Тоок жана жүгөрү кошулган таттуу жана ошол эле учурда таттуу сүттөн шорпо жасоо боюнча кадамдык көрсөтмөлөр.
Мексика ашканасынын сүт шорпосу гурмандарды өзгөчө, ошол эле кезде ачуу жана таттуу даамы менен кубандырат.
- Калория мазмуну 100 г - 58 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок эти - 1 эмчек же бут
- Пияз - 1 чоң же 2 орто
- Сүт - 0,5 л
- Жүгөрү - 300 гр
- Чили калемпири - 0,5 даана.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Туз, укроп жашылчалары
Тоок жана жүгөрү менен таттуу жана таттуу сүт шорпосун бышыруу
- Тоок этин же эмчегин жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Сорпону адаттагыдай эле 2 литр сууга бышырыңыз: көбүктү алып салыңыз, туз менен кошуңуз. Этти сорподон алып салыңыз, даяр болгондо сорпону чыпкаңыз. Муздаганда этти сөөктөн алып, бөлүктөргө бөлүңүз.
- Пиязды майда туурайбыз. Табага өсүмдүк майын ысытып, пиязды кошуңуз. Чили абдан майда тууралып, пиязга кошулат. Пияз куткарылганда, жүгөрүнү казанга кошуңуз. Сүт бышып жетилген жаңы кулакты алып, дан эгиндерин сыйрып алуу жакшы. Сиз жүгөрү консерваланган же тоңдурулган алып алат.
- Куурулган пиязды, калемпирди жана жүгөрүнү казанга салып, ингредиенттердин үстүнө сүттү куюп, кайнатыңыз. Андан кийин тууралган этти казанга салып, тооктун сорпосун куюңуз. Шорпо кайнайт, керек болсо туз кошобуз. Табакка куюлган шорпону чачып, укропту майдалап туураңыз.
