Үй шартында жемиш сорбосун кантип жасаса болот? ТОП 5 даамдуу рецепттер. Тамак жасоонун сырлары жана назиктиги. Видео рецепттер.
Сорбет - кант жана жемиш ширеси же пюреден жасалган тоңдурулган жемиш десерт. Анын балмуздак сыяктуу башка балмуздактардан негизги айырмасы - жаныбар жана өсүмдүк майларынын жоктугу, жана ошого жараша кошумча калория. Мындан тышкары, анын курамында көптөгөн витаминдер бар, ошондуктан аны туура тамактанууну колдогондор көбүрөөк баалашат. Мындай деликатес ысык күндөр үчүн идеалдуу, ал чоңдорго да, балдарга да жагат жана балмуздак сыяктуу табактарда берилет. Аны үй шартында өзүңүз бышыруу кыйын эмес.
Мөмө -жемиш сорбосу - тамак бышыруунун сырлары
- Үй шартында шорбет жасоо үчүн блендер жана балмуздак жасоочу жайдын болушу максатка ылайыктуу. Бирок бул инвентаризациянын кереги жок. Сорбетти кол менен даярдаса болот.
- Бардык мөмө -жемиштер жаңы жана сапаттуу болушу керек. продукттун табигый даамы идиште сакталышы керек.
- Сорбеттеги кумшекерди ашыкча колдонбоо маанилүү. Эгерде көп болсо, масса туура тоңбойт. Бирок шекер да көп болбошу керек. Болбосо, мөмө аралашмасы өзүнүн абачылдыгын, жумшактыгын жоготуп, тоңуп музга айланат. Ал эми мөмөлөр же мөмөлөр бышкан жана таттуу болсо, анда канттын өлчөмүн азайтууга болот. Ошондой эле шекерди бал же таттуу сироп менен алмаштырабыз.
- Адатта, жемиш базасына бир аз суюктук кошулат. Бул минералдык суу, шампан, шарап, мөмө толтуруу болушу мүмкүн.
- Эгерде сорбого спирт кошулса, тоңдуруу убактысы көбөйөт жана десерт жумшак жана жыпар жыттуу болуп калат.
- Даяр болгон сорбет аба, пушистый, назик жана жеңил болушу керек. Анын консистенциясы муздун бир бөлүгү эмес, дандын балмуздакына окшош болушу керек.
- Кааласаңыз, даяр десерт жалбыз, шоколад же кокос чиптери, майдаланган жаңгактар, кургатылган жемиштер, жемиштердин кесимдери менен кооздолгон, соус менен куюлган, таттуу сироп.
Кулпунай сорбосун кантип жасоону да караңыз.
Банан-өрүк сорбосу
Бул жаңы жыпар жыттуу мөмөлөрдүн эң сонун даамы бар эң мыкты жайкы суук десерттердин бири. Ашказанда оордук жаратпайт жана таттуулардан ырахат алууга мүмкүнчүлүк түзөт.
- Калория мазмуну 100 г - 234 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Банан - 0,4 кг
- Өрүк - 0,3 кг
- Кант - 30 гр
- Суу - 150 мл.
Банан өрүгү сорбосун даярдоо:
- Казанга суу куюп, кумшекерди кошуп, кайнатыңыз.
- Банандарды тазалап, тилимдерге бөлүңүз.
- Өрүктү экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз.
- Мөмөнү блендер идишине салып, жылмакай жана жумшак болгонго чейин сабаңыз.
- Мөмө массасына кант сиропун кошуп, блендер менен дагы сабаңыз.
- Банан-өрүктүн массасын пластик идишке салып муздаткычка 12 саатка коюңуз.
- Десертти абадагы жана назик кылуу үчүн, аны блендер менен саат сайын чаап туруңуз. Ал эми мүмкүн болбогондо кашык менен аралаштырыңыз.
Апельсин сорбети арак менен
Чоң кишилер үчүн ысык күнү сергип, энергия берип, денеге обон берчү десерт - апельсин сорбети арак менен. Бирок эгер сиз балдар үчүн даярдап жатсаңыз, анда арактын ордуна каалаган ширени куюңуз.
Курамы:
- Апельсин - 4 шт.
- Кант - 8 аш кашык
- Арак - 4 аш кашык
- Табигый йогурт - 500 г
- Банан - 1 шт.
Арак менен апельсин сорбосун кантип жасаса болот:
- Апельсиндин кабыгын сүртүп, целлюлозаны алыңыз.
- Апельсиндин массасын миномет менен майдалап, ширесин айырмалап туруңуз, аны казанга куюп, кабыгын кошуңуз.
- Ширени кайнатып, 125 мл кылуу үчүн кайнатыңыз.
- Алынган ширеге кумшекер куюп, эритип, муздатыңыз.
- Арак менен йогуртту куюп, аралаштырып, контейнерге өткөрүп бериңиз.
- Аны муздаткычка 2-3 саатка тоңдуруу үчүн жөнөтүңүз.
- Бананды тазалап, массасын блендер менен чаап, сорпого кошуңуз.
- Десертти блендер менен чайкап, аралашманы кайра тоңдургучка салыңыз. Катып калгыча тоңдуруп коюңуз.
Blueberry Lemon Sorbet
Дени сак көк карагай лимон шорбетин үй шартында жасоо абдан оңой. Балдар да, чоңдор да ден соолугуна коркпостон сиңирип алышат. Даяр болгон десертти бийик стакандарга салып, жалбыз же шоколад чипсы менен кооздоп, майрамдык дасторконго тайманбастык менен кызмат кылыңыз.
Курамы:
- Черники - 500 гр
- Суу - 500 мл
- Кант - 100 гр
- Лимон ширеси - 60 мл
- Лимон кабыгы - 2 аш кашык
- Жумуртканын агы - 2 шт.
Blueberry Lemon Sorbet даярдоо:
- Черники казанга малып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Кайнап чыккандан кийин, компотту 15 мүнөт бышырып, кумшекерди кошуңуз. Кантты толугу менен ээритүү үчүн суусундукту аралаштырыңыз.
- Черника сиропуна жаңы сыгылган лимон ширесин жана майда майдаланган лимон кабыгын кошуңуз.
- Продукцияны блендер менен көбүк пайда болгонго чейин сабаңыз.
- Массаны контейнерге өткөрүп, тоңдургучта тоңдуруу үчүн жөнөтүңүз.
- 1, 5 сааттан кийин сорбеге белокторду кошуп, блендер менен кайра чаап саласыз.
- Даяр болгончо тоңдургучта тоңдуруп коюңуз.
Манго сорбети ак шарап менен
Сиз таттуу, жеңил жана фигураңызга зыян келтирбеген нерсени каалайсызбы? Андан кийин ак шарап манго сорбетин тандаңыз. Анын сергитерлик мөмө -жемиш даамы жайкы кечинде сизге керектүү нерсе.
Курамы:
- Ак шарап - 100 мл
- Бал - 1 аш кашык
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Манго - 3 шт.
- Жалбыз - 5 жалбырак
- Алма ширеси - 100 мл
- Жумуртканын агы - 1 шт.
Ак шарап менен манго Сорбет жасоо:
- Мангону тазалап, чуңкурду алып салыңыз, жалбыздын жалбырактары менен аралаштырыңыз жана блендерди колдонуп эзиңиз.
- Массага вино, алма жана лимон ширесин, балды куюп, бардыгын блендер менен аралаштырыңыз.
- Десертти контейнерге өткөрүп, тоңдургучка 1,5 саатка коюңуз. Ошол эле учурда, сорбет ийкемдүү жана абага айланып кетиши үчүн, аны 10 мүнөт сайын аралаштырып туруңуз.
- Андан кийин протеинди көбүртүп, жемиш массасы менен бириктирип, 3 саатка тоңдуруу үчүн кайра жөнөтүп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
Мөмө -жемиш сорбосу
Ар бир адам бул таттууну жакшы көрөт! Ал ушунчалык даамдуу болгондуктан, чоңдорго да каршы туруу кыйын. Суунун ордуна, мөмө -жемиш ширесине мөмө -жемиш ширесин колдонсоңуз болот жана муздаткычта даамына жана жеткиликтүүлүгүнө жараша ар кандай жемиштерди ала аласыз.
Курамы:
- Кулпунай - 100 гр
- Малина - 100 гр
- Черники - 100 гр
- Карагат - 100 г
- Кара карагат - 100 гр
- Минималдуу суу 0,3 аш кашык.
- Кант - 0,5 аш кашык.
Мөмө -жемиш сорбосун даярдоо:
- Кулпунайды, малина, черника, бүлдүркөн жана карагатты блендерде жылмакай болгонго чейин жууп, кургатып, майдалап туруңуз. Андан кийин массаны майда электен өткөрүп, сөөктөрдү алып салыңыз.
- Казанга суу куюп, кумшекерди кошуп, кайнатып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз, ошондо шекер толугу менен ээрип кетет. Сиропту жылуулуктан алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
- Сироп менен жемиш массасын бириктирип, аралаштырып, контейнерге куюп, 2-3 саатка тоңдургучка салып коёбуз.
- Сорбону жарым саат сайын аралаштырып туруңуз, андагы муздун чоң бөлүктөрү пайда болбойт.
Видео рецепттер:
Strawberry sorbet
Сорбет 2 ингредиенттен
