Калемпир башка өсүмдүктөрдөн эмнеси менен айырмаланат, үйдө өстүрүү эрежелери, өсүмдүктү кантип туура жайылтуу керек, илдеттер жана зыянкечтер, кызыктуу фактылар, түрлөр. Калемпир (Piper) флоранын ар кандай өкүлдөрүнөн алына турган татымалдардын кеңири таралган тобуна кирет. Бирок өсүмдүк өзү Pepper үй -бүлөсүнүн (Piperaceae) бир бөлүгү, же аны калемпир деп да аташат. Бул үй -бүлөдө ботаника илимпоздору гүлдөгөн өсүмдүктөрдү камтыйт, алар өркүндөтүү же тигүү менен айырмаланат, бадалдын (жүзүмдүн) же чөптүн формасын алышат, бирок кээде калемпир кичинекей дарактар түрүндө өсөт.
Бул үй -бүлөгө жергиликтүү жашоо чөйрөсүндө кеңири таралган 1500 миңге чейин сорт кирет. Алардын баары планетанын эки жарым шарында тең тропикалык өлкөлөрдүн аймагында кездешет, бирок бул өсүмдүктөрдүн көбү тропикалык Американы же Чыгыш Азиянын муссон аймактарын өздөрүнүн мекендей турган жери катары "аташат".
Көбүнчө калемпир тропикалык тропикалык токойлордун жапыз жерлериндеги өсүмдүктөрдү "тандайт", бирок өсүмдүктөр тумандуу токойлор сыяктуу бийик боорлордун кыркаларында жана жашоо аймактарында өзүн жакшы сезишет. Бир гана сорту бар - жапон калемпири (Piper kadsura), ал өзүнө зыян келтирбестен кышкы суукка туруштук бере алат. Бул өсүмдүк Жапониянын түштүгүндө жана субтропикалык климат өкүм сүргөн Түштүк Кареянын четинде өсөт. Көбүнчө бул жерлерде калемпир флоранын башка өкүлдөрүнө үстөмдүк кылып, кеңири тарайт.
Калемпир илимий аталышын санскрит тилинен жалпы кабыл алынган "калемпир" дегенди туюнткан "пиппали" сөзү менен шартталган жана ар кандай Узун калемпирди (Piper longum) белгилөө үчүн кызмат кылат. Жашылча калемпири (Capsicum) жана татымал катары тамак жасоодо колдонулган, бирок калемпирдин тукумуна эч кандай тиешеси жок башка өсүмдүктөр менен эч кандай чаташуу болбошу маанилүү.
Калемпирдин кээ бир түрлөрү көбүнчө курт-кумурскалар менен симбиоздо өсөт, мисалы, кумурскалар менен бири-биринин пайдасы үчүн "кумурскалардын калемпири" (Piper cenocladum) "чогуу жашайт".
Эгерде калемпир бадал түрүндө өссө, анда анын бутактары 1,5 м бийиктикке жетиши мүмкүн, бирок эгер өсүмдүк лиана болсо, анда анын сабагы 20 метрге чейин созулушу мүмкүн. Жалбырак пластинкалары узундугу 8 смден 25 смге чейин созулган же сүйрү-жумуртка формасында, эки учунда тең курчтук болушу мүмкүн. Бети жалтырак, көбүнчө бырышкан, түсү кочкул жашыл.
Гүлдөө маалында ак же боз-сары түстүү гүлдөр пайда болот, алар жалгыз өсүшөт жана узундугу 8-10 см болгон байламталуу гүлчамбарларда чогулушат, мөмө берүү учурунда майда тегерек буурчакка окшош дандар бышат. Аларды көбүнчө канаттуулар же кичинекей сүт эмүүчүлөр көтөрүшөт (мисалы, Carollia уруусунан жарганаттар). Калемпир дандары өсүмдүктүн ата -эненин үлгүсүнөн алыс аралыктарга жайылышы үчүн маанилүү болгон диетасына киргизилген.
Мөмө -жемиштердин курамында өтө дүүлүктүрүүчү зат - пиперин бар экендигине карабастан, бул фаунанын чөп жегич өкүлдөрү үчүн өтө зыяндуу, бирок кээ бир курт -кумурскалар эволюциялык өнүгүү процессинде бул заттарды тынч өткөрүп берүү жөндөмүнө ээ болушкан. калемпирдин өзгөчө химиялык коргонуусу, ал ага "Калкан" кызмат кылат. Ал тургай кээ бир көпөлөктөр же топурак калемпир эгилишине олуттуу зыян келтирет.
Калемпирге туура кам көрүүнү кантип камсыз кылуу керек, бөлмөнү тейлөө?
- Жарыктандыруу. Өсүмдүктү чыгышка жана батышка караган терезелердин терезелерине коюуга болот - ал жерде жарык жарык болот, бирок чачыранды болот. Түштө күндүн түз нурлары жалбырактарга түшпөшү маанилүү.
- Мазмундун температурасы жазында жана жайында 20-25 градустун чегинде, ал эми күздөн тартып 16-18 бирдиктин көрсөткүчтөрүнө чейин төмөндөйт. Чиймелер зыяндуу.
- Нымдуулук жана сугаруу. Калемпир жогорку нымдуулук көрсөткүчтөрүнө муктаж. Бүркүү күнүнө эки жолу жүргүзүлөт жана бул параметрлер ар кандай жеткиликтүү каражаттар менен көбөйтүлөт. Колдонулган суу жумшак. Вегетациянын башталышынан баштап күзгү мезгилге чейин, казандын үстүндөгү субстрат кургап бүтөөрү менен сугаруу мол жана жылуу суу менен талап кылынат. Күздөн баштап кыш бою сугаруу орточо болот.
- Уруктандыруу калемпир эрте жаздан сентябрдын башына чейин. Минералдык татаал препараттар декоративдүү жалбырактуу жабык өсүмдүктөр үчүн колдонулат. Жогорку кийимдердин жыштыгы 14 күндө бир жолу. Күздүн келиши менен жер семирткичтер жазгы активдүүлүктүн башталышына чейин токтойт.
- Кам көрүү өзгөчөлүктөрү. Калемпирдин тыныгуу мезгили бар, ал кыш мезгилинде пайда болот. Бул учурда жылуулук индикаторлору 17-18 градуска чейин түшүрүлүшү керек жана өсүмдүк жарык жерде же кошумча жарыктандырууда сакталат.
- Трансплантация жана топурак тандоо. Жаш калемпирди жыл сайын кайра отургузууга болот, ал эми үлгүлөрү эки жылда бир жолу гана эскирет. Трансплантация жердин бөлүгүн бузбай, кайра жүктөө ыкмасы менен ишке ашышы керек. Идиштер пластмассадан жасалганда жакшы болот, анткени чоподон жасалган буюмдар топуракты тезирээк кургатууга жардам берет. Дренаждык материал казандын түбүнө коюлат. Трансплантациялоо үчүн жеңил жана азыктандыруучу субстрат ылайыктуу. Ал ошондой эле чымдын, гумустун топурагынын, жалбырактын жана чымдын топурагынын бирдей бөлүгүнөн турат жана ал жакка кесек кум кошулат.
Үйдө калемпирди кантип көбөйтүү керек?
Сиз жаңы калемпир бадалын өсүп кеткен үлгүнү бөлүү, үрөн себүү, катмарларды кесүү же тамырлоо аркылуу ала аласыз.
Үрөн жайдын башында болушу керек. Сиз каалаган дүкөндө бар калемпирди колдонсоңуз болот. Бардык буурчактын ичинен эң чоңун тандап алып, 24 саат бою алоэ ширеси кошулган жылуу сууга чылап коюу керек. Казан чым топурактан жана дарыя куму менен жалбырактуу топурактан аралашкан субстрат менен толтурулат (0,5: 1: 0,5). Уруктар 1 см жерге көмүлөт. Өнүү мезгилиндеги температураны болжол менен 24-28 градуста кармоо маанилүү. Казан, сиз аны полиэтилен менен ороп же үстүнө айнектин бир бөлүгүн салышыңыз керек болот - бул жогорку нымдуулукту жана жылуулукту түзүүгө жардам берет. Бирок анда күнүмдүк желдетүүнү унутпаш керек, эгерде топурак кургап калса, чачуу керек.
Бир ай өткөндөн кийин калемпирдин биринчи бүчүрүн көрө аласыз. Жалбырактардын чыныгы жуптары ачылаар замат биринчи азыктандыруу жүргүзүлөт. Ал үчүн бир нече күндөн бери демделген канаттуулардын кыгына негизделген эритмени колдонуу сунушталат. Андан кийин, өсүмдүктөр дагы эле өсүп, күчтөнгөндө, аларды түшүмдүү топурагы бар чоң казандарга өткөрүп берүү менен трансплантациялай аласыз. Ар бир контейнерге бирден өсүмдүк коюлат. Бүчүрлөр сойлоп жана солкулдап жаткандыктан, калемпирди кайра отургузардан мурун, аны жаңы идишке салыш керек.
Эгерде кетерде жалбырак плиталардын артында агарган түстөгү жумуртка түрүндөгү кызыктай түзүлүштөр пайда болсо, бул паникага алып келбеши керек, анткени убакыттын өтүшү менен алар карарып кетет - бул процесс норма. Кесүү жүргүзүлгөндө, отургузуу үчүн ар бир иштөө бөлүгүндө 1-2 бүчүр болушу керек. Кийимдер тамыр алып кетиши үчүн көчөттөрдүн кутусуна же мини-күнөсканага отургузулат. Контейнерге топурак төгүлөт, анын курамына жер, кесек кум (0,5: 1 катышы) кирет, аны бөлүктөрү бирдей болгон чым-кум аралашмасы менен алмаштырууга болот. Өнүү температурасы болжол менен 24-26 градуска чейин сакталат. Кесимдер желим баштыкка оролгон же айнек идиштердин астына салынат. Бул учурда кам көрүү топурак кургап калганда сугаруудан жана көчөттөрдү күн сайын желдетүүдөн турат.
20 күндөн кийин, кыюулар адатта тамырлап кетет, андан кийин аларды диаметри 9 см болгон идиштерге бирден көчүрүү сунушталат. Өндүрүш өнөр жайлык болгондо, анда калемпир бланктарынын үч кесими дароо мындай казандарга отургузулат жана андан кийин бөлүштүрүүчү контейнерлерге салынат. Өсүмдүктүн тамыр системасы жетиштүү түрдө өнүккөндө, диаметри 12 см болгон контейнерлерге кайра көчүрүү (топурак комасын бузуу) сунушталат, андан кийин субстрат жалбырактуу камтыган кыйла түшүмдүү менен алмаштырылат., гумустун топурагы жана дарыянын куму (бардык бөлүктөрү бирдей). Эгерде калемпир бадал өтө чоңоюп кеткен болсо, жазында бөлүп койсоңуз болот. Адатта, бул операция идишти алмаштыруу менен айкалышат, ошондо өсүмдүк керексиз травмага дуушар болбойт. Трансплантациялоо үчүн топурактын курамы чоңдордун үлгүлөрү сыяктуу кабыл алынат. Тамыр системасын кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Бөлүмдөрдүн ар биринин бир нече өсүү чекити болушу керек жана өтө тайыз болбошу керек. Андан кийин кесилген жерлердин баары активдештирилген көмүр порошогу же көмүр менен порошокко салынат. Андан кийин, калемпирдин бөлүктөрүн өзүнчө контейнерлерге отургузуп, жерди мол нымдап аласыз. Өсүмдүктөр жетиштүү адаптация болгонго чейин, күндүн нурунан көлөкөдө кармалышат.
Эгер катмарларды тамырлап кетүү чечими кабыл алынса, анда жердин бетинде эркин жаткан калемпирдин сабагы тандалат. Андан кийин, чачтын учу менен кумга бекем жабыштырылып, өзүнчө идишке салынып, чачылат. Бөлмө жылуу жана нымдуу болсо, анда тамырлоо абдан тез ишке ашат. Жетиштүү сандагы тамырлар пайда болгондон кийин, өсүмдүктү ата -эненин үлгүсүнөн кылдаттык менен бөлүп, бөлүктөргө бөлүп, сегменттердин ар бирин алдын ала даярдалган өзүнчө казандарга отургузууга болот. Бир контейнерге 2-3 нускадан жайгаштыруу мүмкүн. Мындан аркы кам көрүү чоң калемпирге окшош.
Бөлмөдө өстүрүлгөндө калемпирдин зыянкечтери жана илдеттери
Көптөгөн жабык өсүмдүктөр сыяктуу эле, эгер шарттар бузулса, жөргөмүш кенелери же тли калемпирге кол салышат. Эгерде топурак дайыма сууга чөгүп турган болсо, анда грибоктук оору башталышы мүмкүн - "кара бут", порошок жана көк жалбырактардын тактары. Дарылоо үчүн фунгициддер колдонулат, зыянкечтер менен күрөшүүдө инсектициддик препараттар менен дарыланышат.
Калемпир өстүрүү жагымсыз учурлардын арасында төмөнкүлөр бар:
- Эгерде жарыктын деңгээли төмөндөп, тамактануу жетишсиз болсо, бүчүрлөрдүн созулуп кетүү тенденциясы пайда болот.
- Абанын нымдуулугу төмөн болуп, топурак комасы кургайт, жалбырактардын учтары күрөң тартып баштайт.
- Топурактын бат бат батып кетиши менен жалбырактар акырындык менен сары түскө ээ болуп, куурап калат. Мындай булуң кыш мезгилинде өзгөчө коркунучтуу.
- Жалбырактар жаркырай баштайт, бирок веналарда анын түсү хлороз менен терең жашыл бойдон калат, бул темирдин же башка микроэлементтердин жоктугун көрсөтөт. Сиз темир хелат камтыган препаратты колдоно аласыз.
- Жалбырак плиталарына күндүн нуру дайыма түшүп турганда, бул өңдүн агарып кетишине алып келет.
Калемпир тууралуу кызык фактылар
Piperomia тукумуна кирген өсүмдүктөрдү Piper уруусуна эң жакын деп эсептесе болот.
Эки тукумда тең (Калемпир жана Капсикум (жашылча калемпири)) даамы ачуу болгон сорттор бар экендигине карабастан, бирок бул даамдардын табияты башка экенин түшүнүшүңүз керек. Биринчисинде пиперин алкалоид тарабынан камсыздалган, экинчи тукумдагы өсүмдүктөрдүн бөлүктөрүндө капсаицин бар.
Калемпирдин түрлөрү
- Бетел калемпири (Piper betle) убакыттын өтүшү менен чымырканып өсүүчү бүчүрлөрү бар дайыма жашыл өсүмдүк. Алардын узундугу бир нече метр болушу мүмкүн. Жалбырактардын плиталары чокусунда курчтугу менен сүйрү жүрөк сымал контурлары менен айырмаланат. Алардын узундугу боюнча өлчөмдөрү 12 смге барабар, жалпы туурасы 6 см ге чейин. Үстүнкү жагындагы түсү кара изумруд, венасы ачык көрүнүп турат. Гүлдөө маалында кичинекей гүлдөрдөн бадал түрүндөгү гүлдөр чогултулат.
- Pepper Cubeba (Piper cubeba). Бул сорт бадалдуу түргө ээ болот, бирок өсүмдүктүн бүчүрлөрү жакын жайгашкан ар кандай колдоого жабыша алат. Жалбырактын формасы эллиптикалык, жүрөккө окшош эмес, четтери курчутулган. Кичинекей аппак гүлдөрдөн, башы сымал гүлдөр пайда болот. Бул өсүмдүктүн жемиштери медицинада жана өндүрүштө кеңири колдонулат.
- Узун калемпир (Piper longum) жалбырак плиталары бар, ачык жашыл түстө, узундугу 9 смден ашпайт.. Жана көп тамырлардын арасында жалбырактын бети шишип кеткендей көрүнгөндүктөн, тигилген кездемеге окшош. Жалбырактарынын созулган жалбырактары бар.
- Улуу калемпир (Piper magnificum) бадал түрүндө өсөт, канаттары менен түз бүчүрлөр менен мүнөздөлөт. Жалбырак пластинкасынын чоңдугу чоң, формасы сүйрү формасында, узундугу 20 смге жетет, бирок туурасы жарымына барабар. Жалбырактар үстүндө жалтырак, түсү кочкул жашыл, арткы бетинде кызыл түс бар.
- Pepper methysticum (Piper methysticum) өсүмдүктүн бадал түрүн жана бийиктиги боюнча чоң параметрлерди алат. Бутакчалар өсүшүн түздөн -түз коюу тамырынан башташат. Жалбырактар жарым тегерек жумуртка контурлары менен өсөт, учтары учтуу. Үлгү чоңойгондо, анын жалбырак пластинкасынын узундугу 25 см, туурасы 20 см болушу мүмкүн. Тике сымал гүлдүн узундугу жети сантиметр менен өлчөнүп, анча чоң эмес гүлдөр чогултулат. Ал көбүнчө медицинада активдүү колдонулат.
- Токой калемпири (Piper sylvaticum) узун жана сүйрү жалбырактарды каптаган өрмөлөөчү бутактары бар бадалга окшош. Алардын узундугу 20 смден ашпайт, орточо туурасы 12 см. Табакта жалбырак корд, чокусунда курчтук бар. Жалбырак пластинкасынын бети жашыл-көгүш түс менен айырмаланат, ал ачык тактар менен бүдөмүк.
- Шафран калемпири (Piper crocatum). Бул альпинист бадалдын ичке бутактары бар. Жалбырактын үстү туберкулез менен капталган, жалпы фону кочкул жашыл, анда бир нече ак тактар пайда болот. Арткы бетинде кызыл-кызгылт тактардын үлгүсү бар, же жөн эле кызыл түс. Башка сортторго окшоп, гүлдөр баштык сымал формага ээ, алар кичинекей гүлдөрдөн чогултулат. Жалбырактардын декоративдүү түсүнөн улам, өсүмдүк гүл өстүрүүчүлөрдүн арасында үйдүн түшүмү катары популярдуу.
- Кара мурч (Piper crocatum). Бул үзгүлтүксүз тартипте жалбырак плиталарын каптаган тармал жана өтө ичке бүчүрлөрү бар бадал. Алардын формасы сүйрү, максималдуу узундугу 15 смге жетиши мүмкүн, орточо туурасы болжол менен 5 см. Жалбырактын бети териси менен бир нече тамырлары бар. Үстүнкү жагында жалбырак пластинкасы кочкул жашыл түскө боёлгон, карама-каршы жашыл-боз түскө боёлгон. Асылган гүлдөр кичинекей гүлдөрдөн чогултулат, алардын контурларында мышыктарга окшош. Мөмө катары буурчак пайда болот, ал тамак жасоодо бизге жакшы белгилүү.
- Тар жалбырактуу калемпир (Piper angustifolium) башка сорттор сыяктуу эле, ал бадал өсүмдүктөрү жана бадалдардын өсүшү бар. Бутактары абдан узун жана жакшы бутакталган. Жалбырак плиталардын формасы ланцет, жалбырактары карама -каршы, түсү ачык жашыл. Сары жалбыракчалары бар гүлдөрдөн ийкемдүү өсүмдүктөрдүн контурлары бар гүлдөр чогултулат.
