Эгерде гречканы эт менен же этсиз жегенге даяр болсоңуз, аны жаңы вариантта бышырыңыз. Меште гречка жана кара өрүк бар эт абдан даамдуу, майдаланган, таттуу жана кычкыл жана жагымдуу ачуу жыты бар болуп чыгат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Гречка чыныгы "уялчаак" экенин көпчүлүк биле бербейт! Башка дан эгиндерине салыштырмалуу анын курамында карбонгидраттын аздыгы бар, бул ага арыктагысы келген адамдар үчүн эң ылайыктуу тамак деп атоого укук берет. Ошондой эле гречка ар кандай дан эгиндерине айырмачылыктарды берет, анткени денени сактоо жана чыңдоо үчүн керектүү болгон пайдалуу витаминдердин жана минералдардын кеңири спектрин камтыйт. Бул темир, калий, фосфор, омега-3 майлары, аминокислоталар. Бул гречканы гарнирдин ханышасы жана жөн гана сүйүктүү ботко кылат. Бул жарма улгайган жана ден соолугу начар адамдардын менюсуна киргизилиши керек.
Гречка жармасынан даярдалган тамактардын кеңири тизмесинде, гречка менен эттеги мешти белгилеп кетүү керек. Сунушталган рецепт боюнча гречканы бышырууга аракет кылыңыз, анткени бул тамак падышаларга татыктуу! Кара өрүктүн жардамы менен, тамак эң каттуу баланы гречка боткосун жегенге ынандыра турган жагымдуу жумшактыкка ээ болот. Өзгөчө балдар үчүн бул тамак өзгөчө пайдалуу. Гречка жана кара өрүк менен бышырылган эт - бул энергия булагы жана өсүп жаткан организм үчүн дээрлик бардык керектүү заттар. Ошондой эле, дан эгиндери ичегинин кыймылын жакшыртат жана ичтин катып калышынан сактайт.
Микротолкундуу гречка боткосун кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 203 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Эт (каалаган) - 800 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Кара өрүк же кургатылган кара өрүк - 100 гр
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Гречка - 200 гр
- Соя соусу - 2-3 аш кашык
Гречка менен кара өрүк менен этти этап менен бышыруу, рецепти фотосу менен:
1. Гречканы сорттоо, таштарды, чаңды жана кирди тазалоо. Аны майда электен өткөрүп, муздак суу астында чайкаңыз. Гречканы ого бетер даамдуу кылуу үчүн, жууган жарманы кызарганча көмөч казанга кууруңуз. Гречканы майдалоо үчүн, эгер бышыруудан мурун, жарманы муздак сууга бир саат чылап койсоңуз.
2. Этти муздак суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан венасы бар бардык фильмдерди кесип, ашыкча майды алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде кабыргаларды (чочконун эти же уй эти) колдонсоңуз, аларды сегменттерге бөлүңүз.
3. Гречканы бышыруучу табакка куюп, тегиз кылып тегиздеңиз. Кара өрүктү же кара өрүктү жууп, салфетка менен кургатып, үстүнө дан эгиндерин салыңыз. Гречканы туз жана кара мурч менен майлаңыз.
4. Бардык этти тамактын үстүнө коюңуз.
5. Этти туз, кара мурч жана татымына жараша сүйүктүү жыпар жыттуу май менен кошуңуз. Бул мускат жаңгагы, сунели хмель, кургатылган чөптөр, кургатылган сарымсак жана башкалар болушу мүмкүн. Ошондой эле үстүнө жууп, кургатылган кара өрүктү салыңыз.
6. Бардык тамакты жабуу үчүн тамактын үстүнө ичүүчү суу куюңуз.
7. Табакты капкак же фольга менен жабыңыз жана 180 градуска чейин ысытылган мешке 45-60 мүнөткө жөнөтүңүз.
8. Эгерде сиз гречка жана кара өрүк кошулган эттин духовкада кызарышын кааласаңыз, идишти даяр болуудан 20 мүнөт мурун ачыңыз.
Кара өрүктү кара өрүк менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
