Арыктоо үчүн быштактын пайдалуу касиеттери, мүмкүн болгон зыяны жана каршы көрсөтмөсү. Diet Recipes, чыныгы продукт сын -пикирлер.
Арыктоо үчүн быштак-бул сүттүн өзүн ачуу процессинде өндүрүлгөн белгилүү кычкыл сүт продуктусу. Ал көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ, бул аны арыктоо үчүн ылайыктуу кылат. Визуалдык жактан арыктоого гана эмес, булчуң массасын алууга да жардам берет. Арыктап жатып быштак жесе болобу жана аны кантип туура жасоо керектигин кененирээк карап көрөлү.
Быштактын арыктоо үчүн пайдасы
Сүрөттө арыктоо үчүн быштак
Быштакты диетада үзгүлтүксүз турушу керек болгон продуктулар тобуна ишенимдүү түрдө кошууга болот. Анын негизги артыкчылыгы - калориянын аздыгы. Ушундан улам, быштакты колдонууда адам жетишерлик каныккан, бирок арыктоо үчүн зарыл болгон жеке энергия нормасынан ашпайт.
Быштактын курамында организмге керектүү көптөгөн витаминдер жана пайдалуу заттар бар. Буларга төмөнкүлөр кирет:
- Протеин … Көп учурда быштак уйдун сүтүнөн жасалат, анын курамында адамдар үчүн эң пайдалуу белоктордун бири - казеин бар. Ар бир белок молекуласы белгилүү бир аминокислоталар тизмегинен тураары химия курсунан белгилүү. Өз кезегинде, казеиндин структурасында адам денесинде өз алдынча синтезделбеген көп өлчөмдөгү маанилүү аминокислоталар бар. Мунун урматында быштак триптофан сыяктуу аминокислоталардын булагы болуп саналат. Бул циркаддык ритмдерди жана эмоционалдык абалды нормалдаштырат. Протеин өзү дененин тез каныкуусуна жана "курганышына" өбөлгө түзөт: калория тезирээк күйөт, булчуң массасы оңой сордурулат. Себеби дене белокторду өздөштүрүү үчүн углеводдор менен майларды ажыратууга караганда алда канча көп энергия коротушу керек. Бул зат алмашуу ылдамдыгын жогорулатууга жардам берет.
- Кальций жана фосфор … Бул тиштерди жана бүт таяныч -кыймыл системасын бекемдөө үчүн жооптуу болгон эки негизги макроэлементтер. Кальцийдин жардамы менен булчуңдар натыйжалуу жана ылдам жыйрылат. Мындан тышкары, бул макроэлементтин эсебинен жүрөктүн иши турукташат.
- В витаминдери … Бул топко кирген бардык витаминдер нейропротектордук таасирге ээ. Алар бардык перифериялык нервдерди коргойт, аларды чыңдайт жана импульс өткөрүүнү жакшыртат. Алар ошондой эле дененин бардык метаболизм процесстерине катышат. Бул витаминдер кандагы гемоглобинди кыйыр түрдө көбөйтүп, аз кандуулуктун өнүгүшүн алдын алат.
- Лейцин … Бул дагы өзүнчө бир топко бөлүнүшү керек болгон аминокислота. Бул эң керектүү эффектке ээ. Бул лейцин, булчуң талчаларынын майдын күйүү процессин тездетип, бекемдөөгө жана сордурууга жардам берет.
Жогоруда айтылгандай, быштак-бул аз калориялуу тамак. Бул продукттун 100 гинде 100 ккалдан аз бар. Порцияларды калориялардын жалпы саны күнүмдүк керектөөдөн бир аз азыраак болушу үчүн эсептөө керек.
Ошондой эле, быштактын гликемиялык индекси төмөн. Бул продукттун курамындагы углеводдордун канчалык тез бузулуп, сиңип кетерин көрсөтүүчү көрсөткүч. Ал канчалык кичине болсо, тамак ошончолук узун адамды тойгузуп, ачкачылыкты басат. Быштактын гликемиялык индекси 30. Мунун негизинде убакыттын өтүшү менен каныкса болот. Бул, балким, быштактын арыктоо үчүн негизги пайдасы.
Арыктоодо быштактын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Быштактын көптөгөн оң касиеттерине таянып, ал таптакыр зыянсыз деп божомолдоого болот. Бирок, андай эмес. Продукт бир нече терс таасирлери бар:
- Холестериндин көбөйүшү … Майлуулугу жогору болгон быштакта көп холестерин бар. Анын тез -тез же дайыма колдонулушу менен бул заттын кандагы концентрациясы кыйла жогорулайт. Келечекте бул тамырлардын атеросклерозу сыяктуу жагымсыз ооруга алып келиши мүмкүн.
- Кальцификация … Жогоруда айтылгандай, быштак кальцийдин алмаштырылгыс булагы. Бирок, каныңыздагы кальцийдин деңгээлин билбей туруп, аны көп өлчөмдө жебешиңиз керек. Эгерде ал ушунчалык көп болсо, анда быштакты тез -тез колдонуу менен бул микроэлементтин өлчөмү көбөйөт. Бул кальцификацияга алып келиши мүмкүн - тиштерден жана сөөктөрдөн башка органдарда жана ткандарда кальцийдин чөгүшү.
- Бөйрөк көйгөйлөрү … Бөйрөк - денеде протеинди кармоо үчүн чыпка катары кызмат кылган орган. Быштактын курамында бул зат көп. Аны ашыкча колдонуу бөйрөк чыпкасына зыян келтириши мүмкүн, андыктан ал мындан ары өз функцияларын аткара албайт.
- Тамак инфекциясы … Ар кандай кычкыл сүт азыктары, анын ичинде быштак, тамак -аш токсикологиялык инфекциясын козгогон патогендерди көбөйтүү үчүн жагымдуу чөйрө болуп саналат. Продукцияны сактоо эрежелерин сактабоо катуу ууланууга алып келет.
Ошондой эле, арыктап жатып түнү быштак жесе болобу же жокпу деген талаштуу сөздөр. Бул продукттун курамындагы казеин денеге киргенде өсүү гормонунун - өсүү гормонунун концентрациясын жогорулатат. Ал өз кезегинде майдын бөлүнүшүн тездетет жана анын түшүүсүн азайтат. Ушундан улам түндө быштакты арыктап жатып колдонсо болобу деген суроо туулат. Белгилүү болгондой, өсүү гормонунун өндүрүшүнүн эң чоң активдүүлүгү түн ичинде болот. Мындан тышкары, казеин сиңирилиши кыйын болгон белок. Тиешелүү түрдө, денеге ашыкча жүктөө болбош үчүн кечки тамакка быштакты арыктоо менен 3 сааттан кечиктирбей жеш керек. Бул режим менен протеиндин негизги бөлүгү түн ичинде бузулууга убакыт алат.
Арыктоо үчүн күндүзү быштак жеген алда канча пайдалуу. Күндүн бул убагында адам көп энергия сарптайт жана акырындык менен бузулган казеин аны бир топ убакыт сактоого жардам берет. Өз кезегинде, быштак кечинде арыктап жатып эртең менен ачка болуу сезимин кыйла азайтат.
Быштакты колдонууда бир катар каршы көрсөтмөлөрдү эске алуу керек:
- Сүт протеинине жекече чыдамсыздык … Бул казеин аллергиясынын оор түрү, анда быштак жегенге катуу тыюу салынат.
- Лактазанын жетишсиздиги … Быштакта салыштырмалуу аз лактоза бар, бирок лактаза жетишсиздиги бар адамдар үчүн бул кабыл алынгыс. Продукцияны колдонуудан мурун жагымсыз кесепеттерге жол бербөө үчүн доктурга кайрылып, керектүү дары -дармектерди тандап алуу зарыл.
Ошондой эле дени сак жана пайдалуу тамактар жөнүндө окуңуз.
Арыктоо үчүн быштакты кантип тандоо керек?
Быштак - бул продукт, тандоого акылдуулук менен мамиле кылуу керек. Аны сатып алууда төмөнкү деталдарга көңүл буруу керек:
- Өндүрүлгөн күнү жана жарактуулук мөөнөтү … Бул өтө маанилүү, анткени продукт жарактуулук мөөнөтүнөн кийин эч качан колдонулбашы керек. Бул ашказан -ичегинин иштешине абдан терс таасирин тийгизе турган тамак -аш инфекциясынын булагы болуп калат.
- Курамы … Түз быштакты же быштакты эмес, таза быштакты сатып алуу керек. Акыркы экөө карбонгидратка, майга жана калориялуу кошулмаларга бай, алар арыктоого өбөлгө болбойт. Продукцияны түзгөн бардык компоненттер пакетте көрсөтүлүшү керек.
- Fatness … Көптөр майсыз быштак арыктоо үчүн идеалдуу тандоо деп жаңылыш ойлошот. Бирок, андай эмес. Майлуулугу аз быштакты сиңирүү алда канча кыйын жана баарына эле туура келбейт. Эң жакшы вариант - майлуулугу 1-5%болгон продукт. Бул даамдуу болот, жана калория мазмуну бир аз өзгөрөт.
- Баасы … Канчалык арзан продукцияны тандагыңыз келсе да, аны өндүрүүнүн бардык жолун карап чыгууга арзыйт. 200 г быштакты алуу үчүн 600 мл жаңы сүттү колдонуу керек. Бул аны кайра иштетүү, таңгактоо жана таңгактоо менен коштолот. Буга ылайык, дүкөндө даяр быштактын баасы 50 рублден төмөн болбошу керек.
- Сатып алынган жер … Кээ бирөөлөр базарда сатылып алынган быштак коопсузураак деп эсептешет, анткени ал үйдө жасалган. Бирок, көбүнчө жетишсиз санитардык тазалоодон өткөн үй продукциялары болот. Натыйжада, алар бактериялардын булагы боло алышат. Мындан тышкары, үй быштакы дүкөндөгү быштакка караганда дайыма майлуу жана калориялуу болот.
Кечки тамак үчүн эмне жеш керектигин окуңуз.
Быштак менен арыктоо үчүн рецепттер
Арыктоо үчүн пайдалуу гана эмес, даамдуу эле, ар кандай ингредиенттерди салыштырып, арыктоо үчүн быштактан даамдуу диеталык тамактарды жасоого болот. Бул продукт бардык жемиштер, ар кандай жашылча салаттары, ар кандай чөптөр, ошондой эле бал менен жакшы айкалышат. Быштактан жасалган тамактар арыктоо үчүн абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Бул таза түрүндө башка бир продукт менен аралаштырылган быштак, быштак кастрюлу же диеталык чайкоо болушу мүмкүн. Эң башкысы, ал майга куурулбайт, антпесе ал калория гана кошот.
Келгиле, быштакты арыктоо үчүн эмне менен жешерин карап көрөлү:
- Жашылдар менен … Бул рецепт орегано менен райхонду колдонот. Ошондой эле алча помидору, зайтун майы жана сарымсак керек болот. Помидорду экиге бөлүңүз. Андан кийин, кесилген жердин ар бир бөлүгүн зайтун майы, туз менен майлап, бышыруучу табакка кесип салыңыз. Помидор жарым сааттай бышырылышы керек. Андан кийин быштакты жакшылап жууруп же блендерге салуу керек. Жашыл жалбырактар (орегано жана райхон) майда тууралып, быштак менен аралаштырылышы керек. Ал жерде 1 сарымсактын тиштерин майда тууроо керек. Бышкан помидор чөптөр менен арыктоо үчүн быштакка эң акыркы кошулат.
- Укроп менен … Быштакты жакшылап жууруп, ага жаңы тоок жумурткасынын агын кошуу керек. Андан кийин укропту майда туурап, быштак менен аралаштырабыз. Андан кийин татымына жараша бир аз кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Алынган массаны мешке 30 мүнөткө коюу керек. Быштак казаны даяр.
- Арыктоочу быштак бал менен … Бал - бул даамга сонун кошумча. Бул быштакты таттуу жана назик кылат. Аары продукты ар дайым жеке даамдын артыкчылыгына жараша кошулат, орточо эсеп менен - 1-2 чай кашык. кызмат үчүн.
- Быштак-бал коктейли … Аны даярдоо үчүн 1/2 аш кашык аралаштыруу керек. л. быштак, 1 аш кашык. бал, бир апельсиндин массасы, 1 майдаланган банан жана 1/2 майда тууралган кулпунай. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, жана тамак даяр.
Арыктоо үчүн быштактын реалдуу сын -пикирлери
Пикирлер жөнүндө быштак арыктоо үчүн бир аз карама -каршы, бирок алар позитивдүү багытта. Көптөр ошол учурда алардын салмагы ошол бойдон калганын, бирок дене сырткы өзгөргөнүн көрсөтүшөт. Аялдар арыктоо үчүн быштак жөнүндө мындай дешет:
Ирина, 29 жашта
Мен өспүрүм кезден бери ашыкча салмактан арылгам. Мен ар кандай диеталарды, орозону, углеводдорду толук чектөөнү аракет кылдым. Бирок, тилекке каршы, кескин салмак жоготуудан кийин, салмагы кескин түрдө баштапкы абалына кайтып келди же андан да жогору. Тренердин кеңеши боюнча мен негизги тамактардын ордуна быштак жеп көрүүнү чечтим. Башында көнүү кыйын болчу, бирок бир жумадан кийин аппетит кадимкидей азайып, тренинг эффективдүү болуп калды. Мен бир айдан бери таза быштак жана жашылча салаттарын жеп жатам. Мен 4 кг арыктадым жана бул диетаны улантууну пландап жатам.
Анна, 34 жашта
Быштак - өзгөчө жаш энелер үчүн ашыкча салмак менен күрөшүүнүн эң сонун каражаты. Төрөгөндөн кийин абдан жакшы болуп калдым, машыгуу залына убакыт жок болчу. Мен быштакты көбүрөөк жегенге аракет кылууну чечтим. Банан менен кулпунайга, менин жакшы көргөн мөмөлөрүмө аралашканда абдан даамдуу болуп чыгат. Жыйынтыгы бир жуманын ичинде байкалат. Таразалардагы сандар ордунда калды, бирок көлөмү 2-3 смге кыскарды.
Юлия, 31 жашта
Мен көптөн бери ашыкча салмак менен күрөшүп келем, таттууларга болгон көз карандылыгым менен күрөшө албайм. Мен эч качан таза быштакты жактырчу эмесмин, бирок аны бир аз диверсификациялоону чечтим. Ага бал, банан, малина, кулпунай, апельсин кошо баштады. Мен кумшекерди кантсыз жасоого аракет кылдым, жемиштерге гана. Бир айдан кийин ал таттууларды дээрлик толугу менен таштап, ошол эле учурда 5 кг га чейин арыктап кеткенин байкады. Ошол эле учурда мен машыгуу залында машыгууга аракет кылып, түнкүсүн таза быштак жебейм. Жыйынтыгына абдан ыраазымын.
Арыктоо үчүн быштак жөнүндө видеону көрүңүз:
