Көмөч казанга быштак кошулган тооктун эти боюнча этап-этабы менен рецепт: керектүү азыктардын тизмеси жана даамдуу эт тамагын даярдоо этаптары. Видео рецепттер.
Тоок этинин табагы быштак менен бышырылган - бул абдан даамдуу ысык эт тамактары, майрамдык дасторкон үчүн абдан жагымдуу жана аппетитке окшош, бирок абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Бул рецепт таттуу тамак жасоодо көп убакытты үнөмдөөгө жардам берет. Үйдүн меши жок болсо, бул дагы актуалдуу, анда сыр кошулган котлеттер көп бышырылат.
Бул жердеги негизги продукт - тооктун эти. Идеалында, ал жаңы жана бир аз муздаган болушу керек. Бирок, тоңдурулган продукцияны да алсаңыз болот, бирок тамак андан анча ширелүү болбойт. Сактоо мөөнөтү нормалдуу, тоңдуруунун өзү сапаттуу болушу маанилүү. Кайталап тоңдурууга жол берилбейт. Сиз ошондой эле үндүктүн филесин алсаңыз болот. Эт абдан назик, абдан тез бышат жана иштетүүгө оңой.
Тыгыз помидорду термикалык дарылоодо көмөч казанга жайылып кетпеши үчүн, сырткы көрүнүшүн жана даамын бузуп алабыз. Пиязды кошууну унутпаңыз. Бул даамдын мүнөздөмөсүн гана жакшыртпастан, жытын дагы аппетитке айландырат.
Майонезди майлоо үчүн колдонууну сунуштайбыз. Каймак да бул тамак менен жакшы кетет да.
Катуу сыр табитти ачууда негизги ролду ойнойт. Биз салттуу түрдө андан пальто тигебиз. Белгилей кетчү нерсе, биздин рецептибизде көмөч казанга быштак менен бышырылган, ал эрип кетет, бирок куурулбайт. Ошондуктан, биз жакшы ээрүүчү сортту тандап алабыз.
Тамакты ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошсо болот, мисалы, даяр татымалдардын аралашмасы, жаңы райхон жалбырагы, укроп же кинза. Ошондой эле кууруу учурунда табага розмариндин бутагын кошсоңуз болот.
Төмөндө даярдоонун ар бир этабынын сүрөтү бар быштак менен филе этинин рецеби келтирилген. Үй -бүлөңүздү жана конокторду даамдуу жана аш болумдуу тамак менен кубантуу үчүн бул тамакты сөзсүз жасап көрүңүз.
- Калория мазмуну 100 г - 149 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 250 гр
- Помидор - 1 даана.
- Катуу сыр - 50 гр
- Майонез - 2 аш кашык
- Пияз пияз - 1 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч жана туз - татымына жараша
Тоок этинин этин казанга бышыруу менен кадам сайын бышыруу
1. Табада быштак менен филе этин даярдоонун алдында тоокту кайра иштетүү керек. Этти бөлмө температурасында же бир аз муздаган учурда жууп, кургатып, кемирчекти, сөөктөрдү, кабыкты жана майды кесип алабыз. Андан кийин аны жипчелер аркылуу чоң бөлүктөргө бөлөбүз. Адатта филеттин жарымынан 3-4 котлет алынат. Ар бир бөлүктү пленка менен кезек менен жаап, ашкана балкасы менен сабаңыз. Бул чопту ашканада бүтүн жана таза сактайт. Андан кийин, эт калемпир жана туз менен чачат.
2. Жумуртканы терең табакка салыңыз, камчы менен сабаңыз. Пиязды алынган аралашмага малып алабыз.
3. Майды кууруу табасына ысытып, филе салып коюңуз. Кооз кабык чыкканга чейин катуу отто кууруңуз. Бул ар бир тараптан болжол менен 1-3 мүнөткө созулат. Андан кийин жылуулукту минимумга чейин төмөндөтөбүз. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туурайбыз. Ар бир эттин бетине жайып салабыз.
4. Тооктун этин сыр менен бышыруудан мурун, этти майонез менен майлаңыз. Андан кийин, помидорду жука тилимдерге бөлүп, ар бир бөлүгүнө жайыңыз, ошондо филенин бүт бети жашылча менен капталат. Эми сырды кесип, үстүнө коёбуз. Ал көмөч казандын түбүнө түшпөгөнү максатка ылайыктуу.
5. Капкагын жаап, сыр ээригиче жай отто бышырууну улантыңыз.
6. Помидор сырдын астынан пайда болгондо, көмөч казанды алып, табакка салыңыз.
7. Табада быштак менен тендердик жана ширелүү тооктун филеси даяр! Биз аларга сүйүктүү гарнирибиз менен ысык түрдө кызмат кылабыз. Жашыл бутактар менен кооздоп коюңуз. Сиз бир аз лимон ширесин чачсаңыз болот. Коштоо үчүн столго жашылча консерваларын же жаңы жашылча салаттарын коёбуз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Табада быштак менен тууралган
2. Быштак кошулган тооктун этинин рецеби
