Черимояда кандай пайдалуу заттар бар жана алар адамдын ден соолугуна кандай таасир этет. Мөмөнү колдонууга каршы көрсөтмөлөр барбы жана ал организмге кандай зыян келтириши мүмкүн. Бул жемиштерди даярдоо үчүн рецепттер.
Черимояны колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Бул жемиш дээрлик бардык адамдар тарабынан каалаган өлчөмдө коопсуз желе турган дээрлик бир гана жемиш.
Кандагы глюкозанын деңгээли, өзгөчө биринчи жана экинчи типтеги кант диабетинин үзгүлтүксүз жогорулашы менен аны жегенге катуу тыюу салынат. Ошол эле чектөө продуктка жекече чыдамсыздык, ананаска жана кокоско аллергия болгондо киргизилет.
Мөмө -жемиштерди кылдат тазалоо керек, анткени эгерде шире көзгө кирип кетсе, алар катуу бышып кетет, айрыкча оор учурларда көзүңүздүн көрүүсүн жоготушуңуз мүмкүн.
Ошондой эле, уулуу заттарды камтыган жемиш чуңкурларын жей албайсыз. Натыйжада, дененин интоксикациясы пайда болушу мүмкүн, анан ашказанды жууп, канды тазалоо керек болот.
Cherimoya рецепттери
Бул жемиш чийки жана түрдүү десерттерде колдонулат. Бул токочторду, булочкаларды, вафлиди, тортторду, сырларды, тартлеттерди, себеттерди жана башкаларды толуктайт. жана башкалар менен даамдуу балмуздак, сыр массасы, быштак, йогурт, кастрюль аласыз. Ал таттуу даамы жана назик этинен улам балдардын менюсуна кошулушу керек. Бул продукттун кошулушу менен эң сонун пирогдор жана торттор даярдалат, аларды иш күндөрү да, майрамдарда да берүүгө болот. Бул учурда уруктар дайыма мөмөдөн алынып салынышы керек.
Биз бир нече кызыктуу рецепттерди сунуштайбыз:
- Балмуздак … Блендерде 2 тууралган черимоя, 3 жумуртка жана 150 мл оор үй кремин чайкаңыз. Андан кийин бир аз ванилин жана кумшекерди (250 г) кошуп, аралашманы жай отто кайнатып, тынымсыз аралаштырыңыз. Салкын болгондо, аны тоңдургучка салып, 20 мүнөт сайын эки саат бою сабап туруңуз. Эртеси эртең менен балмуздакты шоколад, кокос, апийим же башка кошулмалар менен чачып койсо болот.
- Sherbet … Черимояны (500 гр) уруктан тазалап жууп, сүртүү керек. Эми аны блендер идишине майдалап, үй йогурту (250 г), лимон ширеси (2 аш кашык) жана бал (3 аш кашык) менен аралаштырыңыз. Алынган массаны терең металл идишке өткөрүп, муздаткычка бир күнгө коюңуз. Эртең менен аны жесе болот. Бул чай, кофе, компот же башка суусундуктар үчүн идеалдуу сонун десерт. Эгерде тамагыңызда көйгөйлөр жок болсо, анда шербетти тоңдуруп коюңуз.
- Вафли … Сиз 4 жумуртканы кумшекер (120 г) менен сабап, ун (250 г), уксуска сугарылган сода (жарым чай кашык), сүт (150 мл) менен аралаштырууңуз керек. Андан кийин өсүмдүк майын (4 аш кашык), татымына жараша тузду жана негизги жемиштин массасын (5 аш кашык) кошуңуз. Андан кийин камырды бир тектүү кылып, кесектери жок кылып жууруңуз. Андан кийин, аны вафли үтүгүнө, электрге же мешке куюп, бир жагында, экинчи жагында 5 мүнөт бышырыңыз. Даяр вафлиди муздатуу керек, бул формада да, толтуруу менен да жесе болот. Аны даярдоо үчүн коюлтулган сүттү (350 мл) сары майга (200 мл) аралаштыруу керек. Бул масса бышырылган азыктарга жайылат, кийинчерээк түтүк же куймак менен оролот.
- Пирог … Адегенде унду (2 стакан) майдаланган майга (250 гр) кошуп бышырабыз, массаны туздап, кумшекерди (120 г) кошобуз. Эми камырды жууруп, эт туурагычка бурап, бышыруучу табакка коёбуз. Алтын күрөңгө чейин 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин боорду муздатып, эзип койгула, бирок топуракка эмес. Андан кийин күкүмдүн биринчи калың катмарын жайып, анын үстүнө мөмөнүн целлюлозасын салып, бышыруучу табактын капталдарына жеткенге чейин ошол эле процессти кайталаңыз. Акыркы катмар cherimoya болушу керек. Андан кийин бышыруу табагын мешке 20-30 мүнөткө коюңуз. Даяр бышкан азыктардын үстүнө апельсин ширесин куюңуз.
- Parfait … Катуу каймакты (300 мл) жана каймакты (200 мл) ак көбүккө камчылаңыз. Андан кийин, этияттык менен cherimoya ширесин (50 мл) жана майдаланган быштакты (50 г) кошуңуз. Андан кийин кумшекер пудрасын (60 гр) кошуп, массаны кайра чаап, идиштерге салып, үстүнө жалбыз жалбырактары жана апельсин чөйрөлөрү менен кооздоп коюңуз. Парфайтты эритилген шоколад менен чачып, кокос жаңгагы менен чачсаңыз болот.
- Салат … Негизги ингредиентти (3 даана) териси жок кылып туурап, ананас камырынын бир бөлүгүн, кургатылган манго (50 мг) жана майдаланган кытай капустасын (120 г) кошуңуз. Андан кийин аралашманы алма уксусу (1 аш кашык) жана зайтун майы (2 аш кашык) менен куюп, асафоэтида менен чачыңыз (бир чымчымдан көп эмес). Кийүү үчүн каалаган йогурт колдонсо болот. Салат муздагандан кийин кызмат кылыңыз.
Көңүл буруңуздар! Cherimoya рецепттерине негизинен десерттер кирет.
Cherimoya жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Бул экзотикалык жемиш Инкалардын мезгилинен бери белгилүү, алар аны күчүн чыңдоо үчүн активдүү колдонгон, анын аты алар тарабынан сунушталган. Бул дарактын чыдамкайлыгынан улам тандалган деп болжолдонууда. Анд тоолорунда мөмө өсүмдүктөрүн табуу дээрлик мүмкүн эмес, эгерде алар болсо, климаттык шарттарга туура келбегендиктен өтө начар өсөт - кышында температуранын төмөндүгү жана жайында ысык. Ошол эле учурда, Эквадордун түштүгүндө черимоя менен бүтүндөй бактар бар.
Бул чет өлкөлүк мөмө сөзсүз түрдө ацтектердин жана Түштүк Американын жерлерин (азыркы Перу, Венесуэла, Бразилия, Аргентина) жашаган башка уруулардын күнүмдүк рационуна киргизилгени далилденген. Бүгүнкү күндө өсүмдүк субтропикте активдүү өстүрүлөт - Алжир, Испания, Австралия, Италия жана башка өлкөлөр. Ал КМШнын аймагында болбойт. Мөмө -жемиштер Чыгыш Европага сейрек экспорттолот, анткени алар кеңири коомчулук тарабынан кабыл алынган жок.
Черимояны супермаркеттен сатып алуу базардагыдай көйгөйлүү. Мөмө -жемиш менен алма менен алмуруттун атаандаштыгы күч болгондуктан, экспорттоо пайдасыз. Бул продуктту сатып алуу мүмкүнчүлүгү Кытайдан жеткирүү менен aliexpress сыяктуу онлайн дүкөндөрдө чоң. Бул ананас менен кокоско караганда алда канча кымбат турат жана көбүнчө банан сыяктуу экспортчунун энбелгиси менен сатылат.
Сиз быша элек жемиштерди тандап алышыңыз керек, алар ачык жана катуу териси менен бышканынан айырмаланат. Алар 3-5 күндүн ичинде терезенин үстүнө үйгө жетип, ширелүү жана таттуу болуп калышат. Андан кийин, алар кагаз баштыктарга бүктөлүп, тыгыз жабылып муздаткычка жөнөтүлөт. Бул формада мөмөлөрдү бул жерде болжол менен 5 күн сактаса болот, андан кийин алар карарып, чирий баштайт. Ошондой эле, эч кандай учурда быша элек жемиштерди жеш сунушталбайт, алар катуулугунун жогорулашы менен мүнөздөлөт жана даамы боюнча картошкага окшош.
Черимоя кышкысын тоңдуруу үчүн идеалдуу, аны жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлүп, тоңдургучка пленкага салышат. Бирок бул учурда кургатуу мааниге ээ эмес, анткени целлюлоза өтө катаал. Алынган кургатылган жемиштерди компот (узвар) даярдоо үчүн дээрлик колдонууга болбойт.
Үрөндөрдү жегенге болбойт, анткени алар өтө уулуу. Ошол себептен алардан алынган шире айыл чарбасында абдан пайдалуу деп эсептелет - ал бакчадагы жана талаадагы зыянкечтерди жок кылуу үчүн колдонулат.
Cherimoya мөмөсү тууралуу видеону көрүңүз:
Черимоянын каршы көрсөтмөлөрү сейрек кездешерин эске алып, сиз аны өмүрүңүздө жок дегенде бир жолу татып көрүшүңүз керек. Бул жемиштин даамын таткандан кийин, албетте, кайра сатып алгыңыз келет, анткени ал абдан даамдуу, салыштырмалуу арзан жана өтө дени сак.