Козу карындын түрк шорпосун кантип бышыруу керек? Тажрыйбалуу ашпозчулардын бардык сырлары. TOP 4 этап -этабы менен рецепттер. Видео рецепттер.
Түркия козу карын менен бышырылган
Бул тамак үчүн канаттуулардын же эмчектин сандарынан кесилген эт ылайыктуу. Козу карындардын түрүн колдонуңуз, бышыруунун аягында бир аз каймак кошсоңуз болот, анда табак назик жана канааттандырарлык болот.
Курамы:
- Түркия эмчек филеси - 1,5 кг
- Устрица козу карыны - 500 гр
- Каймак ¬- 200 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 1 тиш
- Карри - 0,5 аш кашык
- Калемпир - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Кадамдык бышырылган үндүктү козу карын менен бышыруу:
- Үстүбүздү туурап, алдын ала ысытылган табада майга кызарганча кууруйбуз.
- Устрица козу карынын тилке кылып кесип, кытырак болгонго чейин кууруңуз.
- Эт менен козу карынды казанга салыңыз. Суу тамакты 0,5 см жаап тургандай кылып кайнак сууга куюңуз.
- 15 мүнөттөн кийин туз жана мурч кошуп, тууралган сарымсак, карри, паприка кошуп, каймак кошуңуз.
- Капкагы бар козу карынды үндүктү бышырууну улантыңыз, орто жылуулукта 10 мүнөт.
Түркия козу карын менен каймак соусунда бышырылган
Козу карын менен бышырылган Түркия үчүн рецепт орто татаал болуп эсептелет. Аны даярдоого 45 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт, жана даам күнүмдүк тамак үчүн да, романтикалык кечки тамак үчүн да ылайыктуу.
Курамы:
- Түркия - 800 гр
- Пияз - 1 шт.
- Туздалган козу карындар - 300 гр
- Крем - 300 мл
- Ун - 30 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадамдык бышырылган үндүктү козу карын менен каймак соусунда бышыруу:
- Туздалган козу карынды коддун астында чайкап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туураңыз.
- Түркияны бөлүктөргө бөлүп, майга кууруп алыңыз.
- Этке козу карындарды жана пиязды кошуп, аралаштырып, орточо отто 15 мүнөт кууруңуз.
- Калемпир, туз кошуп, жумшартыңыз.
- Ун менен каймакты аралаштырып, даярдалган соусту тамактын үстүнө куябыз.
- 5 мүнөт капкагын жаап бышырууну улантыңыз.
- Жашылча менен козу карындын столун кызмат кылып, майдаланган чөптөргө чачыңыз.
Камырга козу карын кошулган Түркия филеси
Козу карын менен бышырылган Түркия - бул чынында эле майрамдык рецепт. Камырдагы козу карын катмары жана бышырылган эт чыныгы гастрономиялык ырахат тартуулайт. Ошол эле учурда рецепт жөнөкөй жана даамдуу!
Курамы:
- Ачыткысыз камыр - 500 гр
- Түркия стейктери - 3 шт. 3 см коюу
- Шампиньон - 450 гр
- Бэкон - 9 тилке
- Пияз - 1-2 шт.
- Май - 50 гр
- Катуу каймак - 100 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Камырга козу карын кошулган Түркия филесин этап -этабы менен даярдоо:
- Түркия филесин туздап, эки жагын өсүмдүк майына кызарганча кууруңуз.
- Шампиньондорду туш келди бөлүктөргө бөлүп, сары майга кууруп алабыз.
- Козу карындарга майдаланган пиязды кошуп, жумшак болгончо бышырууну улантыңыз.
- Шампиньонго каймак куюп, туз, мурч кошуп аралаштырыңыз.
- Камырды жайып, 3 бөлүккө бөлүңүз.
- Түркиянын бир кесимин, бир бөлүгүнө бекон менен козу карындын аралашмасынын үчтөн бирин коюңуз.
- Тамакты камырга ороп, конверт түзүп, четтерин жакшылап чымчыңыз.
- Пергамент менен бышыруучу баракты тизип, камырдын конверттерин жайып, жумуртка менен сүртүңүз.
- Продукцияларды 180 С чейин алдын ала ысытылган духовкага жөнөтүп, кызарганга чейин 20 мүнөт бышырыңыз.
Видео рецепттер:
Түркия соусундагы козу карындар менен филе.
Кремдүү соустун козу карындары менен Түркия.
Козу карын менен Түркия.
