Бир караганда, бул шорпо колдонулган ингредиенттердин көлөмү боюнча абдан минималисттик окшойт. Бирок, укмуш даамы менен, аны таткандардын бардыгын багындырат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Козу карын жана эритилген сыр кошулган назик жыпар жыттуу шорпо эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул суук аба ырайынын келиши менен өзгөчө актуалдуу болот, анткени тамак сонун жылытат жана азыктандырат. Жалпысынан козу карын шорпосу назик, аш болумдуу, көптөгөн витаминдерге бай, сонун жыты бар, күзүндө жыттап, өзгөчө маанай тартуулайт. Анын үстүнө, бул токой козу карынынын шорпосуна гана мүнөздүү эмес, алар кадимки козу карындар менен даамдуу бышат. Бирок, бул учурда аларды туура даярдоого туура келет - кайнаганга чейин бир аз майга кууруп алыңыз. Мейли, мен бүгүн кургак порчини козу карындарынан шорпо жасоону айтам.
Белгилүү болгондой, кургак козу карындан бышкан шорполор тоңдурулган жана жаңыдан караганда алда канча жыттуу жана канааттандырарлык болуп чыгат. Мындан тышкары, кургатылган козу карындарды көпкө сактоонун аркасында алар менен кыштын ортосунда даярдалган идиштер менен эркелей аласыз. Ошондуктан, аларды жайдан бери камдоого арзыйт. Акыркы чара катары дүкөндөн ар дайым кургатылган козу карынды сатып алсаңыз болот.
Мындай козу карындан жасалган шорполорду даярдоо абдан оңой жана аны ар кандай кошулмалар менен бир нече жолдор менен жасаса болот. Адатта, ушундай тамак чөптөр жана каймак менен берилет, бекон кесимдерин кесип аласыз. Жаңы бышырылган тосттор же сарымсак майдаланган крутон жакшы өтөт жана жаңы жашыл пияз даамды ого бетер кооз кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 48 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ак кургак козу карындар - 30 г
- Картошка - 2 шт.
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Пияз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Калемпир - 2 даана.
- Туз - 2/3 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - 1/4 аш кашык же татып көрүңүз
Кургак порчини козу карындары жана эритилген сыр менен шорпо бышыруу
1. Кургатылган козу карынды элекке салып, суу менен чайкаңыз. Андан кийин аларды терең контейнерге өткөрүп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Шишип кетиши үчүн 20 мүнөткө калтырыңыз.
2. Бул убакыттан кийин козу карындарды электен өткөрүп, кайра чайкаңыз. Андан кийин аларды каалаган формада кесип алыңыз.
3. Тазаланган картошканы кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Пиязды тазалап, картошкага кошуңуз. Бул рецепт боюнча пияз бышып бүтөт жана бышыруунун аягында шорподон баш тартылат. Бирок, эгер сиз пиязды куурууну жактырсаңыз, пиязды табакка майга кууруп аласыз.
4. Картошканы ичүүчү суу менен куюп, мешке бышырууга жөнөтүңүз.
5. Казанга майдаланган козу карынды кошуп, картошка дээрлик даяр болгончо шорпону бышырууну улантыңыз.
6. Ошол эле учурда, кайра иштетилген сырды катаал сүргүчтөн өткөрөбүз.
7. Быштакты бардык азыктар менен казанга малып алыңыз.
8. Отту минимумга коюп, сыр толугу менен эригенче тынымсыз аралаштырып туруңуз. Эгерде сиз муну катуу ысыкта жасасаңыз, анда сыр жакшы эрип кетпеши мүмкүн, анын үстүнө көмөч казандын бетинде калкып турган май бөлүп чыгарат.
9. Шорпону тамак бышкандан кийин дароо столго кызмат кылыңыз, ал талап кылуунун кажети жок. Эгерде сиз аны муздаткычта сактай турган болсоңуз, анда аны колдонуудан мурун адегенде аралаштырып, анан жылытыңыз. сыр муздай баштаганда сорподон ажырайт.
Ошондой эле козу карындуу шампиньон шорпосун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
