Мен майрамдык жана адаттан тыш закускаларды жасоону сунуштайм, алар ысык жана муздак түрүндө берилиши мүмкүн - козу карын толтурулган Түркия түрмөгү.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Учурда тооктун этинен тышкары, түрк эти үй кожойкелеринин арасында популярдуу болуп баратат. Бул чындык канаттуулардын бул түрү эң сонун даамы жана азыктык баалуулугу менен гана эмес, тамак -аш сапаттары менен да белгилүү болгону менен түшүндүрүлөт. Эт укмуштуудай даамдуу жана дени сак тамактардын чоң ассортиментин даярдоо үчүн ийгиликтүү колдонулат. Анын негизинде теңдешсиз котлет, котлет, кастрюль, пицца, джулиен жана башка көптөгөн нерселер алынат. Бирок бүгүн биз козу карын түрмөгүнө токтолобуз, ал ар кандай таттуу гурмандарды кубандырат.
Түркия этинин пайдасы илимпоздор жана диетологдор тарабынан көптөн бери далилденген. Анын курамында натрий, фосфор, темир, кальций, магний жана башкалар сыяктуу адам денесине керектүү минералдардын жана витаминдердин күнүмдүк керектөөсүнүн 60% камтылган. Түркиянын балдар үчүн талашсыз пайдалары бар, анткени бул себеп кылбаган жалгыз эт. аллергия. Бул канаттууда холестерин өтө аз жана натрийдин көп өлчөмү өтө аз туздалууга мүмкүндүк берет. Этте табылган темир зыяндууга караганда пайдалуу, анткени башка азыктарга караганда алда канча жакшы сиңет.
- Калория мазмуну 100 г - 131 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Түркия филеси - 500 гр
- Бэкон - 250 гр
- Шампиньон - 500 гр
- Пияз - 2 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Соя соусу - 2-3 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
- Имбирь порошогу - 1 аш кашык
- Hops -suneli татымалдары - 0,5 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Козу карындар менен үндүктүн түрмөгүн жасоо
1. Шампиньондорду аккан суунун астында жууп, вафли сүлгү менен кургатып, тилке кылып туураңыз. Мен козу карынды даяр рулондон түшпөшү үчүн абдан майда тууроону сунуш кылбайм. Табаны мешке коюп, май кошуп, жылытабыз жана козу карынды куябыз.
2. Орточо жылуулукту коюп, бардык суюктук бууланганга чейин козу карындарды бышырыңыз. Андан кийин сарымсак менен тазаланган жана майдаланган пиязды кошуңуз.
3. Козу карындарды жана пиязды туз, мурч кошуп, жарым бышканга чейин бышырууну улантыңыз.
4. Беконду жука тилимдерге бөлүп, сүрөттө көрсөтүлгөндөй пергамент кагазына коюңуз.
5. Түркия филесин жууп, кургатып, калыңдыгы 1 смдей жука катмарга кесип, ашкана балкасы менен бир аз сабап, бекон кесимдерин кийиңиз.
6. Этти горчица менен майлап, бардык чөптөр менен жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
7. Куурулган козу карынды эт катмарынын ортосуна коюңуз.
8. Пергаментти колдонуп, үндүктүн четин ортосуна чейин көтөрүп, ичин толтургудай кылып толтургула, б.а. түрмөктү түзүү.
9. Рулонду (туурасынан жана боюна) бекитүү үчүн жиптер менен байлаңыз. Ар кандай жипти колдонсо болот, өзгөчө кулинардык жана тигүүчүлүк.
10. Түрмөктү бышыруучу жеңге салыңыз же фольга менен ороп коюңуз.
11. Этти жарым саат 200 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
12. Бул убакыттан кийин жеңди жеңден алып салыңыз, бардык жиптерди алып салыңыз, бөлүктөргө бөлүп, рулону столдун үстүнө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле козу карын менен үндүктүн түрмөгүн жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
