Кургатылган червил жана анын негизги компоненттери. Татымалдын пайдалуу касиеттери жана аны колдонууга чектөөлөр. Бул продукт менен эң мыкты 10 тамак.
Кургатылган червилдин зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Көп учурда, даамдуу нерселер дени сак тамак -аш эмес. Бир адам үчүн иштеген нерсе башка адам үчүн кабыл алынгыс азык болуп калышы мүмкүн. Үн кошулган татымалдын бардык талашсыз артыкчылыктары менен, бул баарына эле ылайыктуу эмес.
Кургатылган червилге каршы көрсөтмөлөр адамдардын ден соолугуна байланыштуу төмөнкү көйгөйлөргө байланыштуу:
- Продуктка жеке чыдамсыздык … Бул көбүнчө уртикарияда, ал тургай кекиртектин шишигинде да көрсөтүлөт. Адамдын былжыр челинин шишиги пайда болуу коркунучунда, кургатылган червил диетаңыздан чыгарылышы керек.
- Кош бойлуулук … Аял үчүн бул жооптуу мезгилде ар кандай жыпар жыттуу заттарды колдонууну азайтуу керек. Кадимки идиштерге өзгөчө жыт берип, алар ошого карабастан болочок эненин ашказанынын былжыр челин кыжырдантат.
- Эмизүү … Жаңы төрөлгөн ымыркай диетасына татымалдарды кошууну жактырган эненин сүтүнөн баш тарта алат. Жашоосунун алгачкы алты айында балдар ичтин жана газдын азабынан жапа чегишет, ошондуктан ата -энелеринин кургатылган червилди колдонушу бул маселени курчутушу мүмкүн.
- Өт жолдорунун тосулушу … Мындай патология ден соолукка эле эмес, адам өмүрүнө да коркунуч келтириши мүмкүн. Бул ооруга ар кандай татымалдарды колдонуу ремиссия стадиясында да кабыл алынбайт.
Кургатылган шорпо рецептери
Күнүмдүк диетаны ашыкча физикалык күчтү жана материалдык чыгымдарды талап кылбаган тамак -аш менен диверсификациялоо мүмкүн. Кургатылган черви менен рецепттер төмөнкүчө чагылдырылышы мүмкүн:
- Жер Ортолук деңиз шорпосу … Ушуга окшош биринчи тамак 400 г падыша креветкасынан, 200 г галибуттан жана котлеттин филесинен, 250 г тарелкадан жана 100 г кальмардан жасалат. Үндүү деңиз азыктары жарым бышып, муздаганга чейин кайнатылышы керек. 60 г бекон май менен куурулган болушу керек, 0,5 ч. ун, 1 пияз, 1 чай кашык. chervil жана 2 тиш сарымсак. Эт жумшарып калганда ага 100 мл кургак ак шарап, 500 г кайнатылган картошка, 1 аш кашык кошуңуз. оор каймак, лавр жалбырагы, майдаланган ак калемпир жана деңиз азыктары бышырылган сорпосу менен бирге. Шорпону жай отто кайнатып, анан жарым саат демдеңиз.
- Бал шорпо … 4 шалгамды майда бөлүктөргө бөлүп, сары майга жана 1 аш кашыкка кууруу керек. бал жарым бышканга чейин. Алынган массага 200 мл сүт жана 500 мл өсүмдүк сорпосун кошуңуз. Андан кийин шалгамды алып, электен сүртүү керек. Алынган пюре 3 даана куурулган козу карын жана 0,5 аш кашык менен бирге сорпого кайтарылышы керек. кургатылган червил.
- Ремулад … Бул соус чөптөрдүн, жашылчалардын жана балыктын негизинде даярдалат. 200 г майонез, 2 аш кашык лимон ширеси, 3 аш кашык. каймак жана 1 аш кашык. кычы жакшылап аралаштырылышы керек. Алынган массага 10 г сардина, бир аз көк пияз, петрушка, 5 г кургатылган черри, 5 г капер жана бир туздалган бадыраңды кошуңуз. Үн чыгарылган ингредиенттерди миксерде, анан туз менен мурчта иштетүү керек. Бул соус эт жана балык тамактары үчүн да ылайыктуу.
- Ачуу салат … Аны даярдоо үчүн 120 г жаңы спаржа керек болот, аны туздуу сууга кайнатып, анан муздатуу керек. 100 г салатты жакшылап жууп, сыгып алуу керек (дарылоо суюктукка уксус кошуу менен эң жакшы жасалат). 30 г пияз жана 2 тиш сарымсакты жарым шакекче кылып туураңыз. Салат үчүн 90 мл жаңгак майы, 30 мл шерси уксусу, бир чымчым туз, каалаган таттуу жана кычкыл соус, 1 тиш сарымсак жана бир аз жылуу кайнак сууну аралаштырыңыз. 180 г порчини козу карындарын (аларды шампиньондор менен алмаштырсаңыз болот) чоң бөлүктөргө бөлүп, туз жана кара мурч кошулган өсүмдүк майына кууруу керек. Аларга 180 г туздалган помидор (эң жакшы тандоо - алча), 60 г тост кызыл карагай, бир чымчым чымчым жана кориандр кошуу керек. Тамакка өзгөчө даам кошуу үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырып, кургатылган черви менен чачуу керек.
- Майрамдык салат … 4 жумуртканы сууга кайнатуу керек, ага уксус кошуу керек. 4 тилим куурулган жана майдаланган ак нанды сарымсак менен сүргүч кылуу керек, 1 аш кашык. лимон ширеси жана 400 г куурулган буурчак. Андан кийин үн кошулган ингредиенттер майонез же каймак жана 0,5 аш кашык менен аралаштырылат. кургатылган червил.
- Маринаддалган балык закускасы … Аны даярдоо үчүн лосось алып, терисинен жана сөөктөрүнөн тазалап, анан шекер менен тузга чачуу керек. 3 даана кызылчаны үч апельсиндин кабыгы менен майдалоо керек. Добуш берген ингредиенттерди аралаштырып, бир күн marinate үчүн калтыруу сунушталат.
- Жашылча котлеттери … 3 чоң сабиз, 2 сельдерей сабагы жана 1 пиязды 1/4 стакан майдаланган нан сыныктары, 2 жумуртка, 50 г кургатылган туз жана мурч кошуу менен майдалоо керек. Йогурт же каймак кошулган даяр котлеттерди төккөнүңүз оң. Гарнир катары картошка менен гречка ылайыктуу.
- Risotto кургатылган chervil менен … 2 пиязды 2 тиш сарымсак, 250 г күрүч жана 150 мл кургак ак шарап менен кууруу керек. Алынган массага 400 мл өсүмдүк сорпосун куюңуз (бул учурда сабизди, картошканы жана капустаны колдонуу эң жакшы) жана 800 г шпинат кошуңуз. Рисотто жай отто кайнатылган жашылчалар менен күрүч жумшак болгонго чейин бышырылышы керек. Андан кийин аларга лимон ширесин жана бир чымчым кургатылган червилди кошуу сунушталат.
- Кызык торт … 16 спаржа сабактары тазаланган жана бышырылган. Ошол эле учурда майга куурулган 150 г ветчинаны кагаз салфеткага салыңыз. 8 жумуртканы 2 стакан сүт, 200 г каймак жана 1 чай кашык менен аралаштыруу керек. кургатылган червил. Бул база бийик четтери бар терең бышыруу табагына куюлат жана үстүнө спаржа жана ветчина менен толтурулат. Бышыруу убактысы 20 мүнөт.
- Чыгыш кабыргалары … Бир чамгырды 1 чай кашык менен майга кууруу керек. кумшекер. Андан кийин ага суу кошуп, табакты жарым сааттай жашылча толугу менен жумшарганча кайнатуу керек. Бул учурда, эстрагон, 100 г каймак, 1 чай кашыктан жасалган нан бышыруунун негизин даярдооңуз керек. кургатылган пияз жана 4 аш кашык. крекер. Кабыргаларды адегенде унга салып, анан жумурткага жана татымалдардын аралашмасына малып коюу керек. Тамакка бышырылган чамгыр жана күрүч кошулат.
Кургатылган червил тууралуу кызыктуу фактылар
Продукциянын аталышы жалаң гана салам айтуу чакырыгына окшош. Chaire phyllon грек тилинде башка адамдар менен баарлашуу каалоосун билдирет. Белгилүү сөз айкашын колдонуп, сиз скульптордун атын атасаңыз, ал сүзүп кетет, сиз бул татымалдын сапаттарына баа бере аласыз.
Кээ бир эксперттер бул продукцияны кургатпай, муздаткычта тоңдуруп коюуну кеңеш кылышат. Бирок, бул формада да, бул татымалдын көптөгөн пайдалуу заттары сакталып калган.
Европа өлкөлөрүндө кургатылган черви жалаң этке негизделген бутерброддор менен толукталган. Кийинчерээк аны быштак жана быштак сыяктуу сүт азыктары менен айкалыштыра башташты.
Бул продукцияны үй шартында өстүрүү да мүмкүн. Бул көлөкө жана топурактын баткакка болгон каалоосунун жоктугун талап кылат. Өсүмдүктү эрте жазда отургузууга болот, анткени ал суукка оңой чыдайт. Ага кам көрүү петрушкага окшоштуруп уюштурулушу керек, ал көчөттөрдүн ортосунда 10-15 мм жукарып турушу керек.
Chervil жөнүндө видеону көрүңүз:
Кургатылган червил - бул кандайдыр бир тамакка абдан кызыктуу кошумча. Француз петрушкасы термикалык иштетүүдөн кийин каалаган эт менен балыктан кулинардык шедевр жасоого жөндөмдүү.
