Козу карындын сыпаттамасы жана ар кандай түрлөрү. Кол чатырдын пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү. Тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү жана анын тамак жасоодогу орду. Түрдүү кол чатыр денени 15%калий, В2 витамини 18%жана РР 55%байытат.
Түрдүү кол чатырдын пайдалуу касиеттери
Козу карындын бул түрүнүн шектүү көрүнүшүнө карабастан, иш жүзүндө уулуу аналогдору жок. Химиялык курамында анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар, бул анын диетабыздагы маанисинин деңгээлин жана жалпысынан ала чатырдын пайдасын аныктайт.
Кол чатырдын пайдалуу таасири төмөнкүчө:
- Жүрөк -кан тамыр системасынын ишин жакшыртат … Эгерде сиз бул козу карынды колдонсоңуз, анда гемопоэтикалык органдардын ишин жакшыртып, кан тамырларды чыңдай аласыз. Ал эми жүрөктүн иштешинде кандайдыр бир көйгөйлөр пайда болсо, анда ал денедеги оорчулук сезимин болтурбоого жардам берет.
- Целлюлитке каршы эффект … Кол чатыр козу карынындагы татыктуу калийдин жардамы менен дене ашыкча суюктуктан жана териде апельсин кабыгынын пайда болуу ыктымалдыгынан кутулат. Мындан тышкары, жез анын ийкемдүүлүгүнө салым кошот.
- Жугуштуу ооруларга каршылыгын жогорулатуу … Адам зыянкечтерди жегенде, анын организмине бир топ түрдүү витаминдер кирет, көбү В.
- Рак шишиктерине каршы туруу … Бул козу карындардагы глюкандардын ар кандай түрлөрү бүтүндөй организмге жана өзгөчө иммундук системага оң таасирин тийгизет. Алар анын ишин стимулдайт жана зат алмашуу процессин турукташтырат. Бул колдоо ракка каршы ишенимдүү тоскоолдук болуп саналат.
- Иммуностимуляциялоочу аракет … Түрдүү кол чатырда адамдын ден соолугун колдогон С тобундагы витаминдер камтылган, алар редокс -реакцияларды нормалдаштырат жана темирдин сиңишин тездетет. Бул атеросклероздун жакшы алдын алуу.
- Психикалык аткарууну колдойт … Бул козу карындардын курамындагы рибофлавиндин (В2 витамини) көп өлчөмү мээнин иштешин тездетет, баш ооруну, алсыздыкты, уйкучулукту жана чарчоону басат. Жана эң башкысы, аларды колдонуу эс тутумду чыңдоого жардам берет.
- Стресске туруштук берүү … Эгерде тактарды дайыма жесеңиз, анда алар мээнин ишине оң таасирин тийгизет жана психикалык чарчоо менен тынчсызданууну болтурбоого жардам берет.
- Зат алмашуунун нормалдашуусу … Метаболизм процесстеринин тездешине РР сыяктуу микроэлемент жардам берет.
- Керексиз холестеролду алып салуу … Лецитин - бул козу карындын курамындагы зат организмди ашыкча холестеринден арылтып, анын деңгээлин тең салмактандырууга жардам берет.
- Калкан сымал бездин нормалдашуусу … Кол чатырда калкан сымал безге пайдалуу таасирин тийгизген рибофлавин (В2 витамини) бар, ошондой эле адамдын бүтүн системасын (чач, тери жана тырмак) коргойт.
- Ашыкча салмак менен күрөшүү … Кошумча фунтка кызыкпаган адамдар үчүн бул козу карын идеалдуу, анткени ал аз калориялуу, организмдин тез каныкуусуна жана ачкачылыкты канааттандырууга өбөлгө түзөт.
Зыянкечтин таң каларлык бай химиялык курамы айыктыруучу заттарды камтыйт, организмге холестерол менен күрөшүүгө, кан тамырларды тазалоого жана жүрөк -кан тамыр ооруларынын рискин төмөндөтүүгө жардам берет. Ал ошондой эле андан токсиндерди чыгарат жана бактериялардын активдүүлүгүн минималдаштырат, бүтүн системанын абалын жакшыртат, нерв клеткаларын жандандырат, ал тургай арыктоого жана денени пайдалуу белок менен каныктырууга жардам берет.
Кызыктуу! Түрдүү кол чатырды жаңы жесе болот, бул денедеги пайдалуу микроэлементтерди сактоого жардам берет.
Түрдүү кол чатырды колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Козу карындардын конкреттүү химиялык курамы бул категориядагы продуктуларды колдонууда кылдаттык менен көңүл бурууну талап кылат жана түрдүү кол чатыр да четте калбайт. Балдарга 5 жаштан баштап гана уруксат берилгенин, чоңдор өзүнчө бөлүктөр менен чектелиши керек экенин унутпоо керек. Диетологдор кош бойлуу аялдарга да колдонууну сунушташпайт.
Бул жерде ден соолук көйгөйлөрүнөн сактануу үчүн түрдүү кол чатыр үчүн кээ бир каршы көрсөтмөлөрдүн тизмеси келтирилген:
- Ашказан, ичеги жана уйку безинин оорулары … Эгерде ашказан -ичеги жолдорунда көйгөйлөр бар болсо, анда тактарды колдонуу менен ашыкча кылсаңыз, анда сизди карышуу, ал тургай панкреатиттин козгошу мүмкүн. Аларда организмге начар сиңирүү касиети бар, бирок аларда көптөгөн дарылык заттар бар. Бул көп өлчөмдөгү хитинге байланыштуу. Башкача айтканда, алар ашказанды оорлотот жана жайлатат деген тыянак чыгарсак болот.
- Боор проблемалары … "Козу карындар иммунитетти жогорулатат, бирок боорду кетирет" деп бекеринен айтышпаса керек. Кол чатырды тез сиңирүү организмге кыйын болгондуктан, боор көп энергия сарптайт жана сокку алат, ошону менен анын ишин начарлатат.
- Организмге жекече чыдамсыздык … Аллергиялык ооруларга жана тамак сиңирүү ооруларына жакын жана кээ бир заттардын организмине жекече чыдамсыздыгы бар адамдарга тактарды жөө сунушталбайт, анткени бул каргашалуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн.
- Табарсыктын ишин күчөтүү … Улам алмашуу процесстерин тездетүү, заара кылуу каалоосу тез -тез болуп калат. Бул кошумча көйгөйлөргө алып келет.
Кол чатыр салыштырмалуу коопсуз түрү деп эсептелет, бирок бул кичинекей каршы көрсөтмөлөрдүн тизмеси, дарыгерлер сизге 5 манжаңыздын кандай экенин билүүнү кеңеш кылышат. Аларды сындыргандан кийин денеге орду толгус зыян келтире аласыз. Эң негизгиси, хитин сыяктуу дубал кээде азык заттардын кабыл алынышына жана ассимиляциясына тоскоол болорун эстен чыгарбоо керек.
Түстүү кол чатыр менен Recipes
Бул өзгөчө даамдуу жана кооз козу карындар рецепттериңизге "экинчи шамалдын" ачылышына жана тамактарыңыздын оригиналдуу болушуна жардам берет. Эстетикалык өзгөчөлүктөрдөн жана даам байлыгынан тышкары, денеңизге пайдалуу таасирин тийгизүүчү дарылык заттар менен толтурат.
Бул жерде түрдүү кол чатыр үчүн эң кызыктуу жана жөнөкөй рецепттер:
- Бышырылган зыянкечтер … Бул оригиналдуу тамакты даярдоо үчүн кол чатырды тазалап, чайкап, бутуңуздан арылууңуз керек. Андан кийин, туз жана сарымсак менен 2 жумуртка сабап. Кол чатырдын капкактарын бул аралашмага салып, нан бышырылган бөлүктөргө жайыңыз. Сизде тандоо бар: аларды кызарганча көмөч казанга кууруңуз же мешке бышырыңыз. Аппетит!
- Жаңы козу карын шорпосу … Сунушталган биринчи курс бул сулуулуктарды канааттандырат, андыктан колуңузда кол чатыр болсо, шорпо бышырууну унутпаңыз. Башында аларды 15 мүнөткө чылап, андан кийин чайкап, майдалаңыз. Андан кийин сабизди майдалап, пиязды майдалаңыз. Даяр болгон жашылчаларды көмөч казанга кууруп, зыянкечтерди 20 мүнөт бышырып, картошканы ошол жерге кошуңуз. Шорпо кайнагандан кийин калемпирди салып 15 мүнөт демдеңиз. Бул даамдуу буудай наны жана каймак менен кызмат кылыңыз.
- Түстүү котлеттер … Бул тамак үчүн буту жок пестика колдонулат, ар бир калпакты жыпар жыттуу заттар менен сүртүп, ичине коё бериңиз, андан кийин унга малып, алдын ала ысытылган көмөч казанга салыңыз. Биз кууруп алабыз жана кызмат кыла алабыз. Бул жерде эң сонун иштеген картошка гарнирин унутпаңыз. Даамдан ырахат алыңыз!
- Кол чатырдын астындагы соус … Алгач кол чатырды жууп, майда туурап, өзүңүздүн маринадыңызга бышырып, жыпар жыттуу заттарды, тузду (татымына жараша) жана майда тууралган беконду кошуңуз. Бул аралашмага болгар калемпирин салыңыз (уруктарды алдын ала алып салыңыз). Ашыкча суюктук буулана баштаганда козу карынга кетчуп, каймак жана суу менен суюлтулган унду кошуңуз. Мунун баарын 10 мүнөт бышырабыз. Бышкан соус жакшы туздалган бадыраң менен кооздолот. Чыныгы джем!
- Жумуртка менен куурулган козу карындар … Бул тамак үчүн биз адегенде камыр даярдашыбыз керек: тооктун жумурткасы менен крекерди (татымына жараша тузду) аралаштыруу керек. Андан кийин, капкактарды (бутту бүктөп) бир нече секунд кайнак сууга салып коюңуз. А биз аларды даяр болгон камырга малып, кууруу табасына жөнөтөбүз, алдын ала ысытабыз. 10 мүнөттөн кийин, тамак столго берилиши мүмкүн. Ал эми сунушталган ыкма бизге викингдер тарабынан сунушталган, бул рецепт Скандинавияда азыр да популярдуу.
- Куурулган шляпалар … Бул даамдуу жана оригиналдуу тамакты жарым сааттын ичинде даярдай аласыз. Бышырууну баштайлы: буттарды тактардан алып, капкакты 2 бөлүккө бөлүңүз. Лизон менен тузду татымына жараша даярдаңыз. Ал жерге кол чатыр жөнөтүп, көмөч казанга кууруңуз. Бул толугу менен даярдалганга чейин жасалышы керек. Туздалган пияз жана катуу сыр менен үстүнө. Ал эрип кетсе эле, бул тамактын даярдыгынын белгиси болот.
Кол чатыр сатып алуучунун көз карашы боюнча пайдасыз көрүнүшү мүмкүн, анткени баш кийим негизинен тамак жасоодо колдонулат. Бирок анын пайдалуу жана даамдуу касиеттери ар бир мүмкүнчүлүктө аны алууга же токойдо издөөнү баштоого мажбур кылат.
Чатырчан кол чатыр жөнүндө кызыктуу фактылар
Эреже катары, адамдар тактарды сейрек кездештиришет, эгер таанышса, алар өтүп кетишет. Билбестиктен, алар өздөрүн бул сонун козу карын менен ыракаттануу мүмкүнчүлүгүнөн ажыратышат, ошондой эле анын кээ бир өзгөчөлүктөрүнө шектенишпейт.
Түрдүү кол чатыр төртүнчү категорияга кирет. Калпак жумуртка сымал болгондо чогултуу адатка айланган (жаштыктын белгиси). Аны жаңы эле кургатса да жесе болот.
Кол чатырлар ийне жалбырактуу токойлордо, бадалдардын жанында, жолдордун боюнда жашоону жакшы көрүшөт жана "бакшылар чөйрөсүн" түзө алышат. Жыл мезгилине жана жашаган жерине карата бул козу карын тандалма. Ал жайдын ортосунан күздүн аягына чейин жакшы өсөт. Чачтар жагымдуу чөйрөдө өссө, алардын бийиктиги 40 смге жетиши мүмкүн.
Бул козу карындын ар кандай түрлөрү бар: түрдүү, ак жана кызыл. Кесилген жериндеги кызгылт сары түс кызарган чатыр сыяктуу бир түр менен күрөшүп жатканыңыздын белгиси болот.
Калпак негизинен тамак бышыруу үчүн колдонулат, буттун кереги жок.
Дүкөндөрдө сейрек кездешет, анткени аны ташуу ыңгайлуу эмес жана адамдар сейрек сатып алышат, анткени алар жөнүндө маалыматы аз. Кол чатыр менен өзүңүздү эркелетүүнүн бирден -бир жолу - үй -бүлөңүздү чогултуу жана аларды чогултууга баруу.
Түрдүү кол чатыр козу карыны жөнүндө видеону көрүңүз:
"Тынч мергенчиликтин" күйөрмандары бул келишимдүү кишиге көзүн токтотууга сейрек батынышат. Анын шектүү көрүнүшү (капкак жана юбкадагы кызыктай таразалар) аны жегич козу карын дүйнөсүнөн бөлүп турат. Бирок ким аны тамак жасоодо жок дегенде бир жолу жолуктурса, ал көбүрөөк тамактан баш тартпайт. Кантсе да, кол чатырлар даамдуу, айырмалоочу жана ден соолукка пайдалуу.
