Сиз кургатылган порчини козу карындарынан каймак шорпону кантип жаңыча бышырууну ойлонуп жатасызбы? Мыкты идея - кургатылган порчини козу карындары бар арык жасмыктан жасалган шорпо. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кургатылган Porcini козу карындары бар Lean Lentil Cream Soup - бул вегетариандык даамдуу тамактарды сүйүүчүлөр үчүн топтолгон козу карын шорпосу. Бул падышалык ашканадан жасалган тамак, коноктор үчүн же өзгөчө учурлар үчүн идеалдуу. Анын жыйынтыгы сонун жана даамы тазаланган. Бул бай жана абдан жыпар жыттуу. Эт жок экендигине карабастан, ал канааттандырарлык жана аш болумдуу болуп чыгат, анткени анда козу карын жана жасмык бар.
Чоудун негизги ингредиенти кургак порчини козу карындары. Эгерде жок болсо, анда жок дегенде 5 г сатып алып, калган 35-45 г үчүн башка токой сортторун колдонуңуз. Анткени бул кемчиликсиз бай козу карындын сорпосун жана даамын берген порчини козу карындары. Эгерде сиз устрица козу карындарын же шампиньонду колдонсоңуз, анда жыпар жыттуу козу карындарды татып көрүңүз. Эгерде тоңдурулган козу карындарыңыз болсо, аларды алдын ала кууруңуз.
Кызыл жасмык назик жана жумшак даамга ээ. Курамында орозодо өзгөчө керек болгон көптөгөн дарылык касиеттери бар. Биринчиден, бул кымбат баалуу өсүмдүк белогу, була, эң аз майлар, омега-3 жана омега-6 май кислоталары жана витаминдердин жана микроэлементтердин кеңири спектри. Жасмыктын ар кандай сорту шорпо үчүн иштейт, бирок ар кандай сорттор ар кайсы убакта бышырылганын унутпаңыз. Кызыл жасмыктан жасалган тамак эң тез даярдалат жана даамы жакшырат. Мындан тышкары, шорпо аны менен сулуу көрүнөт.
Шампиньон шорпосун кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 198 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кургатылган порчини козу карындары - 45-50 гр
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Жасымык - 100 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Картошка - 1 шт.
- Зайтун же өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Кадам кургатылган порчини козу карыны кошулган жасмыктан жасалган каймак шорпо, фото менен рецепт:
1. Кургатылган порчини козу карынын үстүнө кайнак суу куюп, жарым саатка калтырыңыз. Эгерде аларды муздак суу менен толтурсаңыз, козу карындарды 1-1,5 саатка чылап коюңуз.
Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Жасмыктарды сорттоп, таштарды алып салыңыз, эгер бар болсо, элекке салып, агын суунун астында чайкаңыз. Андан кийин картошка менен казанга жөнөтүңүз.
2. Козу карындарды жаап, демдөө үчүн калтырыңыз.
3. Казанга ичүүчү сууну куюп бышыруу үчүн мешке коюңуз. Кайнагандан кийин минимумга чейин ысытып, казанды жаап, 20 мүнөткө чейин жумшак жана назик болгончо бышырыңыз.
4. Бир аздан кийин кургатылган козу карындар нымдуулукка жана көлөмүнүн көбөйүшүнө каныккан.
5. Туздуу туздан козу карындарды алып, орто тилимдерге бөлүңүз. Аларды казанга зайтун майына же өсүмдүк майына орто жылуулукта 10 мүнөт кууруп коюңуз.
Козу карын чыланган тузду төгүп салбаңыз.
6. Картошка менен жасмык бышканда казанды мештен алып салыңыз.
7. Ага блендерди салып, жашылчаларды жылмакай болгонго чейин пюре кылыңыз.
8. Куурулган козу карынды жашылча пюреси кошулган казанга салыңыз.
9. Козу карындар казанга салынган козу карындын туздуу суюктугунан же калбырдан өткөрүңүз.
10. Тамакты туз жана кара мурч менен татып көрүңүз.
11. Табактын каалаган калыңдыгына жараша идишке ичүүчү сууну кошуңуз же суюктуктун көлөмүн ошол бойдон калтырыңыз. Кургак порчини козу карындары менен арык жасмыктан жасалган каймак шорпону жакшылап аралаштырыңыз. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз. Баарын чогуу 5-7 мүнөт жабык жай отто бышырабыз. Даяр болгон тамакты тарелкага куюп, кааласаңыз, ар бир порцияга бир кашык каймак же каймак кошуңуз. Мындай шорпону крутон же крекер менен жеген абдан даамдуу.
Арык козу карындан пюре шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
