Мен сиздин көңүлүңүзгө түшкү же кечки тамакка бериле турган даамдуу тамактын рецебин сунуштайм. Эт бышыруу жана картошка менен мешке бышыруу сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Картошка менен шорпо - орус ашканасынын эң кеңири таралган тамагы жана алардын көптөгөн түрлөрү бар. Мен дагы бир кызыктуу вариант менен таанышууну сунуштайм - мешке картошка жана кара өрүк. Бул тамакты жасоо үчүн көп күч -аракетти, убакытты жана убакытты талап кылбаган так тамак. Сиз болгону бардыгын туташтырып, мешке бышыруу үчүн жөнөтүшүңүз керек. Кара өрүктүн жардамы менен эт менен картошка жетүүгө оңой болгон кызыктуу даамдуу даам менен байытылган. Ар бир адам, өзгөчө, бул тамакты жакшы көрөт. Андыктан аны сүйүктүүлөрүңүзгө сактап, үй -бүлөңүздү жана жакындарыңызды укмуштай даам менен кубантыңыз.
Кара өрүк жана картошка кошулган куурулган эттин абдан даамдуу гана эмес, дени сак, кооз жана аш болумдуу экенин белгилей кетүү керек. Ал денени жакшы каныктырат жана суук мезгилде жылыйт. Рецепт боюнча эч кандай кыйынчылыктар жок, андыктан ар кандай үй кожойкеси кулинардык тажрыйбасына карабастан аны чече алат. Сиз түшкү же кечки тамакка кызмат кыла аласыз. Ошондой эле майрамдык столдо татыктуу көрүнөт. Чочко эти рецептте колдонулат, бирок аны тоок же уй эти менен оңой алмаштырышат, вегетариандык ашкананын күйөрмандары этти таптакыр колдонбошу мүмкүн.
Караңыз да, бышырылган картошканы эт менен мешке казанда бышыруу.
- Калория мазмуну 100 г - 103 ккал.
- Контейнерге сыбага - 3 казан
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 600 гр
- Сарымсак буурчагы - 6 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Картошка - 4-5 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара өрүк - 100 гр
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
Этти кара өрүк жана картошка менен мешке бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Вена пленкасын кесип, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Этти кошуп, жылуулукту орточо бир аз күйгүзүңүз. Этти алтын күрөңгө чейин кууруңуз. Ал пайда болушу үчүн этти казанга бир катмар кылып салыш керек. Эгерде аны тоого үйүп коюшса, анда ал ширени бышырып, бөлүп чыгара баштайт.
2. Пиязды тазалап, агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жука жарым шакектерге туурап, эт менен көмөч казанга жөнөтүңүз.
3. Эт менен пиязды кызарганча куурууну улантыңыз.
4. Куурулган этти казандарга бөлүңүз.
5. Картошканы тазалап, агын суунун астында жууп, орто кубик кылып туурап, казандарга жөнөтүңүз. Сарымсакты тазалап, майда туурап, картошканын үстүнө коюңуз.
6. Тамакты туз, кара мурч, лавр жалбырагы жана сарымсак буурчагы менен кошуңуз. Татымына жараша каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошуңуз. Кара өрүктү жууп, кааласаңыз, майда туурап же бүтүн бойдон калтырсаңыз болот. Аны казандарга жөнөтүңүз. Кургатылган кара өрүктүн өлчөмүн өзүңүз тууралаңыз. Эгерде сиз ачуу кычкылдыкты жактырсаңыз, анда аларды дагы кошуңуз. Ошого жараша, жана тескерисинче.
Казандарды капкактар менен жаап, мешке 40 мүнөткө коюңуз. Эгерде идиштер керамикадан жасалган болсо, анда аларды муздак мешке салып, анан жылытуу керек. Керамика температуранын өзгөрүшүн жактырбагандыктан, жарака кетиши мүмкүн.
Тамак даярдалган идишке бышкандан кийин мешке кургатылган өрүк жана картошка кошулган этти кызмат кылыңыз.
Этти картошка жана кара өрүк менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
