Майрамдык жана күнүмдүк тамакка ылайыктуу оригиналдуу, чын жүрөктөн жана даамдуу тамак - эт менен сыйкырчылар. Тамак, албетте, оор, бирок татаал эч нерсе жок. Мындан тышкары, заманбап ашкана технологиясы тамак жасоону бир топ жеңилдетет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сыйкырчылар, картошка куймактары, картошка куймактары … Жана бул тамакты атабаса да, бир сөз менен айтканда, бул көптөн бери тааныш картошка куймактары. Алар биздин өлкөдө абдан көп убакыт мурун пайда болгон, бирок алар Беларусиядан келишкен. Картошканы негиз катары колдонуп, кожойкелер бул идишке жаңы элемент кошууга аракет кылып, эксперимент жасай башташты. Кээ бири фаршка ар кандай азыктарды кошсо, кээ бирлери фаршты жасашат. Бүгүн биз тамак бышыруунун экинчи ыкмасы тууралуу сөз кылабыз жана фаршты толтуруу катары колдонобуз.
Бул тамакка арналган бардык продуктылар кадимки эле көрүнүш жана аларды ар бир үйдүн ашканасынан тапса болот. Ошондуктан, тамак арзан жана үй кожойкелери арасында популярдуу болуп саналат. Эгерде сиз тез арада бир нерсе бышырышыңыз керек болсо, анда бул тамак жеңишке ээ болот. Анткени ал өзгөчө даамдуу болуп чыгат. Жана эгер сиз аны жактырсаңыз, андан ары аны менен эксперимент жасай аласыз. Мисалы, куурулган козу карындарды, майда тууралган колбасаны, ветчина же сырдын калдыгын толтуруу катары колдонуңуз. Бирок, эксперименттердин чеги жок, андыктан жаңы жана кызыктуу идеяларды чечүү үчүн эркин болуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 211 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4 шт.
- Пияз - 2 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Тартылган эт - 300 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Эт менен сыйкырчыларды этап менен бышыруу:
1. Картошканы пияз менен тазалап жууп салыңыз.
2. Жашылчаларды эң сонун сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Мен сизге ушул максатта тиешелүү тиркемеси бар тамак -аш процессорун колдонууну сунуштайм. Бул жумушту тезирээк бүтүрүүгө жардам берет. Андан кийин, жашылча массасын майда электен өткөрүп, бир азга калтырыңыз, аны бир аш кашык менен бир нече жолу басыңыз. Бул ашыкча суюктуктун агып чыгышы үчүн керек.
3. Андан кийин жашылча пюресин терең идишке өткөрүп, туз, мурч жана жумуртканы кошуңуз. Ошондой эле татымына жараша ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошсоңуз болот.
4. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
5. Фаршты даярдаңыз. Аны идишке салып, татымалдарды кошуп, сууга же сорпого куюңуз, сүт да иштейт.
6. Фаршты аралаштырыңыз. Анын консистенциясы бир аз суюк болушу керек, ошондуктан сыйкырчылар ширелүү болушат.
7. Табаны мешке коюп, май кошуп, жакшылап ысытыңыз. Орточо температурага чейин жылуулукту азайтып, аш кашык менен картошка камырынын үстүнө кашык салыңыз.
8. Үстүнө эт толтурууну коюп, картошка блинынын бүт аймагына жайыңыз.
9. Толтуруунун үстүнө жука картошка катмарын сүйкөп коюңуз.
10. Куймакты бир жагы менен кызарганча кууруп, болжол менен 4-5 мүнөт жана оодарыңыз. Отту өтө чоң кылбаңыз, антпесе картошка куймактары тез күйүп кетет жана толтуруу нымдуу бойдон калат. Ошол эле учурда, жалынды өтө кичине кылбаңыз, андыктан тамак жакшы куурулбайт. Каймак же каалаган соус менен ысык түрдө кызмат кылыңыз. Мисалы, козу карын же сарымсак соусу менен тамакты берүү даамдуу.
Ошондой эле картошка куймактарын эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецепти караңыз (сыйкырчылар).
