Алма пирогунун түрдүүлүгү жана өзгөчөлүктөрү. Күнүмдүк меню жана майрамдык дасторкон үчүн эң даамдуу этап-этабы менен жасалган ТОП-12. Видео рецепттер.
Алма пирогу - чай үчүн эң сонун бышыруучу вариант. Ал жыл бою бышырылат, бирок августта, эң чоң түшүм бышканда, өзгөчө популярдуу болуп калат. Андан тышкары, эң сонун күнүмдүк рецепттер жана өзгөчө учур үчүн.
Алма пирогунун өзгөчөлүктөрү
Ар бир үй кожойкесинин алма пирогуна карата атайын рецепттери бар: шарлотта, пирог же кыска пирог. Ал ээрүү даамы үчүн гана эмес, бышыруу процессинин жөнөкөйлүгү үчүн да жакшы көрүлөт.
Apple тарты эртең мененки тамакка эң сонун. Даярдоого болгону 30 мүнөт кетет, дагы 30-40 мүнөт мешке бышырууга кетет жана эртең мененки тамагыңыз үчүн даамдуу пирог даяр.
Ар кандай сорттогу алмалар бышырууга ылайыктуу. Бирок, эгер сиз таттуу болушун кааласаңыз, таттуу даамы бар жемиштерди алыңыз. Эгерде сиз кургатуучу камырды колдонуп жатсаңыз, ширелүү жемиштерге артыкчылык бериңиз, анткени ширеси аны жакшы сиңирип алат.
Apple пирогунун сырлары:
- Эгерде рецепт жумуртка менен шекердин айкалышын камтыса, камыр назик болгончо ингредиенттерди өтө кылдаттык менен сабаңыз.
- Мешти алдын ала ысытуу сунушталат. Адатта, алмадан жасалган пирог 180-200 ° С бышырылат.
- Бышыруунун алгачкы 15 мүнөтүндө мешти ачпаңыз.
- Пирог 40 мүнөттөн ашык эмес бышырылат, эгер рецептте башка убакыт көрсөтүлбөсө, антпесе ал өтө кургак болуп калат жана талкаланып калат.
- Бышырууну кызыл кылуу үчүн ага жумуртканын сарысы менен сыйпалат.
TOP 12 мыкты алма пирогунун рецепттери
Ар бир үй -бүлө алма пирогун жакшы көрөт. Бышыруу үчүн ар бир үйдө болгон ингредиенттер колдонулат жана процесстин өзү көп убакытты талап кылбайт. Андан ары, алманын пирогунун эң даамдуу рецепттери.
Алма менен Шарлотта
Шарлотта - бул алма пирогу, ал оозуңузда эрип, аны чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Дагы бир шексиз артыкчылык - бул даярдыктын жөнөкөйлүгү, бул албетте ар бир үй кожойкесине жагат. Кычкыл алмага артыкчылык берүү жакшы, анткени рецепт көп шекерди колдонууну камтыйт жана камыр абдан таттуу болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 143 ккал.
- Контейнерге сыбага - 8 порция
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Алма (эң жакшы кычкыл) - 500-600 гр
- Кант - 160 гр
- Буудай уну - 160 гр
- Жумуртка - 4 чоң же 5 кичине
- Туз - 1 чымчым
Алма менен шарлоттаны этап-этабы менен даярдоо:
- Биринчиден, жумуртканы жакшылап чаап, аларга шекер кошуп, калың массага айлантыңыз. Андан кийин бир аз туз кошуңуз.
- Андан кийин, биз алма менен алектенебиз: уруктарды алып салабыз, тилимдерге бөлөбүз.
- Пайда болгон жумуртка аралашмасына ун кошуп камырды даярдай баштайбыз, аны алгач электен өткөрүү керек. Шпател менен аралаштырып, астынан өйдө карай жумшак кыймылдарды жасаңыз. Аны абада кармоо абдан маанилүү.
- Алма пирогун нымдуу кылуу үчүн камырга бир кашык каймак же каймак май кошуп коюңуз, аны алдын ала эритиш керек.
- Бышыруу табагын май менен майлап, тегиздөө керек болгон камырдын жарымын төк.
- Кесилген алманын жарымын камырдын үстүнө коюп, капталынан баштап ортосуна спираль менен жылдырыңыз.
- Калган камырды алма пирогуна куюп, анан алмаларды кайра салыңыз.
- Кааласаңыз, баарын корица менен чачыңыз.
- Биз форманы мешке жөнөтүп, температураны 180 ° C кылып жарым саат бышырабыз.
- Шарлотт алмасынын пирогунун даярдыгын текшерүү үчүн жыгачтан жасалган шишти колдонуңуз.
Көңүл буруңуздар! Мөмө -жемиштерди кубик кылып туураңыз, андан кийин түз эле камырга куюп койсоңуз болот.
Цветаевский алма пирогу
Бул эң популярдуу алма пирогунун рецепттеринин бири, Шарлотттон кийинки экинчи позицияны ийгиликтүү ээлеп турат. Анын даамы алда канча бай болгону менен: бул өтө назик консистенцияга ээ ширелүү алманын катышуусу менен каймак менен даярдалган жумшак камыр.
Курамы:
- Ун - 150-160 г (камыр үчүн)
- Каймак 15% - 70 г (камыр үчүн)
- Май - 70 г (камыр үчүн)
- Кант - 2 аш кашык (тест үчүн)
- Туз - 1 чымчым (камыр үчүн)
- Сода - 1/2 чай кашык (тест үчүн)
- Уксус - 1 чай кашык
- Кычкыл алма - 500 г (толтуруу үчүн)
- Лимон ширеси - 2 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Кант - 120 г (толтуруу үчүн)
- Каймак - 200 г (толтуруу үчүн)
- Жумуртка - 1 шт. (Толтуруу үчүн)
- Ун - 2 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Туз - 1 чымчым (толтуруу үчүн)
Цветаевский алма пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Эленген унга сары май кошуңуз, аны алгач жумшартуу керек.
- Туз, шекер, сода куябыз, аны уксус менен өчүрөбүз, каймак кошобуз.
- Жуурулган камырды бир кесимге чогултуп, целлофанга ороп муздаткычка 30 мүнөт коёсуз.
- Бул убакта алма пирогуна каймак менен толтурууну даярдаңыз. Жумуртканы идишке бөлүп, кумшекер, эленген унду, тузду кошуп, каймакка куябыз. Аны жылмакай болгонго чейин жууруп алыңыз.
- Андан кийин, алманын кабыгын аарчып, өзөгүн алып салыңыз, майда туураңыз.
- Мөмө кесимдерин жаңы жасалган лимон ширеси менен чачыңыз.
- Алма пирогунун түбүн пергамент менен тизип, үстүнө камырды жайыңыз. Болжол менен 5 см каптал түзүңүз.
- Алма кесимдерин куюп, толтуруусун куюп, калыпты мешке жөнөтүңүз.
- Температураны 190 ° C га коюп, 50 мүнөт бышырыңыз.
- Каймактын үстүндөгү даяр алма пирогу толугу менен муздашы керек, андан кийин толтурууну коюу үчүн муздаткычка 1 саатка жөнөтүңүз. Андан кийин ал жакшы кесилет.
Быштак кошулган алма пирогу
Бул рецепт боюнча алманын пирогу абдан тез даярдалат, бирок укмуштай даамдуу болуп чыгат. Быштакты колдонуунун аркасында анын даамы балмуздакты элестетет жана аны жакшыртуу үчүн жөн эле бышырылган азыктарды муздаткычка бир азга жөнөтүү керек.
Курамы:
- Май - 100 г (күкүм үчүн)
- Кант - 75 г (күкүм үчүн)
- Ун - 250 г (күкүм үчүн)
- Бышыруучу порошок - 5 г (күкүм үчүн)
- Туз - 1 чымчым (күкүм үчүн)
- Алма - 300 г (толтуруу үчүн)
- Быштак - 400 г (толтуруу үчүн)
- Каймак - 100 г (толтуруу үчүн)
- Жумуртка - 1-2 шт. (Толтуруу үчүн)
- Кант - 50-75 г (толтуруу үчүн)
- Ваниль канты - 5 г (толтуруу үчүн)
Быштак менен алма пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Унду контейнерге сиңирип, ага разрыхлитель, шекер, туз кошобуз.
- Кургак ингредиенттерге муздак сары май кошуп, бөлүктөргө бөлүп, күкүм кылып майдалаңыз.
- Алма кварк камырын муздаткычка жөнөтүңүз.
- Бул учурда быштакты вилканын жардамы менен жууруп, ичине каймакты куюп, анын өлчөмүн биринчи ингредиенттин кургактыгына жараша аныктаңыз.
- Блендердин жардамы менен шекер, ванилин жана пюре кошуңуз. Эгерде быштак жумшак болсо, массаны жөн эле жууруп аласыз.
- Андан кийин, жумуртканы салып, аралаштырыңыз.
- Кийинки этапта пирогду алма менен этап -этабы менен тазалап, сүргүч менен майдалап, быштак массасына кошуңуз.
- Быштак жана алма пирогунун бышыруучу табагын сары май менен майлап, чогулта баштаңыз. Алгач ар бир катмарды кылдат тегиздеп, күкүмдүн жарымын жана бышыруу табакка толтурууңуз керек.
- Толтуруунун үстүнө калган күкүмдү жайыңыз.
- Алма пирогун мешке салардан мурун бир аз чайкаңыз.
- Биз 200 ° С температурада 50 мүнөт бышырабыз, даяр болгондо толугу менен муздаганча күтүү керек.
Майдаланган алма пирогу
Apple shortcrust тортунун рецеби даярдоонун оңойлугу жана назик даамы менен абдан популярдуу. Бул эртең мененки тамак, кечки чай же гала кабыл алуу үчүн идеалдуу.
Курамы:
- Маргарин - 200 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 1 аш кашык.
- Ун - 3-4 аш кашык.
- Сода - 0,5 аш кашык
- Алма - 4 шт.
- Кум шекер - 2-3 аш кашык
Алма пирогун этап -этабы менен даярдоо:
- Жумшартылган маргаринди идишке салып, жумуртканы сындырып, кумшекерди кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырыңыз.
- Ага алдын ала элегиси келген унду жана ага уксус кошулган сода куюңуз.
- Алма пирогуна туздалган камыр жууруп алыңыз, аны 2 бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгүн пленкага ороп тоңдуруп коюу керек.
- Кийинки этапта биз алмаларды тазалайбыз, аны да сүргүч менен майдалаш керек.
- Бышыруучу табакты май менен майлап, чоң тешиктери бар сүргүчтү колдонуп камырдын бир бөлүгүн майдалай баштаңыз.
- Үстүнө кумшекер себилген алмаларды коюңуз.
- Кийинки катмар дагы камыр.
- Кийинки, биз 190-200 ° C температурада, мешке алма менен shortcrust тортту жөнөтүү.
- Аны 25 мүнөт бышырыңыз, кызарганга чейин.
- Даяр болгондон кийин, тортту кумшекер чачыңыз, анан кесип, кызмат кылсаңыз болот.
Алма менен ачыткы пирогу
Бул пирог бир гана даамдуу эмес, бирок оригиналдуу: ал өрүлгөн шакек түрүндө даярдалган жана ичинде укмуштуудай алма толтуруу бар. Ачыткы камыры, рецепт боюнча, муздак сууда ачытылат, бул таң калыштуу, анткени ачыткы жылуулукту жакшы көрөрүн баары билет. Алма кошулган ачыткы пирогунун дагы бир укмуш касиети - бул бышкан азыктар көпкө чейин эскирбейт.
Курамы:
- Ун - 500 г (камыр үчүн)
- Сүт - 250 мл (камыр үчүн)
- Май - 75 г (камыр үчүн)
- Жумуртка - 1 шт. (тест үчүн)
- Шекер - 5, 5 аш кашык (тест үчүн)
- Кургак ачыткы - 10 г (камыр үчүн)
- Туз - 1/3 чай кашык (тест үчүн)
- Алма - 500 г (толтуруу үчүн)
- Май - 25 г (толтуруу үчүн)
- Кант - 1 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Майдаланган корица - 0,5 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Кант кумшекери - кооздоо үчүн
Алма пирогунун этап -этабы менен даярдалышы:
- Биринчиден, биз толтурууну жасайбыз. Тазаланган алмаларды ар кандай формадагы кубиктерге же тилимдерге бөлүңүз.
- Аларды 3 мүнөт алдын ала эритип алынган майга кууруп, кумшекер жана тартылган корица кошуп коюңуз. Бышырылганга чейин бышырыңыз, тез -тез аралаштырууну унутпаңыз.
- Алма пирогунун кийинки этабында камырды этап -этабы менен жасайбыз. Бир аз жылытуу керек болгон идишке сүттү куюп, ичине бир аз кумшекер жана кургак ачыткы кошуп, аралашманы 10 мүнөткө коё туруңуз.
- Камыр көбүктөнгөндө, жумуртканы сабап, калган кумшекерди, тузду кошуп, эритип жана муздаган майды кошуңуз.
- Адегенде электен өткөрүү сунушталган унду кошуп, аралаштыруу калат. Биз аны бөлүктөргө кошобуз.
- Андан кийин, алма пирогунун этап-этабы менен жасалган рецептине ылайык, биз камырды тамак процессорунун жардамы менен жана илгич тиркемени 5 мүнөт жууруйбуз. Натыйжада, камыр бир кесимге чогулушу керек.
- Андан кийин, муздак сууну казанга чогултуп, камырды ошол жерге коёбуз, аны шар түрүндө жасоо керек.
- Биз аны 20-40 мүнөткө калтырабыз, ал жер бетине калкып чыкканга чейин.
- Камырды суудан алып, бир аз жууруп, столду ун менен чаңдатыңыз, анткени ал жабышчаак болот.
- Калыңдыгы болжол менен 1 см болгон тик бурчтуу катмарга тоголоктоп, үстүнө суюктукту төгүү керек болгон четине бир аз кыска болгон толтурууну салыңыз.
- Андан кийин, катмарды түрмөккө айлантып, пергамент менен жабылган бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз.
- Аны бир тараптан аягына чейин кеспей, узунунан кесип, рулондун жарымын бурап, шакекчени түзүңүз.
- Эгерде кандайдыр бир толтуруу бөлүктөрү чыкса, аларды кайра коюңуз.
- 10-20 мүнөт бышырардын алдында алма пирогун жылуу жерге калтырыңыз.
- Андан кийин аны 180 ° C мешке жөнөтүп, кызарганча жарым саат бышырыңыз.
- Ал муздаганча күтө туруңуз жана кызмат кылардан мурун кумшекер чачыңыз.
Француз алма пирогу
Эң оригиналдуу алма пирогунун рецептеринин бири - карамелде бышырылган алма пирогу. Күтүлбөгөн компонент ыраазы болгон кычкылдык үчүн жооп берет - кызыл карагат.
Курамы:
- Ун - 250 г (камыр үчүн)
- Май - 150 г (камыр үчүн)
- Кант - 50 г (камыр үчүн)
- Жумуртка - 1 шт.(тест үчүн)
- Май - 50 г (толтуруу үчүн)
- Кант - 125 г (толтуруу үчүн)
- Суу - 2 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Кызыл карагат - 50 г (толтуруу үчүн)
- Алма - 450 г (толтуруу үчүн)
- Корица - 1 чымчым (толтуруу үчүн)
Француз алма пирогун этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Биринчиден, кантты жумшартылган май менен майдалоо керек.
- Унду элеп, алынган массага кошуп, майдалап күкүм жасаңыз.
- Кийинки этапта даамдуу алма пирогун жасоодо, жумуртканы камырга салып, бири -бирине жабышкыча чаап алыңыз.
- Пластикке ороп муздаткычка салып коюңуз.
- Толтуруу үчүн карамелди эритип алынган май, шекер жана суу менен бышырыңыз. Караргандан кийин бышыруучу табакка салып, корица кошуп, үстүнө карагат, анан алма салыңыз.
- Камырды формасынан чоңураак катмарга жайып, толтурууга коюп, четин бүктөңүз.
- Алма пирогун 200 ° C чейин ысытылган духовкада жарым саат бышырабыз.
- Даяр болгондо алып салгыла, муздаганча күтө тургула жана табакка бурулгула.
Америкалык Apple Pie
Түндүк Америкада өзгөчө популярдуу болгон мыкты алма пирогдорунун бири. Аны балмуздак менен коштолгон чай менен берүү абдан даамдуу.
Курамы:
- Ун - 450 г (камыр үчүн)
- Май - 300 г (камыр үчүн)
- Муз суу - 150 г (камыр үчүн)
- Туз - 1 чай кашык (тест үчүн)
- Алма - 850 г (толтуруу үчүн)
- Крахмал - 25 г (толтуруу үчүн)
- Ун - 25 г (толтуруу үчүн)
- Кант - 150 г (толтуруу үчүн)
- Лимон - 0,5 даана. (Толтуруу үчүн)
- Май - 30 г (толтуруу үчүн)
- Майдаланган корица - 0,5 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Мускат жаңгагы - 1 чымчым (толтуруу үчүн)
Американын алма пирогун этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Биринчиден, камырды алдын ала эленген унга муздак сары май кошуп даярдайбыз, аны кичине кубик кылып тууроо керек. Аралаштыруу үчүн биз миксерди жана атайын тиркемени колдонобуз.
- Май буурчак сыяктуу болгондо, муздак суу кошуңуз. Массасы камырга айланмайынча аралаштырыңыз.
- Даяр болгондо фольгага ороп муздаткычка жөнөтүп, 2 саат туруңуз.
- Андан кийин, биз толтурууну даярдап жатабыз. Кабыгынан жана өзөгүнөн тазаланган алмаларды калыңдыгы 0,5 см болгон ичке тилимдерге бөлүңүз.
- Мөмө -жемиштерди жыпар жыттуу заттарды чачып, жаңы даярдалган лимон ширесин куюп, шекер, крахмал, эленген унду кошуңуз.
- Майды эритип, даамдуу алма пирогун толтуруу үчүн кошуңуз.
- Камырдын 2/3 бөлүгүн калыңдыгы 3 мм болгон жука катмарга жайып, диаметри болжол менен 35 см болууга тийиш. Май менен майлагыңыз келген формага салыңыз.
- Кийинки катмардын үстүнө кылдат тегиздөө керек болгон толтурууну койобуз.
- Калган камырды жайып, туурасы 2-3 см болгон ленталарга кесүү керек. Алардан себет токуу керек. Биз 3 лента катары менен жайгаштырабыз, аларды туурасынан тигебиз жана дагы 2 бөлүгүн өрөбүз. Ашыгын кесип, четтерин желимдеп, ортосуна тыгып, жип менен өрүңүз.
- Бул декорду Американын корица алмасынын пирогунун үстүнө коюп, жумуртка менен сүртүңүз.
- Мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытып, бышыруучу табакты ошол жакка жөнөтүңүз. Тортту 50 мүнөт бышырабыз.
- Даяр болгондо алып чыгып, бир аз муздаганча күтөбүз. Андан кийин кумшекерди чачыңыз.
Жапырт алма пирогу "3 стакан"
Алма пирогунун рецеби абдан татаал көрүнгөнүнө карабастан, анын биринчи жолу иштебей турганына күмөн саноолор бар, бирок чындыгында аны даярдоо абдан жөнөкөй. Белгилүү жана баардык шарлоттор сүйгөндөн да жеңил, ошондуктан аны менен атаандаша алат. Алманын кычкыл жана ширелүү сортторуна артыкчылык берүү сунушталат, анткени мөмө ширеси кургак камырды каныктырышы керек.
Курамы:
- Кычкыл, ширелүү алма - 1,5 кг
- Май 72, 5% - 150 гр
- Ун - 1 аш кашык. (130 гр)
- Манна - 1 аш кашык. (160 гр)
- Кант - 1 аш кашык. (180 гр)
- Бышыруучу порошок - 2 аш кашык (10 гр)
- Ваниль канты - 1 пакет
- Туз - 1 чымчым
"3 чөйчөкчө" жапырт алма пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Кургак ингредиенттерди аралаштырабыз - ун, кумшекер, манка, разрыхлитель, ванилин, туз, андан кийин аралашманы 4 бөлүккө бөлөбүз.
- Биз алмаларды иштетебиз: кабыгын жана өзөгүн, кескич менен майдалап, 3 бөлүккө бөлөбүз. Пайда болгон ширени төкпөңүз.
- Алмаларга корица, лимон кабыгын жана жаңы сыгылган цитрус ширесин кошуңуз.
- Алманын даамдуу пирогун бышырардын алдында бышыруучу табакка пергамент салыңыз.
- Үстүнө кургак аралашманын бир бөлүгүн, андан соң алманы жайып, катмарды тыгып алабыз. Бул тартипте, бышыруу баракчасын үстүнө толтуруңуз. Акыркы кургак аралашмасы.
- Үстүнө майды коюу керек, ал жумшак болушу керек. Ал жер бетине жакшы таркатылышы керек.
- Алма пирогунун рецепти боюнча 180 ° С температурада духовкада үстүнөн алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин бышырыңыз.
- Даяр болгондо торт муздаганча күтө туруңуз, анан калыптан алып, бөлүктөргө бөлүңүз.
Протеин толтурулган алма пирогу
Крем менен зефирдин ортосундагы нерсени эске салуучу, протеин толтуруунун назик катмары бар кыска бышырылган пирогдон жасалган рецепт.
Курамы:
- Алма - 600-650 гр
- Ун - 320 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Май - 200 гр
- Кант - 150 гр
- Нан күкүмдөрү - 50 гр
- Ванилин - 0,5 аш кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Туз - 1 чымчым
Протеин толтуруу менен алма пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Муздаткычтан сары майды алып, сарысын белоктон ажыратып, жумшарганча күтө туруңуз.
- Муздаткычта актарды муздатып, сарысын шекер менен аралаштырыңыз.
- Аларга май кошуп, бөлүктөргө бөлүп, сода, ванилин жана туз кошуңуз.
- Массаны миксердин жардамы менен тегиз болгонго чейин жууруйбуз.
- Биз унду бөлүктөргө кошо баштайбыз, аны алгач электен өткөрүп, ар бир жолу кылдат аралаштырып туруу керек.
- Жумшак камырды бирдей 3 бөлүккө бөлүп, бирин муздаткычта жарым саат муздатыңыз.
- Табаны өсүмдүк майы менен майлап, камырдын 2 бөлүгүн бириктирип коюңуз.
- 3 см бийик болушу керек болгон капталдарды жасоо менен катмарды тегиздеңиз.
- Кабыгынан жана уруктарынан тазаланган алмаларды чоң сүргүч менен майдалап, ширеден массадан сыгып алыңыз.
- Ага нан күкүмүн куюп, аралаштырып, камырдын үстүнө жайыңыз.
- Муздаган жумуртканын агын шекер менен бирге күчтүү көбүк алынгыча сабаңыз. Биз алмага өтөбүз.
- Муздаткычта муздатылган камырды чоң клеткалары бар сүргүч менен майдалаңыз.
- Алма пирогунун протеин катмарын пайда болгон күкүм менен чачыңыз.
- Печеньени 170 ° C чейин ысытуу керек болгон мешке жөнөтүп, 40 мүнөт бышырабыз.
- Даяр болгондо, бышырылган азыктар муздаганча күтө туруңуз.
Алма пирогу
Мөмө -жемиштер менен оригиналдуу ачык пирожный алма пирогу. Бышыруу көп убакытты талап кылбайт, анткени аны жууруу эмес, даяр продукцияны колдонуу.
Курамы:
- Камыр - 0,5 барак
- Кычкыл алма - 225 гр
- Май - 15 гр
- Кант - 2 аш кашык
- Алма кыямы - 1 аш кашык
- Суу - 1 чай кашык
Алма пирогун этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Бышыруучу табаны пергамент менен жаап, үстүнө 24х12 см камырды коюңуз.
- Бышыруучу табактын бүт периметри боюнча анын четтерин тыгып коюу керек, натыйжада калыңдыгы 1 см болгон алкак пайда болот.
- Андан кийин, биз толтурууну даярдап жатабыз. Кабыгынан жана өзөгүнөн тазаланган алмаларды тилимдерге кесип, "плитка" үлгүсүн карманып, бири -бирин каптап жайыңыз.
- Мөмө тилимдерин камырдын үстүнө жайыңыз.
- Май куюп, кичине кубик кылып кесип, алманы толтургула.
- Үстүнө тортту кумшекер менен чачып, 200 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтөбүз.
- Биз 45 мүнөт бышырабыз.
- Микротолкундуу мешке аралаштырылган вареньени суу менен жылытып, ысык пирогду массасы бар алма менен майлаңыз.
- Биз анын муздаганын күтүп жатабыз жана сиз аны дасторконго бере аласыз.
Жарма менен алма пирогу
Жеткиликтүү ингредиенттерден алма пирогунун жөнөкөй рецеби, бирок бул анын даамына эч кандай таасирин тийгизбейт. Кошумчалай кетсек, мындай бышырылган азыктарга орозо учурунда тыюу салынган эмес.
Курамы:
- Кант - 200 гр
- Жарма - 200 гр
- Суу - 200 м
- Ун - 160 гр
- Өсүмдүк майы - 100 мл
- Сода - 1/2 чай кашык
- Уксус
- Орточо алма - 4-5 даана.
Манна менен алма пирогун этап -этабы менен даярдоо:
- Жармага кумшекерди суу менен толтуруп, аралаштырып, жарым саат бою жарма шишип кетет.
- Көрсөтүлгөн убакыттан кийин массага өсүмдүк майын куюп, уксус кошулган сода кошуңуз.
- Манна жана алма менен алма пирогун жасоонун кийинки этабында биз унду кошо баштайбыз, аны алгач электен өткөрүү керек. Бөлүктөрдүн пайда болушуна жол бербөө үчүн, ар бир жолу аралаштырып куюңуз.
- Андан кийин тазаланган, үрөн жана майдаланган алмаларды кошуңуз.
- Формага пергамент жаап, ичине камырды салыңыз.
- Биз бышыруучу табакты мешке жөнөтөбүз, аны 180 ° C чейин ысытуу керек.
- Манна 50-60 мүнөт бышырабыз.
- Даяр болгондо тортту дароо чыгарбаңыз, бирок бир аз муздаганча күтө туруңуз.
Алма пирогу
Бул алмадан жасалган пирог Цветаевскийге окшош, бирок даамы бай. Бышыруу үчүн жемиштин каалаган түрүн даамыңызга жараша колдонсоңуз болот.
Курамы:
- Ун - 250 г (негизи үчүн)
- Май - 125 г (негизи үчүн)
- Кант - 60 г (негизи үчүн)
- Каймак - 1 аш кашык (база үчүн)
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык (база үчүн)
- Туз - 1/3 чай кашык (база үчүн)
- Алма - 800 г (толтуруу үчүн)
- Сүт - 250 мл (толтуруу үчүн)
- Жумуртка - 2 шт. (Толтуруу үчүн)
- Кант - 75 г (толтуруу үчүн)
- Крахмал - 1 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Ваниль канты - 1 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Лимон ширеси (толтуруу үчүн)
Кадамдык алма пирогун жасоо үчүн:
- Алгач камырды даярдап алалы. Контейнерге унду куюңуз, аны алгач электен өткөрүү керек, туз, разрыхлитель, шекер кошуңуз.
- Муздак майды сүргүч менен майдалаңыз.
- Алынган массаны күкүмгө майдалап, сметана кошуңуз.
- Камырды жуургандан кийин аны формага жайыңыз, аны алгач пергамент менен жабуу керек.
- Базаны айры менен майдалоо керек, андан кийин тортту муздаткычка жөнөтүп, 30 мүнөт ошол жерде турабыз.
- Көрсөтүлгөн убакыттан кийин биз аны мешке жөнөтөбүз. 175 ° Сде 10 мүнөт бышырабыз.
- Андан кийин, тазаланган жана майдаланган алмаларды лимон ширесине чачып, кызытылган сары майга шекер чачып, жумшак болуп калганга чейин кайнатуу керек.
- Кийинки кадамда биз кастор даярдайбыз. Ал үчүн жумуртканы идишке бөлүп, крахмал, шекер, ванилин кошуп, сүткө куябыз. Аралаштырып, аралашманы коюу болгонго чейин мешке жылытуу.
- Пирогдун түбүнө алма толтурууну коюңуз.
- Бардыгын крем менен майлап, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
- Пирогту мештен алып, муздаганча күтөбүз, анан кумшекер чачабыз.
