Фольгага май салынган духовкада күйөрмандар бышырылган баклажандар күнүмдүк жана майрамдык тамактар үчүн эң сонун тамак. Аны кантип бышырууну үйрөнүңүз жана мындай сонун тамак менен үй -бүлөңүздү тез -тез бузуп туруңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Баклажандар укмуштуудай даамы менен дүйнөнүн дээрлик бардык бурчтарындагы ашпозчуларды жана үй кожойкелерин багындырышкан. Ал эми эң сонун жашылчага болгон эң чоң сүйүүнү Чыгыш жана Европа ашканасынын билүүчүлөрү беришет. Бүгүн биз европалык тамакты даярдайбыз - мешке фольгада май салынган баклажан. Абдан жөнөкөй толтуруу, сарымсак жана чөптөрдүн тиштери менен бирге, тамакка сөз менен айтып жеткире алгыс жыт берет. Баса, мындай тамакты мешке гана эмес, сыртта отко да бышырууга болот. Көмүргө бышырылган мындай оператив шишкебекти күтүп жатканда сонун закуска болот. Чынында эле, табиятта кулинардык ырахат үчүн шарттар жок. Жана бул тамак абдан жөнөкөй жасалган.
Бул тамакты даярдоодо бир нече маанилүү нюанстар бар. Жашылча тамак үчүн бүтүндөй колдонулгандыктан, аны жаш колдонуу керек. Эски мөмө -жемиштер, адатта, булалуу целлюлозадан жана катуу уруктардан тазаланат. Ошондуктан, жетилген баклажандар табакка ылайыктуу эмес. Ал эми бул тамакты баклажан кесимдерине чочконун майын гана эмес, помидор шакектери, быштак жана башка азыктар менен алмаштырып, диверсификациялай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 97 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Быштак же бекон - 100 гр
- Сарымсак - 3 тиш
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды татып көрүңүз
Фольгада чочконун майы менен бышырылган баклажан үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Чочконун майын же беконду жука тилимдерге бөлүңүз. Продукцияны жеңил жана ичке кылып кесүү үчүн аны тоңдургучка 20 мүнөткө чылап коюңуз. Ал муздайт, бирок тоңбойт, катуураак болот жана майдалоо оңой болот. Сарымсакты тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Баклажанды жууп, куйругун кесип, ага 5 мм аралыкта туурасынан кескиле. бири-бирине. бычакты аягына чейин жеткирбестен, б.а. жашылча баштапкы формасында калышы керек. Эгерде сиз жашылчанын ачуусун сезсеңиз, аны алдын ала туздуу сууга салып коюңуз. Андан кийин соланин чыгат, бул жагымсыз ачууну берет.
2. Баклажандын ар бир кесимине бекондун бир бөлүгүн салыңыз. Аны койгондон кийин, жашылча жарым тегерек формага ээ болот жана сизде "желдеткич" болот.
3. Андан кийин сарымсактын тарелкаларын ошол эле тилкелерге салыңыз.
4. Фаршталган жашылчаны тамак бышыруучу фольгага салып, туз жана мурч сээп коюңуз. Ошондой эле татымына жараша каалаган жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот.
5. Бош тактар калбашы үчүн баклажанды фольгага ороп коюңуз.
6. Мешти 180 градуска чейин ысытып, идишти 20-30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Анын даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз. Баклажанды пирсинг - ал жумшак болушу керек жана бышкандан кийин дароо ысык түрдө берилиши керек.
Баклажанды бекон жана сыр менен желдеткичте кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
