Сиз хачапурини жакшы көрөсүзбү, бирок алардын даярдалышы менен көпкө аралашкыңыз келбейт? Мен куймактан жалкоо ажариялык хачапуринин сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт сунуштайм. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эмне үчүн жалкоо хачапури? Анткени процесси көпчүлүк үчүн түйшүктүү көрүнгөн камыр жууруунун ордуна биз куймак колдонобуз. Бул рецепт куймак менен хачапурини бир табакка бириктирет. Жыйынтыгы - даамдуу эртең мененки тамак. Бул Аджариялык хачапурини даярдоонун эң ылдам жолдорунун бири. Куймак тортун жасоо абдан жөнөкөй. Ар бир үй кожойкеси куймак бышырууну билет деп ишенем. Аларга табитиңизге жараша каалаган камырды жасасаңыз болот. Бирок, эгер сиз дагы эле куймак бышырууну билбесеңиз, анда сайттын беттеринде сиз ар кандай варианттарды таба аласыз.
Бул тамак Maslenitsa күндөрү мененки жана кечки тамак үчүн идеалдуу. Айрыкча бул тамак бир нече куймак калганда бышыруу үчүн жакшы. Аларды ыргытып жиберүү өкүнүчтүү, толук кандуу кечки тамак үчүн бул жетишсиз, бирок жалкоо Аджария хачапури үчүн туура. Аларды үй шартында даярдоо үчүн каалаган сыр ылайыктуу. Мисалы, адыгей, голландиялык, ээриген, каймак ж.б.у.с. Оригиналда албетте сулугуни колдонушат, бирок жалкоо вариантка башка ар кандай сорттор ылайыктуу. Кандай болгон күндө да тамагыңызга канааттанасыз. Жыйынтык, албетте, бардык күтүүлөрүңүздөн ашып түшөт. Жана бир порция сизге жетишсиз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 345 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Куймак - 3 шт.
- Сыр - 70 г
- Өсүмдүк майы - бышыруу табагын майлоо үчүн
- Жашылдар татымына жараша
- Жумуртка - 3 шт.
- Катуу сыр - 70 г
Куймактан жалкоо Аджариялык хачапурини этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
Эскертүү: Бул рецепт үчүн куймакты алдын ала бышырыңыз. Бул үчүн унду (1 аш кашык), каалаган суюктукту (2 аш кашык), жумуртканы (1 даана), өсүмдүк майын (3 аш кашык), тузду жана кантты (ар бирин чымчып) аралаштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Камырды ысык көмөч казанга куюп, эки жагындагы куймакты 2 мүнөт бышырабыз.
1. Куймактын ортосуна майдаланган сырды коюңуз.
2. Ага майдаланган сырды кошуңуз.
3. Сырдын эки түрүн колдоруңуз менен аралаштырыңыз. Эгерде сиз хачапуринин чоң бөлүгүн даярдап жатсаңыз, анда быштактын эки түрүн идишке бириктирип, аралаштырып, куймактын үстүнө жайып койсоңуз ыңгайлуу болот. Кааласаңыз, татымына жараша майдаланган жашылчаларды кошсоңуз болот: укроп, петрушка, кинза.
4. Сырдын үстүнө жумуртканы куюп, бир аз туздаңыз. Муну сарысы жайылып кетпеши үчүн, бирок бүтүн бойдон калышы үчүн кылдаттык менен жасаңыз. Сарысын куймактын капталында сактоого аракет кылыңыз.
5. Куймакты конвертке салып, өсүмдүк майы менен майланган этияттык менен бышыруучу табакка салыңыз. Аны алдын ала ысытылган духовкага 180 градуска 5 мүнөт жөнөтүңүз. Бул куймак жылынышы керек, сыр эрип, протеин уюп калат, бирок сарысы суюк бойдон калат.
6. Аджария стилиндеги хачапурини ысык кезде тамак бышкандан кийин дароо столго кызмат кылыңыз. Бул тамакты келечекке бышыруу адат эмес.
Жалкоо хачапурини (же сыр конверттерин) кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
