Волкамериянын пайдалуу касиеттери жана аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр. Бул мөмөдөн жасалган тамактардын рецептери, аны жеш боюнча сунуштар. Кээ бир адамдар күн сайын эртең менен ач карынга лимон суусун ичүүнү абдан дени сак адат катары көрүшөт. Бирок, эксперттер күндүн бул маалында ашказан кайра иштетүү үчүн азык албагандан кийин өз ширесин бөлүп чыгара башташат деп ырасташат. Кошумча жүгүн ага стакан лимон суюктуктун ач карынга провоцировать олуттуу көйгөйлөр менен ичеги -карын трактынын адам.
Волкамерианды кантип жеш керек
Бул гибриддин териси өтө коюу. Волкамериананы кантип жегенин билүүнү каалагандар ошол эле апельсин менен грейпфрутту тазалоо ыкмаларын эстеши керек. Бирок, бул продукттун жытын алып салуу бир аз кыйыныраак болот.
Сабактын аймагында мөмөнүн үстүн кесип, буюмдун тегерегин кескиле, ага бычактын учун 3-5 мм тереңдикке батыр. Эгерде гибрид өтө калың тери менен кармалса, анда анын астынкы бөлүгүн кесүү сунушталат.
Жасалган манипуляциялардан кийин, алынган жемишке перпендикуляр болгон бүт жемиштин периметри боюнча экинчи кесүүнү жасоо керек. Андан кийин сабактан баштап, пайда болгон төрт "желекчени" кылдаттык менен алып салуу керек.
Волкамериан жаңы эле керектелет (продукттун өтө кычкыл даамын эске алуу керек), ошондой эле ар кандай суусундуктар (компоттор, ширелер, жемиш суусундуктары, ликер). Бул гибридден жасалган маринаддар эттин даамын эң сонун толуктайт. Таттууну сүйүүчүлөр андан кыям, зефир, момпосуй жана мармелад жасашат. Мөмөнүн кабыгы кондитердик бышырууда кеңири колдонулат.
Волкамериялык тамак -аш жана суусундуктардын рецептери
Бул цитрус коктейли стакандарынын кесимдери менен кадимки гарнирден тышкары, аны эффективдүү колдонсо болот. Фудилер лимон алмаштырууну каалашса, төмөнкү волькамер рецептерин колдонушу керек:
- Сарымсак салаты … Чакан идишке 100 г деңиз азыктарын салыңыз. Волкамериянын мөмөсүнүн жарымын тилимдерге бөлүп, тарелканын гибридин бир аз эзүү керек. Андан кийин бул компоненттерди бир аз калемпир менен туздап, идишке 20 мүнөт демдөө үчүн базаны калтыруу керек. Эки чоң помидорду андан ары тилимдерге кесип, табакка салыңыз. Бул катмарда жарым кызыл пияз, маринаддалган челектер жана майда тууралган волькамерия жарым шакектерге бөлүштүрүлөт. Салат чөптөр жана 1,5 чай менен кооздолгондон кийин даяр болот. дан кычы. Табакка зайтун майы чачуу сунушталат.
- Вена тоок … 1 кг эттин бөлүктөрү териден, туздан, калемпирден арылып, берешендик менен бир волькамериянын ширесин чачат. Кесилген жана кайра иштетилген канаттуулар жабышкак пленка менен жабылат жана маринаддоо үчүн муздаткычта бир саатка калтырылат. Тоок ширеге чыланганда, 2 жумуртканы 1 чай кашык менен сабаңыз. кызыл паприка. Порциянын бөлүктөрү унга салынат, жумурткага малып, 6 аш кашыкта иштетилет. нан жана эки жакка өсүмдүк майына куурулган. Даяр тамак цитрус кесимдери жана петрушка менен берилет.
- Ар кандай варенье … 1 кг айва уруктан бошотулуп, 4 бөлүккө бөлүнүп, тилимдерге бөлүнөт. Сиропту даярдоо үчүн 200 мл сууга 400 мг шекер кошулат. Айваны кайнап жаткан таттуу суюктукка салып, ал жерде 5 мүнөт кайнатып, анан жылуу жерде 12 саат кармашат. Андан кийин кайра 10 мүнөт термикалык иштетилет жана 11 саат демделет. 100 г жаңгактар (бадамдын, фундуктун жана жаңгактын ассортиментин колдонсоңуз болот) эзилип, анан айва менен аралаштырылат, бир волькамериянын кабыгы жана бул цитрустун 40 г ширеси. Кыям дагы бир жолу кайнатылат, андан кийин ага 1 г (кап) ванилин кошулат. Стерилдүү банкаларга салынган дарыны бир нече күн жылуу жерде туруу керек.
- Жираф торты … 100 гр муздатылган май сүйкөп, 1,5 стакан унга аралаштырылат. Алынган массага сарысын жана 1 аш кашык кошуңуз. муздак суу. Бул тесттен бир шишик пайда болот, ал муздаткычта (эң жакшы тоңдургучта) 15 мүнөт жатышы керек. Бул убакта эки волькамериянын кабыгын аарчып, сүргүчтөн өткөрүп, мөмөнүн массасынан ширесин сыгып алыңыз. Суюктукка үч жумуртка, 150 г шекер жана кабык кошулат. Алынган массаны коюу ваннага чейин суу ваннасына салышат. Ошол эле учурда, сиз каймактын ордуна омлет менен калбооңузду камсыздоо маанилүү. Коюлгандан кийин массага 150 г сары май кошулат. Муздаган камырды бышыруучу табакка сүйкөп, анын түбүнө жайып (капталдарын эске алып), анан 15 мүнөт бышырышат. Алынган базага крем куюлат жана торт анын бетинде кара тактар пайда болгонго чейин кайра мешке коюлат. Ал эң жакшы муздатылган түрдө берилет.
- Алкоголсуз сокку … 2 см жаңы имбирь, тазаланган жана жука тилимдерге кесилген. 1, 5 апельсин, 2 алма жана 1 волькамерия чоңураак бөлүктөргө бөлүнөт. 2 литр сууга үн кошулган ингредиенттер, 200 гр күрөң шекер жана 500 г тоңдурулган клюква кошулат. Келечектеги сокку кайнатылат, андан кийин жай отто дагы 5 мүнөт бышырылат. Андан кийин сунушталат выпить суусундук болжол менен бир саат, ошон үчүн анын компоненттери толугу менен көрсөтөт өз даамын. Чыңалган сокку стакандарга куюлуп, жалбыз менен кооздолгон.
- Коктейль "Жыпар жыттуу" … Чакан казанда 200 г шекерди 600 мл сууга эритип алыңыз. 4 чай кашык кургатылган тимьян менен жалбызды термоско салып, чөптөрдүн үстүнө ысык сироп куюп салуу керек. Коктейль үчүн базаны бир саат тундуруу керек. Өзүнчө идишке 600 мл алма менен апельсин ширесин аралаштырыңыз. Бир волькамерияны жука тилимдерге бөлүү керек. Калган экиден шире сыгылат, бардык компоненттер аралаштырылат жана муздатылат. Стакандарга цитрус кесимдери жана анын майдаланган кабыгы кошулат.
- "Citrus Paradise" ликери … Бул суусундуктун 1,5 литрин даярдоо үчүн 5 кг шекер, 0,5 л 95% спирт, 0,7 литр суу (жакшыраак тазаланган) жана 10 волькамер жемиштерин алуу керек. Мөмө -жемиштерди тазалап, спиртке эки жума чылап коюу керек. Келечектеги ичимдиктин даамын жакшыртуу үчүн контейнерди күн сайын чайкап туруу сунушталат. Андан кийин, чыңалган кабыкты кайнатылган кант сиропу менен аралаштырып, пайда болгон суюктукту бөтөлкөлөргө куюп, дагы 10 күн талап кылуу керек. Ликер муздатылган стакандарда берилет.
Волкамерия тууралуу кызыктуу фактылар
17 -кылымда бул гибрид мөмө сүйүүчүлөрдүн көңүлүн бурган. Алар грейпфрут, Валенсия апельсин же мандаринге кыйыштырылганда волькамериянын даамы жакшы экенине макул болушту. Багбандар бул мөмөнүн цитрус жемиштеринин дээрлик бардыгы менен эң сонун шайкеш келишине суктанышат.
Өсүмдүк суукка чыдабайт, андыктан анын өнүгүшү үчүн температура режими 10 ° Сден төмөн болбошу керек. Ал жана тристеза вирусу үчүн коркунучтуу, бул эрте жемиш берүүнү козгойт жана мөмөнүн сапатын кыйла төмөндөтөт. Бирок, ошол эле учурда волькамерия мальсекко сыяктуу "кургатуучу ооруга" туруштук бере алат.
Wolcamerian жөнүндө видеону көрүңүз:
Волкамериан, лимон сыяктуу, аны колдонууга байланыштуу карама -каршы пикирлерди жаратат. Бирок, эгерде ал карама -каршы көрсөтмөсү жок, ченеми менен жесе, анда цитрус сүйүүчүлөрдүн үстөлүндө абдан пайдалуу продукт пайда болот.
