөйрөктүн турукташуусу … Гиппур кислотасы менен аммиактын бөлүнүшү нормалдашат, гормоналдык метаболизм жакшырат, альбумин менен протромбин пайда болот, гемоглобин жана В витаминдери синтезделет.
- Кандын уюшу тездейт … Жаралар бир нече эсе тезирээк айыгат.
- Уйкунун нормалдашуусу … Цитрон компоненттери седативдүү касиетке ээ жана борбордук нерв системасынын нейрондоруна оң таасирин тийгизет, кыжырдануу жоголот, депрессия жана өнөкөт чарчоо дарыланат.
- Hangover синдрому менен жардам … Баш оорусу басаңдайт, дене тоналдык болуп калат, ацетальдегиддер жана башка зыяндуу заттар активдүү түрдө бөлүнүп чыгат, дене температурасы нормалдашат, ооздун кургоосу, тремор жана ашыкча жарыкка сезимталдык жоголот.
- Картаюу процессин жайлатуу … Кислота-база балансы нормалдашат, теринин абалы жакшырат, чач жылтырак алат, тырмактар бекемделет, дене көбүрөөк жашоого керектүү энергияны алат.
Ошондой эле, түйүлдүктүн биологиялык активдүү компоненттери коркунучтуу шишиктердин өнүгүшүнө каршы турушат, клетканын мутациясы басаңдайт, мембраналар токсиндерге таасир этпейт.
Цитронду колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Citron пайдалуу касиеттердин таасирдүү тизмесине ээ болгонуна карабастан, продуктту кыянаттык менен пайдалануу коркунучу бар. Оорулар жана оор симптомдор пайда болушу мүмкүн. Рационго экзотикалык мөмө -жемиштердин киришин көзөмөлдөө керек.
Цитронду ашыкча колдонуунун кесепети:
- Табарсыктын тонусун жогорулатуу - өсүмдүктөгү суунун көп пайызынын эсебинен метаболизм процесстери тездейт, заара көбүрөөк бөлүнүп чыгат. Кальций сөөктөрдөн жууп башташы мүмкүн жана бул олуттуу көйгөйлөргө алып келет.
- Аллергиялык реакциянын көрүнүшү - цитрус жемиштери эң кеңири таралган аллергендердин бири. Териде кичинекей бүдүр, мурундан суу агышы мүмкүн, аппетит начарлайт, басым төмөндөйт, былжыр чел сезгенет, метеоризм пайда болот.
- Аялдарда этек кир циклинин бузулушу - гормоналдык зат алмашуу начарлайт, чарчоо күчөйт, патологиялар жана эндокриндик бузулуулар башталышы мүмкүн.
- Зааранын бузулушу - ич катат, ич өтөт, патогендүү микрофлора пайда болот, токсиндер топтолот. Мөмөнүн курамында клетчатканын пайызы көп болгондуктан, сиңирүү процесстери начарлап, колит начарлап кетиши мүмкүн.
Цитронго абсолюттук каршы көрсөтмөлөр:
- Өсүмдүктүн айрым компоненттерине жекече чыдамсыздык - териде өтө сезгичтикти, кычышууну, ринитти, чүчкүрүүнү жана заъда канды пайда кылуучу эфир майлары бар.
- Канды суюлтуучу дарыларды колдонуу - А тобундагы витаминдердин болушу дары таасирин нейтралдаштыра алат.
- Он эки эли ичегинин жарасы жана гастрит - былжыр челге терс таасирин тийгизет, зарна пайда болот, ачуу даам менен тез -тез бельчинг, ичтин аймагы ооруйт.
- Панкреатит жана вирустук гепатит - жалпы алсыздык, дем алуунун начарлашы, жүрөк айлануу, кусуу, кычышуу, жүрөктүн кагышы, дене температурасынын көтөрүлүшү, теринин түсү өзгөрөт жана көздүн склерасы саргайып кетет.
- Кош бойлуулук жана эмчек эмизүү - цитрон баланын жыргалчылыгына терс таасирин тийгизип, аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн.
Мөмөнү тамак -ашка колдонуудан мурун, квалификациялуу адистин кароосунан өтүп, ингредиенттерге жеке чыдамсыздыгыңыз бар экенине ынанууңуз зарыл.
Citron Recipes
Цитронду камтыган идиштер уникалдуу жана экзотикалык даамдар жана ачуу жыттар менен мүнөздөлөт. Калориялардын аздыгынан жемиш калориясы төмөн тамак-аштарга таандык жана ашыкча килограммга каршы күрөшүүдө жардам берет.
Пайдалуу касиеттери жана жакшы сиңирилиши менен айырмаланган цитрон үчүн төмөнкү рецепттер бар:
- Пагра күйүп жатат … Балыктын желкеси жана ичегиси алынат, андан кийин кагаз сүлгү менен жууп, кургатылат. Цитронду чоң тилимдерге кесип, пагра толтура баштайт. Тимьян бутактары жана татымал татымалдары да ичине жайгаштырылган. Бул формада жарым саатка калтырыңыз. Жумуртканын агын бир стакан суу менен чаап, бир килограмм туз менен аралаштырыңыз. Алынган эритме бышыруучу табакка куюлуп, үстүнө туздалган балык салынып, 170 ° С температурада мешке жарым саатка коюлат. Бадамдын жалбырактары кызарганча майлуу эмес табада тост кылынат. Пияз, сабиз жана сарымсак үстүнкү кабыгын алып салып, зайтун майы менен катуу майланган табакка салыңыз. Алтын күрөңгө чейин кууруңуз. Бышкан жашылчаларды татымал жана туз менен чачыңыз. Аларга май кошуп, бир нече чай кашык бренди, сарымсак тиштери жана тимьян бутактары пресстен өттү. Балыкты мештен алып чыккандан кийин, туздун жана пагра таразасынын үстүңкү катмары кылдаттык менен алынат. Жашылчалар өзүнчө табакка салынып, бадамдын жалбырактары менен кооздолгон.
- Raspberry Citronade … Идишке бир стакан суу, 150 грамм кумшекер жана бир мүшөк ванилин куюлат. Жай отко коюп, кайнаганга чейин кайнатыңыз. 300 грамм малинаны жана бир литр чыпкаланган сууну блендерге аралаштырыңыз. Даки бинт аркылуу чыңалгандан кийин суюктукка жаңы сыгылган цитрон ширеси кошулат. Андан кийин кант сиропу кошулат. Суусундук козголуп, муздаткычка бир нече саатка коюлат.
- Цитрон жана сарымсак кошулган креветка … 4 тиш сарымсак пресстен өткөрүлүп, бир тутам петрушка майдаланган. Цитрон тегерекчелерге кесилген. Бир килограмм креветка жуулат, ичегилери жана кабыгы алынат. Табага көп зайтун майы себилип, ичиндеги креветкаларды 4 мүнөттөй кууруңуз. Убакыттын өтүшү менен жашылчаларды жана татымалдарды кошуңуз. Дагы 10 мүнөт кууруңуз. Даяр тамак жалбыз жалбырактары жана цитрон менен кооздолгон.
- Citron торт … 120 грамм жумшартылган сары майга бир стакан ун, 4 аш кашык шекер жана 2 чай кашык жүгөрү крахмалы кошулат. Пайда болгон камыр майлуу бышырылган табакка таркатылат жана ага айры менен тешиктер жасалат. Торт 160 ° С температурада мешке 15 мүнөткө коюлат. Ошол эле учурда, толтуруу даярдалып жатат. Кабыгын тазалап, цитрондун ширесин сыгып алыңыз. Андан кийин, ошол эле контейнерде 2 тооктун жумурткасын 200 грамм кумшекер, 3 аш кашык буудай уну, 2 аш кашык каймак жана бир чай кашык ваниль экстракты менен блендер менен сабаңыз. Алынган толтуруу бышырылган базага куюлат жана кайра мешке 10 мүнөткө коюлат. Даяр болгон торт бөлмө температурасына чейин муздашы керек, андан кийин муздаткычка 4 саатка коёт. Аягында десертке кумшекердин кабыгын, кабыгын жана куурулган бадамдын жалбырагын чачыңыз.
- Vanilla кукилер … 400 грамм буудай уну 80 грамм жүгөрү крахмалы менен бириктирилет. Башка идишке 250 грамм сары майды бир кап ванилин менен 3 аш кашык кумшекерди аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер аралаштырылып, блендер менен камыр жуурулат. Андан кийин камырды кол менен түртүшөт. Андан кийин аны түтүккө бурап, тегерекчелерге кесип, шарларга айландырышат. Бышыруу кагазы бышыруу баракчасына таркатылат жана ага камырдын бөлүктөрү жайылат, алар вилка менен бир аз басылат. 165 ° C температурада болжол менен 15 мүнөт бөлүктөргө бышырыңыз (эгер баары туура келбесе). Толтуруу үчүн 100 грамм шекерди, 100 грамм кумшекерди жана бир цитрондун массасын блендер менен чаап алыңыз. Печеньенин жарымы каймак менен сыйпалып, туташтырылган.
- Ачуу креми бар цитрон торттору … Контейнерде 2 стакан ун, бир чай кашык сода, жарым чай кашык разрыхлитель менен тузду аралаштырыңыз. Башка идиште бир стакан жумшартылган май 2 стакан шекер менен аралаштырылып, калган ингредиенттерге кошулат. Анан 3 тооктун жумурткасын салып айдашат, цитрон кабыгын сүртүшөт, бир чай кашык ваниль экстракты, 2 стакан каймак салып, баарын жакшылап жуурушат. Камыр атайын кекстердин формаларына салынып, 175 ° С температурада ачык күрөң кабык пайда болгонго чейин 15-20 мүнөт бышырылат. Бул арада крем даярдалып жатат. 150 грамм жумшак майды 6 стакан кумшекер жана 2 аш кашык сүт кошулган блендер менен аралаштырыңыз. Андан кийин крем бышыруучу шприцке толтурулат жана бышырылган кекстерге сыгылат.
- Citron cheesecake … 150 грамм сары май ваннада эрип, 250 грамм майдаланган печенье печеньеси менен аралаштырылат. Алынган массаны быштактын формасына куюп, муздаткычка бир саатка коёбуз. Андан кийин 160 грамм шекер 80 мл чыпкаланган сууга аралаштырылып, жай отто кайнаганга чейин бышырылат. Андан кийин, 6 жумуртканын сарысын сабап, алынган сиропко кошуңуз. 2 чай кашык желатин бир стакан сууга аралаштырылат. Жарым килограмм Филадельфия сыры шире жана цитрон кабыгы менен аралаштырылган. Бул массага суюлтулган желатин менен сарысы аралашмасы куюлат. Башка контейнерде 400 мл кремди блендер менен камчылап, калган ингредиенттерге кошуңуз. Крем жакшылап аралаштырылып, муздак тортко куюлат. Чизкейк кайра муздаткычка бир нече саатка коюлат. Колдоноор алдында десертти жапайы мөмө менен кооздоп койсоңуз болот.
Цитрон көбүнчө джем, консервалар, мармелад жасоодо колдонулат жана спирт ичимдиктерине жана бышырылган азыктарга кошулат. Мөмө кабыгы табигый даам берүүчү агент катары колдонулат.
Citron жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Бул мөмө Жер Ортолук деңизине кантип жеткени белгисиз. Уламыштардын бирине ылайык, цитронду биздин заманга чейинки 3 -кылымда Александр Македонский Месопотамиядан алып келген. Мөмө жөнүндө байыркы грек философу Теофраст менен байыркы римдик фигура Плиний жазган. Алар цитрондун дарылык касиеттерин белгилешти жана кабыгын өпкө ооруларын жана ичеги -карын ооруларын дарылоодо колдонсо болот деп ишенишкен.
Индиялык шамандар цитрондон кайнатмаларды жасап, анын жардамы менен ириңдүү жараларды жана көздү дарылашкан, ошондо склера агарып кеткен.
Салттуу кытай медицинасында мөмө какырык чыгаруучу жана бактерициддик агент катары колдонулат.
Цитрондун мөмөсүн терүү Ривьерада жыл сайын элдик майрамдар менен белгиленет. Цитрондун кабыгынын маңызы табигый боёк катары колдонулат. Мындан тышкары, көбүнчө атыр, самын, шампунь жана даарат сууларынын өндүрүшүндө колдонулат. Лимон кислотасы терини тазалоого, ал тургай сепкилден арылууга мүмкүндүк берет.
Цитрондун мөмөсү тууралуу видеону көрүңүз:
Citron ташуу учурунда жакшы сакталат, анткени анын кабыгы калың жана дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган.