Үйүңүздү ар кандай тамактар менен таң калтырууну жактырасызбы? Juicy Koenigsberg котлеты - укмуштай даамдуу эт тамагын бышыруу менен мешке азыраак убакыт бөлүүгө мүмкүндүк бере турган рецепттердин бири.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кенигсберг стилиндеги котлет Калининграддан келгенин аз адамдар билишет. Буга чейин Калининград Кенигсберг деп аталып келген. Шаар бай тарыхка ээ, анын ичинде. жана кулинардык. Мисалы, атактуу Кенигсберг клоптары, атактуу марзипандар, популярдуу үлпүлдөктөр жана, албетте, котлет. Кенигсберг ашканасы бүт Европада атактуу болгон жана тарыхый немис ашканасын кооздогон. Совет убагында ал унутта калган, бирок акыркы жылдары эски тамактар ырахат менен эсте калат. Бүгүн сиз кээ бир жергиликтүү ресторандарда салттуу Кенигсберг тамактарынан ырахат ала аласыз. Мен окуямды Кенигсберг котлетинин рецепти менен баштайм.
Өз алдынча, котлет дээрлик көптөгөн үй -бүлөлүк менюларда абдан популярдуу. Ар кандай ингредиенттерди, соустарды, татымалдарды ж. бири -биринен айырмаланган кызыктуу тамактарга ээ боло аласыз. Бул немис рецептинин өзгөчөлүгү - фаршка сырдын кырыгын кошуу жана бурмаланган помидордун калың катмары астында тортту бышыруу. Мындай тамакты үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн эле эмес, аман -эсен берсе болот. Кенигсберг стилиндеги фрикаделькалар сонун ысык тамакка жана майрамдык жана жаңы жылдык дасторкондун негизги жасалгасына айланат.
- Калория мазмуну 100 г - 380 ккал.
- Порция - 12-14 шт.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Эт - 600 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Иштетилген сыр - 150 г (катуу сортторду колдонсоңуз болот)
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жумуртка - 1 шт.
- Пияз - 2 шт.
- Помидор - 250-300 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Кебек - 2-3 аш кашык. (кереги жок)
- Туз - 1 чай кашык
Ширелүү koenigsberg котлетин этап-этабы менен даярдоо:
1. Этти жууп, пленканы тазалап, ашыкча майды кетирип, эт туурагычтан бурап алыңыз.
2. Пиязды тазалап, ошондой эле бурап, сарымсакты сарымсактан өткөрүңүз.
3. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, фаршка кошобуз. Ошондой эле жумуртканы куябыз.
4. Тамакты туз, майдаланган калемпир жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Кебекти да кошуңуз. Бул продукт бул рецепт үчүн милдеттүү болсо да, ал бааны гана кошот.
5. Бардык азыктар жана татымалдар бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн фаршты жылмакай кылып аралаштырыңыз.
6. Кескичтин тиркемесин тамак -аш процессоруна салып, тууралган помидорду кошуңуз. Помидорду жылмакай болгончо туураңыз.
7. Фаршты тегерек котлет кылып формага келтирип, өсүмдүк майы кошулган ысык табага салыңыз.
8. Аларды эки жагынан кызарганча кууруңуз.
9. Котлетти томат пюреси менен жаап коюңуз. Туз, калемпир кошуп, ар кандай чөптөр менен жыпар жыттуу заттарды чачыңыз.
10. Табаны капкак менен жаап, кайнатыңыз. Отту минимумга чейин азайтыңыз жана бышырылганга чейин тортту жарым саат бышырыңыз. Каалаган гарнир менен ысык тамакты бериңиз.
Кенигсберг стилинде котлетти кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
