Гибрид сорттун сүрөттөлүшү, мөмөнүн калориялуулугу жана организмге тийгизген таасири. Качан диетага киргизилбеши керек. Агли кантип жейт, тамак -аш жана суусундуктар үчүн рецепттер. Жасалма түрдө өстүрүлгөн цитрус өсүмдүктөрү тууралуу кызыктуу фактылар. Ошондой эле, гибриддик мөмөнүн курамында фитонциддер, спирттер жана органикалык кислоталар - лимон, тартар, алма жана башкалар бар.
Agli пайдалуу касиеттери
Гибрид сорту алынган цитрус жемиштерине салыштырмалуу анын микробго каршы таасири бир аз төмөн.
Аглинин пайдасы:
- Өт баштыгында, бөйрөктөрдө жана муундарда топтолгон кальцийлердин эришине өбөлгө түзөт;
- Ал антиоксиданттык таасирге ээ, кан айланууда жана ичегилерде айланып жүргөн эркин радикалдарды бөлүп чыгарат, алардын организмден тезирээк кетишин тездетет;
- Тамак эритүү системасынын абалын жакшыртат, эрозиялык жана жаралуу жабыркаганда тамак сиңирүү системасынын былжыр челинин калыбына келүүчү касиеттерин стимулдайт;
- Лейкоцит, лейкоцит өндүрүшүн стимулдайт жана организмдеги кычкылдануу процесстеринин өнүгүшүнө тоскоол болот;
- Гистаминдердин бөлүнүшүн токтотот, аллергиялык реакциялардын симптомдорун азайтат;
- Кан басымын нормалдаштырат;
- Тамак эритүү системасындагы гормондордун бөлүнүшүн азайтат, бул диареяны жеңилдетет;
- Жүрөк -кан тамыр системасын коргойт, жүрөктөгү стрессти азайтат;
- Төмөндөтөт ыктымалдуулугу шишиктин, алдын алуу шишиктин;
- Канда холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана буга чейин топтолгон холестерин депозиттеринин эришине дем берет.
Мөмө кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат, II типтеги кант диабетиндеги абалды турукташтырат. Цитрус целлюлозасынын кант диабетине тийгизген таасири боюнча изилдөө Кытайда 1996 -жылы жүргүзүлгөн.
Агли аз калориялуу диетага эң жакшы кошумча. Мөмө -жемиштерди жегенде аппетит сезими жабылып, ашыкча суюктук жана эски токсиндер денеден чыгарылат. Цитрус жемиштери жана алардан шире диетага киргизилиши мүмкүн.
Agliге каршы көрсөтмөлөр жана зыян
Бардык цитрус өсүмдүктөрү сыяктуу эле, agli да ачык аллерген. Бирок белгилей кетүү керек, эгерде сизде жалаң гана грейпфрут, мандарин же апельсинге аллергия болсо, аны коркпостон жесе болот. Эгерде аллергиялык реакциялар жалпысынан бардык цитрус өсүмдүктөрүндө пайда болсо, анда гибрид сортун таштоо керек.
Кош бойлуу же эмчек эмизүү учурунда колдонулганда аглиден эч кандай зыяны жок; эгер буга чейин аялдарда цитрус жемиштеринин терс органикалык көрүнүштөрү жок болсо, анда сиз жаңы продукт менен таанышсаңыз болот.
Балдар ширени жашоосунун биринчи жылынан баштап киргизе алышат, анткени крахмалдын көптүгүнөн организмге агрессивдүү таасири азаят.
Агли кандай жейт
Буга чейин цитрус жемиштерине туш болгондор гибрид мөмө кандай экенин элестете алышат. Бирок, жергиликтүү тургундар салттуу тазалоодон жана тилимдерге бөлүүдөн башка ыкмаларды сунушташат.
Агли кантип жейт:
- Мөмө таза жууп, 2 бөлүккө бөлүп, целлюлозаны кашык менен сүртүп алабыз.
- Аны даамдуу кылуу үчүн, кесилген жер -жемиштерге шери же бренди чачат.
- Кесимдерге бөлүнүп, агли булалардан тазаланат, йогурт жана мюсли менен аралаштырылат.
Калың тери мөмө жемиштерден оңой түшөт.
Даамдуу жана пайдалуу эртең мененки тамак маанайды жакшыртып, күн бою энергияны толуктайт.
Agli рецепттери
Бышырардан мурун цитрус жемишиңиз бузулбаганын текшериңиз. Мөмөнүн түсүнө көңүл буруунун кажети жок - ал жашыл. Сатып алууда кабыгы кургак эмес, бекем экенине ынануу керек. Манжаңыз менен териге бассаңыз, жыт күчөйт.
Алар мөмөнүн чирий баштаганын ушинтип текшеришет: кара тактарга сөөмөйүңүз менен басыңыз, эгер ал кирсе, жемиштер пайда болбойт.
Ар кандай тамактар үчүн агли менен рецепттер:
- Жемиш салаты … Керектелүүчү азыктар: 2 тармал индивид жалбырагы, жарым чыны консерваланган алтын буурчак, 1 баш радиккио (италиялык цикорий), 2 агли жемиш. Цитрус жемиштерин тилимдерге бөлүп, экиге бөлүп, радиккиону майдалап, салат жалбырагын кол менен айрып салышат. Бардык ингредиенттер аралаштырылган. Зайтун майы, ак шарап, майдаланган сарымсак жана кара мурчтун аралашмасы менен сезон.
- Кууруу … Тамакты даярдоо үчүн алдын ала 3 чоң табак алуу керек - 1 керамика жана 2 эмальданган, ошондой эле 1 кичинекей эмаль идиш. Керамикалык идишке 700 г тазаланган чоң креветка, туз, жарым чай кашык жана жүгөрү крахмалы, 1 аш кашыктан куюңуз. Өзүнчө идишке 2 чоң аглинин ширесин сыгып, 3 аш кашык күрүч уксусун, кетчупту жана балды, бир чай кашык кунжут майын кошуңуз. Соусту аралаштырыңыз. 2 агли мөмөсүн тазалап, ичке тегерекчелерге бөлүңүз. Эмалдалган чоң идиштерге суу толтурулат: бири тамак үчүн, экинчиси муз үчүн. Жашыл буурчак, 250 гр, кабыгынан тазаланып, кыркылып, кайнатылып, анан дароо муздуу сууга куюлат. Даяр болгончо бышыруунун кажети жок, жумшактыкка жеткирүү жетиштүү. Муздатылган буурчак дуршлагка ыргытылат жана сууну агызууга уруксат берилет. Табаны алдын ала ысытыңыз, күн карама майын куюңуз, креветкаларды кооз алтын түскө ээ болгонго чейин кууруңуз. Креветканы тарелкага салып, майдаланган чили калемпиринен бир аш кашык майга кууруп бышырыңыз. Аларга 3 эзилген сарымсак тиштери жана бир аш кашык майдаланган жаңы имбирдин тамыры кошулат. Агли соусун куюп, коюу болгонго чейин бышырабыз. Бул адатта 2-3 мүнөткө созулат. Креветка кайрадан калың соуста жайылып, козголду, буурчак, бир чымчым майдаланган жашыл пияз жана кичине агли кошулду. Көмөч казандын мазмунун жылытканда, өчүрүңүз. Кирүү үчүн гарнир - күрүч. Берүүдөн мурун кунжут менен чачыңыз.
- Мармелад … Контейнерге 2 майдаланган агли менен 350 г шекерди, бир аш кашык мөмө кабыгын аралаштырыңыз. Сироп коюулана баштаганга чейин бышырыңыз. Түзүм бир тектүү жана калың болуп калганда, аны өчүрүп койсоңуз болот. Оттон чыгарардан мурун, жемиштердин майдаланган бөлүктөрүн кошуп, аралаштырып муздатып алыңыз. Курамында пектин көп болгондуктан агар-агар же желатин кошулбайт.
- Чизкейк … Кургак печеньенин пакети, 250 гр, күкүмгө майдаланып, 100 г ээрүүчү май менен аралаштырылат. Бышыруучу табак пергамент менен капталган, күн карама майы менен майланган, печенийлер катмарга салынып, мешке 200 ° C температурада 10 мүнөткө жакын бышырылат, торт алынганга чейин. Бир аглиден кабыкты сүртүңүз, экиден ширесин сыгыңыз. Бирөөсү азырынча четке кагылды. 650 рикотта сырын 150 г шекер жана 2 аш кашык жүгөрү крахмалы менен аралаштырыңыз. Жумуртка кылдаттык менен киргизилет, бирден 4 даана кошулат. Андан кийин 150 мл каймакты, 30%ды, 2 аш кашык апельсин ширесин, каалаган цитрустун ликерине бир аш кашык куюңуз, бир аш кашык кабыкты кошуңуз. Куйуу формага куюлат, 120 ° С температурадагы мешке салынат, куюуу желе консистенциясын алганга чейин бышырылат. Бышкандан кийин муздаткычка салып 6-8 саатка калтырабыз. Андан кийин соус кайнатылат: калган ширени кабыгы менен аралаштырышат, суюлтулган крахмал, бир аз ликер кошулат. Оттун үстүндө 2 мүнөт кайнатыңыз, аралаштырыңыз. Чизкейкти агли, шоколаддын бөлүктөрү менен кооздоп, соустун үстүнө куябыз.
Салаттарды даярдап жатканда даамдарды айкалыштыруу боюнча сунуштарды карманышыңыз керек. Кесилген цитрус жалбырактуу салаттарга, кулпунайга, көк сырга, манго, ананас, жүзүм, бадам же арахиске кошулат. Козу, чочко эти, куурулган өрдөк же үндүк соусуна кошумча катары колдонсо болот.
Таттуу жемиштерден төмөнкү суусундуктарды даярдаса болот:
- Жөнөкөй лимонад … Бул эң жөнөкөй суусундук, ширеси минералдуу газдалган суу менен аралаштырылган. Кант кошуунун кажети жок, мөмөсү таттуу.
- Сергитерлик лимонад … Жарым стакан сууну жарым стакан сууга эритип, сиропту кайнатыңыз - болжол менен 3 мүнөт кайнатыңыз. Сиропту жаңы агли ширеси менен аралаштырыңыз - 1 стакан, 1 литр минералдуу муз сууга куюңуз, аралаштырыңыз, муз кошуңуз.
- Punch … Шире 4 агли жемиштен сыгылып алынат. Эмаль идишке 8 аш кашык кара ром жана 2 аш кашык бал кошуп аралаштырыңыз. Бал толугу менен ээрип кеткенче жай отто ысытыңыз. Кайнатпаңыз. Бал толугу менен ээриген соң, баарын жакшылап аралаштырып, корица кошуңуз. Сорку муздаганча ичкиле.
- Коктейль … Агли менен бананды тилимдерге бөлүңүз. Баары чогуу блендерде үзгүлтүккө учурап, 70 г ананас ширесин, 2 аш кашык сүт менен балды куябыз. Банандын ордуна коктейлге манго же кулпунай кошсоңуз болот. Суусундук жаңы түрдө керектелет, аны сактоо мүмкүн эмес.
Мөмө бөлмө температурасында сакталышы мүмкүн, бирок көпкө сакталбайт. Муздаткычтан 5 күнгө чейин жана муздаткычтын текчесинде 2 жумага чейин. Узак сактоо менен ачык ачуу пайда болот.
Agli жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Ямайканын сыртында агли өстүрүү аракеттери ийгиликсиз болгон. Дыйкандар запастын сырын эч кимге айтышпайт.
Мөмө АКШга жана кээ бир Европа өлкөлөрүнө ноябрдан апрелге чейин жана июлдан сентябрга чейин экспорттолот. Тропикалык климат жылына 2 түшүм алууга мүмкүндүк берет. Экспорт 1930 -жылы башталган. Соода белгиси - кагаздан жасалган бинт - ар бир цитрус жемишине тагылат.
Ямайканын базарынан сатып алынган мөмөнүн даамын алдын ала айтуу мүмкүн эмес. Эгерде помело гибрид сортто колдонулган болсо, анда таттуулук, грейпфрут - ачуу сезилет. Селекционерлер гана кабыктын түсү боюнча сортту божомолдой алышат. Грейпфрут, апельсин жана мандариндин салттуу гибрид сорттору экспорттолот.
Agli жөнүндө видеону көрүңүз:
"Агли" же "угли" деген ат англисче "ugly" - "ugly" деген сөздөн келип чыккан. Чынында эле, сырткы көрүнүшү боюнча мөмөлөр жагымсыз көрүнөт - бүдүрчөлөр, тактар, формасы бирдей эмес. Бирок сатып алуудан баш тартпаңыз. Калың теринин астында таттуу, ширелүү целлюлоза бар. Көрүнүш алдап жатат деген сөз адамдарга гана тиешелүү эмес.
