Капуста, картошка жана эт менен бышыруу технологиясы. Кеңештер жана амалдар. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Үй -бүлөңүздү тез жана даамдуу жана сергек түшкү тамак менен камсыз кылгыңыз келеби? Мен тез рецепт үчүн эң сонун вариантты сунуштайм - капуста, картошка жана эт менен бышыруу. Вегетарианецтер жана орозо кармагандар аны жашылча менен гана арыктай алышат. Бирок бул классикалык бышырылган эттин версиясы. Эт компоненти катары сиз ар кандай этти колдонсоңуз болот: чочконун эти, уй эти, коён, үй канаттуулары, торпок эти жана ал тургай фибр.
Дүйнө жүзүнүн ар кандай ашканаларында бышырылганына карабастан, Франция анын мекени деп эсептелерин аз адамдар билишет. Ошондуктан, оригиналдуу кайнатмада куурулган эт менен бышкан жашылчалар бар. Ошол эле учурда, кандай жашылча жана эт колдонулаарына карабай, алар кайнабашы жана пюре консистенциясына айланышы маанилүү. Бул үчүн, сиз кээ бир эрежелерди карманышыңыз керек, анан шорпо дайыма даамдуу жана жагымдуу болот.
- Жаш жашылчалардын эң даамдуу кайнатмасы, бирок кандай болбосун, эң башкысы бузулган эмес.
- Капуста жаңы жана капуста капустасына ылайыктуу. Эгерде өтө кислота болсо, анда биринчи чайкаңыз.
- Жашылчаларды өтө майда туурабаңыз, антпесе алар жумшарып, табак "ботко" айланат.
- Алдын ала этти кызарганча кууруңуз.
- Жашылчаларды жаңы же алдын ала кууруу менен тааныштырыңыз. Бирок майга кууруу табактын калориялуулугун жогорулатат.
- Тамактын даамы жана жыпар жыты дубал коюу идишке жай отто бышырылса жакшы ачылат.
- Калория мазмуну 100 г - 57 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Эт - 600-700 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчагы - 3-4 шт.
- Картошка - 4-5 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ак капуста - 400 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык
Кадам капуста, картошка жана эт менен бышыруу кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустанын башынан керектүү өлчөмдү кесип алыңыз. Жогорку гүлдөрдү алып салгыла алар көбүнчө кир. Кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Курч бычак менен майда туурап, өсүмдүк майы менен ысытылган табага салыңыз. Капустаны кызарганча орто жылуулукта бышырыңыз.
2. Картошканы тазалап, жууп, орто кубик кылып туураңыз. Майды башка табада ысытып, кууруп алыңыз. Аны кызгылт түскө келтирип, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
3. Этти жууп, майды жана пленканы кесип алыңыз. Аны кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жакшы ысытылган өсүмдүк майына көмөч казанда, тилимдерди кызарганча кууруңуз.
4. Капталдары жана түбү калың болгон чоң казанда же казанда куурулган капуста менен картошканы аралаштырыңыз.
5. Гриль этин кошуп, бардык татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз. Туз.
6. Аралаштырып, бир аз суу куюп, жабык капкактын астында жарым саат бышырыңыз. Бирок тамак канчалык көп бышырылса, тамак ошончолук даамдуу болот.
7. Даяр болгон кайнатманы бышкандан кийин жылуу кылып бериңиз. Сиз аны өз алдынча колдоно аласыз, анткени ал кошумча гарнирди талап кылбайт.
Эт, картошка жана капуста кошулган жашылча бышырууну жай мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
