Эт менен мешке бышыруу - бул жөнөкөй, бирок даамдуу универсалдуу рецепт. бул ар кандай учурга ылайыктуу, жана үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн, жана майрамдык майрам. Тамак порциялуу казандарда бышырылса өзгөчө даамдуу болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куурулган - өзүнүн тарыхы бар тамак. Кызыктуусу, дүйнөнүн бир дагы ашканасы анын автору деп айта албайт. Мындай тамак көптөгөн өлкөлөрдө бир эле убакта ар кандай варианттарда болгон. Бүгүн куурулган эттин куурулган түрүндө каралат, андан кийин сууга, каймакка, сорпого, соуста бышырылат. Ал өз алдынча же башка жашылчалар менен бир компанияда даярдалышы мүмкүн. Продукцияны көмөч казанга мешке алдын ала кууруп, андан кийин бышырып же мешке же мешке бышырууга болот. Ошондой эле, азыктарды куурууну айланып өтпөстөн бышырууга болот. Кээде бышырылган казандарга, казанга же казанга бышырылат. Кандай болбосун, үй бышырылган куурулган дайыма даамдуу ысык тамак болуп саналат.
Бүгүн биз чоң казанда бышырабыз, мурда жашылчаларды көмөч казанга кууруп, андан ары мешке бышырабыз. Бул даамдуу тамак, аны көптөр жакшы көрүшөт. Эт компоненти катары чочконун эти, уй эти, козу, тоок этин жасайт. Эт картошка, сабиз, калемпир менен толукталат. Даамын сарымсак, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен байытыңыз. Кааласаңыз, продукциянын ассортиментин кеңейтип, цуккини, баклажан, помидор, козу карын ж.б. Кууруунун дагы бир өзгөчөлүгү - продукттарды майдалоо технологиясы. Ингредиенттер майда тууралган же чоң, бүтүн бөлүктөр болушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 111 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Эт (ар кандай) - 600 гр
- Картошка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 3 тиш
- Сабиз - 1 шт.
- Базилик - бир -эки бутак
- Помидор - 2 шт.
- Томат пастасы - 1 аш кашык
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Эт менен бышырылган этти этап менен мешке бышырыңыз:
1. Этти пленкадан тазалап, ашыкча майды кесип, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Табаны май менен жакшылап ысытып, этти куурууга салыңыз. Маал-маалы менен бурулуп, кызарганча 5-7 мүнөт катуу отко бышырыңыз.
2. Сабизди тазалап, тилке кылып кесип, кызарганча табада кууруңуз.
3. Болгар калемпирин үрөн кабыгынан тазалап, бөлүктөрүн кесип, кубик же тилке кылып кесип алыңыз. Сарымсакты тазалап, шакектерге бөлүңүз. Табада калемпир менен сарымсакты кууруп алыңыз.
4. Картошканы тазалап, чоң тилимдерге бөлүңүз, ошондой эле көмөч казанга кууруңуз.
5. Түбү жана капталдары калың чоң казанды же казанды терип, бардык азыктарды кошуңуз: эт, сабиз, калемпир, сарымсак. Ошондой эле тууралган помидор, тууралган жашылчалар, туз жана жер калемпири менен кошуңуз.
6. Аралаштырып, картошканы кошуп, 100-150 мл ичүүчү сууга куябыз.
7. Казанды капкак менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке бир саатка бышырууга жөнөтүңүз. Бышкандан кийин даяр куурулганды кызмат кылыңыз. Столдун үстүндө кооз көрүнүшү үчүн, аны порциялуу казандарга жайгаштырыңыз.
Ошондой эле бышырылган чочконун этин бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
