Үйдө унду калбыр менен жана электен кантип туура элөө керек? Сырлар, назиктик, лайфхактар жана фото менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Унду аба менен каныктыруу үчүн элеп салышат, бул болочоктогу камырды бир калыпта кылат, жана бышырылган азыктарды жеңил жана жумшак кылат. Рецепттердин көбү унду электен өткөрүүнү талап кылат, айрыкча, консистенциясы назик болгон камырды жасоодо. Дүкөндө таңгактоонун, ташуунун жана сактоонун натыйжасында сатылган ун адатта пресстелет жана тыгыз таңгакталат. Капта көптөн бери турган унду, эгерде анын үстүндө башка нерсе болсо же тар кабинетте болсо, электен өткөрүлүшү керек. Анткени бул анын тыгыздыгына алып келет. Электен өткөрүү бышырылган азыктарга терс таасирин тийгизүүчү ундагы бүдүрчөлөрдөн арылууга да жардам берет. Электен өткөрүп жатканда унду туз, бышыруучу порошок (күкүм), какао порошогу, сода сыяктуу башка ингредиенттер менен аралаштыруу ыңгайлуу …
Ошол эле учурда, ар кандай бышырылган азыктарды даярдоону баштоодон мурун, унду элөө боюнча жазылган рецепти кунт коюп окуп чыгыңыз. Эгерде рецептте "1 стакан ун, элегиле" деп жазылса, анда бир стакан унду ченеп, элеп коюңуз. Эгерде "1 стакан эленген ун" деп жазылса, анда алгач унду элеп, анан ченегич чөйчөккө кашык менен салып, үстүн бычак менен тегиздеңиз. Бирок, унду электен өткөрүү керек болгондо, колуңузда элек жок болушу мүмкүн. Элек бар болсо да, аны колдонуу каалаган натыйжаны бербеши мүмкүн. Шашып, көптөр бул кадамды өткөрүп жиберишет, бирок кээ бир рецепттер үчүн бул өтө зарыл болуп калышы мүмкүн. Бул кароодон биз унду калбыр менен жана электен өткөрүүнү үйрөнөбүз.
- Калория мазмуну 100 г - 369 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
Ун - каалаган өлчөмдө
Элегич менен жана калбырсыз унду этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Электен чоңураак терең идиш алыңыз. Ичине керектүү өлчөмдөгү унду камтыган майда кичинекей чыпканы коюңуз.
2. Бир аш кашык менен унду алып, электен өткөрүңүз.
3. Унду идишке алуу үчүн, электен кармагычтан кармаңыз жана аны ары бери жылдырыңыз же алкагын таптаңыз. Ундун порошок консистенциясы бар экенин унутпаңыз, андыктан аны жай куюңуз. Эгер муну тез жасасаңыз, ун жумуштун үстүндө жана буюмдарыңызда калат. Сыгуу процессин тездетпеңиз жана электен өтө катуу тыкылдатыңыз. Эгерде ун электен өтө тез өтсө, элөө начарлайт.
Электен канчалык бийик кармасаңыз, ун ошончолук абага айланарын эстен чыгарбаңыз. Бирок, эгер сиз электен өтө бийик кармасаңыз, унду чачсаңыз болот. Андыктан, идиштин астына чоң мом кагазды койгула, эленгенден кийин төгүлгөн унду чогултуп идишке жөнөтүңүз.
4. Ошондой эле унду электен өткөрүү үчүн тегерек кыймылда бир аш кашык менен элекке аралаштырсаңыз болот. Мындай манипуляция унду мүмкүн болушунча так электен өткөрүп, кирдеп калбоого мүмкүндүк берет.
5. Эгерде электен өткөргүч болбосо, унду зым камчы же вилка менен элеп койсоңуз болот. Бул ыкмалар аны электен өткөргөндөй жеңил жана абага айландырбаса да, шишиктерди сындырып, ага аба берүү жакшы натыйжа берет.
6. Бул үчүн керектүү өлчөмдөгү унду элекке куюп, тез тегерек кыймыл менен венчик менен төк. Сиз бул процесстин жүрүшүндө кээ бир бүдүрлөрдүн жана таштандылардын бөлүнүп кеткенин көрөсүз. Эгерде кандайдыр бир бүдүрчөлөр калса, камырды тезирээк айлантыңыз.
7. Сүзгү жана камчы жок болгондо, айры колдонсоңуз болот. Анын жардамы менен унду эффективдүү элеп саласыз, ал кесекчесиз майдаланат.
Кеңештер жана амалдар:
- Эгерде сизде бычак тиркемеси бар тамак-аш процессору болсо, ага ун куюп, капкагын бекем жаап, 4-5 жолу чуркаңыз. Тамак -аш процессору сизге камчы менен вилканын натыйжаларына тезирээк жетүүгө жардам берет.
- Жумушту баштоодон мурун унду бир аз чайкаңыз, айрыкча пластикалык кутуга же герметикалык идишке салынган болсо. Бул аны менен иштөөнү жеңилдетет.
- Эгерде ун туура сакталып калса, аны электен өткөрүүгө азыраак убакыт кетет. Ошондуктан, дүкөндөн ун сатып алып, аны герметикалык идишке куюп, анда сактаңыз.
Унду электен өткөрбөө боюнча видео рецептти дагы караңыз?
