Lenten майрамдык дасторконго эмне тамак жасаш керек? TOP 4 рецепттери үйдөгү арык тамактардын сүрөттөрү менен. Постто эмне жесе болот? Видео рецепттер.
Улуу Лент - бул улуу нерсе. Бирок, бул мезгилде туулган күндөрдү, 8 -мартты, ысым күндөрүн жана башка майрамдарды эч ким жокко чыгарбайт. Орозо кармагандар үчүн тыюу салынган азыктарды колдонууга уруксат бербей, түрдүү майрамдык дасторкон даярдоо кыйын. Бул материал арык тамактар үчүн майрамдык ТОП-4 рецепттерин сунуштайт.
Постто эмне жесе болот?
- Lenten столу кызыксыз жана монотондуу эмес, бул биринчи караганда көрүнөт. Эт, сүт, жумуртканы колдонбостон чөптөрдүн ингредиенттеринен көптөгөн кызыктуу тамактарды даярдасаңыз болот.
- Орозо учурунда жашылча -жемиштерди жесе болот: кайнатылган, бышкан, бышырылган. Алар тамактануунун негизи болууга тийиш. Дасторкон сабиз, картошка, кызылча, капуста, бадыраң болсун. Буурчак, жүгөрү, алма, анар, банан, цитрус жемиштери жөнүндө унутпаңыз. Диетанын дагы бир маанилүү бөлүгү май кошулбаган дан азыктары болушу керек.
- Балык күндөрү дээрлик жок. Балык жана деңиз азыктарына белгилүү күндөрдө гана уруксат берилет.
- Эт, сүт жана жумуртканын ордуна диетага өсүмдүк протеинин кошуңуз, ошондо организм бул азыктардын жоктугунан кыйналбайт. Жашылча белогу буурчак тукумундагы бардык өсүмдүктөрдө, баклажанда, жер жаңгакта, жасмыкта, сояда болот.
- Орозо учурунда татымалдарды, тузду, шекерди жана куурулган тамактарды кыянаттык менен колдонууга болбойт. Бууланган же грильден жасалган тамакты жактырыңыз. Сиз спирт ичимдиктерин ичпешиңиз керек.
Гречка жана козу карын менен толтурулган куймак
Көптөгөн адамдар гречка жана козу карын менен толтурулган жумшак жана даамдуу арык куймакты жакшы көрүшөт. Сиз куймакка жей турган нерселердин бардыгын ороп койсоңуз, ал даамдуу болот. Эң башкысы - камырдын негизги ингредиентинин - кадимки сүттүн ордуна сууну, ширелерди, жашылчалардын кайнатмаларын жана башка арык суюктуктарды колдонуу.
- Калория мазмуну 100 г - 239 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Ичүүчү суу - 600 мл
- Ун - 140 гр
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Манна - 1 аш кашык
- Туз - 1/3 чай кашык камырда, толтуруусун татуу үчүн
- Крахмал - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - камырга 40 г, 2 аш кашык. кууруу үчүн
- Кант - 1 аш кашык
- Гречка - 100 гр
- Шампиньон - 250 гр
Гречка жана козу карын менен толтурулган куймак бышыруу:
- Эленген унду, крахмалды жана жарманы аралаштырыңыз.
- Сууга өсүмдүк майын куюп, туз менен шекерди кошуп аралаштырыңыз.
- Массаны кошуп, эч кандай түйүнчөк болбошу үчүн аралаштырыңыз. Камырды жарым саатка бөлүп коюңуз.
- Табаны ысытып, өсүмдүк майы менен сүртүп, камырды чөмүч менен куябыз. Алтын браунга чейин куймакты эки тараптан кууруңуз. Аларды өтө кууруп албаңыз.
- Гречканы туздуу сууга бышканча кайнатыңыз.
- Пиязды тазалап, майда кубиктерге кесип, табакка өсүмдүк майына кууруңуз.
- Козу карындарды жууп, кубик кылып туурап, пияздан кийин көмөч казанга кууруңуз.
- Гречка, козу карын жана куурулган пиязды аралаштырыңыз. Керек болсо туз жана калемпир менен толтуруп, сезонду татып көрүңүз.
- Муздаган куймакты толтургуч менен толтуруп, конвертке ороп, көмөч казанга кызарганча кууруңуз.
Тандырга салынган помидор
Помидор туура даамдуу, кооз жана дени сак жашылча болуп эсептелет. Бул сонун салаттарды жасайт, бышырылат, бышырылат, шире жана соустар жасалат. Помидор табигый тамак катары да ылайыктуу. Жашылча менен толтурулган мешке бышырылган помидор - ашказандын чыныгы дарысы.
Курамы:
- Помидор - 8 шт.
- Шампиньон - 200 гр
- Күрүч - 50 гр
- Пияз - 1 шт.
- Жаңы тартылган кара мурч - татымына жараша
- Туз татымына жараша
- Күн карама майы - кууруу үчүн
- Петрушка же укроп - бир нече бутак
Төмөндө помидор бышыруу:
- Бышкан жана тыгыз помидорду жууп, бир аз кургатып, чокуларын кесип алыңыз, бирок ыргытпаңыз.
- Бир чай кашык помидор менен өзөгүн кылдаттык менен үрөн менен алып салыңыз. Помидор чөйчөкчөлөрүн туз жана мурч менен майдалап, бөлүп коюңуз.
- Толтуруу үчүн күрүчтү көп туздалган сууга кайнагандан кийин 7-8 мүнөттөн жарым бышканча кайнатуу керек. Мындан ары бышырбаңыз помидорлар хениз печде пиширилйэр, шалы гелйэр.
- Пиязды тазалап, жууп, кичине кубик кылып кесип, жай отто 5 мүнөт куурулган табакка өсүмдүк майына бир аз кууруп коюңуз.
- Козу карындарды жууп, кубик кылып туурап, пияз менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Туз, калемпир менен кууруп, тендерге чейин кууруңуз. Пияз жумшак жана тунук болуп, козу карындар кызарып, куурулушу керек.
- Жарым бышкан күрүчтү colanderге ыргытып, бир аз муздатып, козу карын жана куурулган пияз менен аралаштырыңыз. Толтуруу, туз жана калемпирди аралаштырыңыз.
- Помидордун формаларын даяр болгон толтуруу менен толтуруп, башында кыркып салган үстү менен жаап коюңуз. Эгерде бул аткарылбаса, фарш бышыруу учурунда катууланып, кургап калышы мүмкүн.
- Толтурулган помидорду майланган бышыруу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке 200 ° С чейин 20-30 мүнөткө коюңуз.
- Бышкан бышкан помидорго жаңы чөптөрдү себиңиз.
Картошка козу карын менен
Козу карын менен картошка зразы - бул жөнөкөй рецепт, бирок кечеги тамактын калдыктарын жаңы табакка айландырууга жардам берет. Жаңы картошка пюреси жапжашыл, эртең менен ал такыр даамдуу жана аппетитке айланбайт. Кечээки картошка козу карын менен жаңы жана ысык картошка зразын даярдоо үчүн эң сонун база болот.
Курамы:
- Картошка - 12 шт.
- Ун - 5 аш кашык
- Крахмал - 1 аш кашык
- Пияз - 1 шт. картошка пюреси үчүн, 1 даана. Толтуруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
- Жаңы шампиньон - 500 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Нан сыныктары - 1 аш кашык.
Картошка зразын козу карын менен бышыруу:
- Картошканы тазалап, жууп, чоң бөлүктөргө кесип, казанга салыңыз. Пиязды тазалап, картошкага жөнөтүңүз. Лавр жалбырагын кошуп, баарын суу менен толтуруп, катуу отко коёбуз. Картошка кайнаганда туз кошуп, отту азайтыңыз.
- Кайнатылган картошканы агызып, пиязды лавр жалбырагы менен алып, эзип алабыз. Бир аз муздатуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин крахмал кошулган унду кошуп, жакшылап аралаштырып, пюрени тыгыз кылып, жакшы "калыпка" салыңыз.
- Толтуруу үчүн шампиньондорду тилимдерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майын куюп, ысытып, козу карындарды кошуңуз. Ным бууланып кеткенче аларды кууруп, пиязды кошуңуз. Пиязды козу карын менен бышырганга чейин бышырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир кошуңуз.
- Картошка пюресинин кичинекей бөлүгүнөн тортилья жасап, ортосуна толтурууну (1 аш кашык) салып, четин бекитип пирог жасаңыз.
- Зразуну нан күкүмүнө малып, алдын ала ысытылган табакка өсүмдүк майы менен салыңыз.
- Аларды эки жагында алтын кытырак болгонго чейин катуу отко бышырыңыз.
Крекердеги кызылча тамагы
Крекердеги кызылча снэк вегетариандык, диабетик, диеталык жана арык дасторконго, ошондой эле туура тамактанууну кармангандарга ылайыктуу. Эгерде табактын калориялуулугун азайтууну кааласаңыз, крекерди бадыраң же помидор шакектери менен алмаштырыңыз.
Курамы:
- Крекер печеньеси - 40 гр
- Кызылча - 300 гр
- Карагай жаңгактары - 2 аш кашык
- Майсыз майонез - 1 аш кашык
- Укроп (кооздоо үчүн) - 10 гр
Крекерде кызылча тамагын даярдоо:
- Ар бир кызылчаны тамак фольгага жекече ороп, 180 ° С меште 40 мүнөт бышырабыз. Жашылчалардын тамырын муздатып, кабыгын аарчып, орто же майда туурагычтан өткөрүңүз. Кызылчанын даамын татып көрүңүз. Эгерде ал жумшак жана таттуу эмес болуп чыкса, анда 0,5 чай кашык кошуңуз. бал
- Майдаланган кызылчага майсыз майонез кошуп аралаштырыңыз.
- Карагай жаңгактарын кошуп, кайра аралаштырыңыз. Карагайдын ордуна жаңгакты колдонсоңуз болот.
- Кызылча аралашмасын бир чай кашык крекерге коюп, табитти чөптөрдүн бутагы менен кооздоп коюңуз.
