Классикага кайтып, совет доорундагы жашылча салатын - үйдө жасалган даамдуу винегретти даярдайлы. Бул жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт, натыйжасы татыктуу! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Экзотикалык мөмө -жемиштердин рынокко чыгышы менен үй кожойкелери салттуу жөнөкөй салаттарды унутуп, алардан түрдүү тамактарды даярдоодо атаандашууда. Үйдө жасалган даамдуу винегрет ар кандай майрамга даярдалчу. Бул күз жана кыш мезгилинде эң популярдуу жашылча салаттарынын бири. Албетте, бул мимоза же Оливье салаты эмес, бирок ал абдан даамдуу. Көптөр винегрет жасоону билишет. Эгерде сиз жашылчаларды алдын ала кайнатсаңыз, дээрлик чыңалбай туруп, бардык компоненттерди тез, түзмө -түз жарым саатта кесип аласыз.
Бул бир топ жөнөкөй көрүнөт: кайнатылган жашылчалар, майдаланган, туздалган, туздалган жана жөнөкөй жана аш болумдуу тамак даяр. Бирок, винегретке негизги ингредиенттерден тышкары, кызылча менен картошкага башка дагы түрдүү азыктарды кошсо болот: жашыл буурчак, буурчак, сабиз, козу карын, капуста, пияз же жашыл пияз, туздалган же туздалган бадыраң, ал тургай сельдь же жумуртка. Бул даяр тамактын даамын өзгөртөт. Ошондуктан, ар бир ашпозчу өзүнө жаккан вариантты табат. Жана эгер сиз ар бир жолу винегретти ар кандай продуктылар менен даярдасаңыз, дайыма жаңы салат аласыз. Эреже катары, винегретке күн карама майы кийгизилген, бирок зайтун майы же башка өсүмдүк майы туура келет.
Духовкада бышкан жашылча винегретин кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, жашылчаларды кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Жашыл пияз - тутам
- Туздалган бадыраң - 2 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Капуста капустасы - 150 гр
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Картошка - 2 шт.
Үйдө жасалган даамдуу винегретти этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жашылчаларды кабыгында туздалган сууга бышканча кайнатуу керек. Андан соң толугу менен муздап, кабыгын аарчыңыз. Жашылчаларды бир күндө даярдап койсоңуз болот, андан кийин гана тазалап, кесип аласыз.
Ошентип, жашылчалар даяр болгондо, кызылчанын кабыгын аарчып, орто кубик кылып туураңыз.
2. Сабизди (кайнатылган) тазалап, кызылча сыяктуу кесип алыңыз.
3. Кайнатылган картошканы тазалап, бирдей өлчөмдө туураңыз.
4. Туздалган бадыраңды туздуу кагаздан сүлгү менен сүртүп, мурунку бардык продуктылар сыяктуу эле өлчөмүнө бөлөбүз.
5. Бардык жашылчаларды салат идишине салып, капуста капустасын кошобуз.
6. Андан кийин майдаланган жашыл пиязды кошобуз. Бул рецепт тоңдурулган пиязды колдонот. Муну алдын ала эритүүнүн кажети жок, анткени ал салаттын ичинде эрип кетет.
7. Үйдө жасалган даамдуу винегреттти өсүмдүк майы менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Татып көрүңүз жана керек болсо туз же башка татымалдарды кошуп тууралаңыз. Жашылча салатын муздаткычта 15 мүнөт муздатып, дасторконго коюңуз.
Ошондой эле диеталык винегретти кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
