Күнүмдүк менюңузду диверсификация кылгыңыз келеби? Рационуңузга кошумча тамактарды киргизиңиз. Мындай эт азыктарында биринчи орундардын бири - боор. Пияз менен каймакта боорду кантип бышыруу керек экенин фото менен этап-этабы менен табабыз. Видео рецепт.
Пияз менен каймакта бышырылган боор - бул даамдуу жана назик классикалык тамак, аны дээрлик бардык гарнирлер менен кошсо болот: кайнатылган күрүч же макарон, ботко же картошка менен. Бул күнүмдүк же майрамдык белек болушу мүмкүн. Бирок боор чындыгында ширелүү жана жумшак болуп чыгышы үчүн, сиз кээ бир эрежелерди жана назиктикти билишиңиз керек. Эстен чыгарбоо керек болгон эң башкы нерсе - негизги сыр - аны көпкө чейин куурууга болбойт, антпесе резина жана кургак болуп калат. Мындан тышкары, эң назик жана ширелүү боор каймакка бышырылганда чыгат.
Тамак жасоо үчүн сиз каалаган боорду колдоно аласыз: уй эти, чочко эти, тоок эти, Түркия. Жылуулук менен иштетүү убактысы тандалган класска жараша болот. Белгилей кетчү нерсе, ар кандай азыктар тез жана оңой даярдалат. Мындан тышкары, мультиварка, меш же меш аркылуу боорду бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Бул кароодо биз баарына эң жөнөкөй жана жеткиликтүү жолду - боорду мешке көмөч казанда бышырууну карап чыгабыз.
Каймак менен бышырылган боорду кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 298 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Боор (ар кандай сорттогу) - 500 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Каймак - 200 мл
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
Пияз менен каймакта боорду этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Боорду аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Тамырлуу пленкаларды кесип, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Бирок аны өтө майда туурабаңыз, антпесе куурап калуу коркунучу бар.
2. Пиязды тазалап, жууп салфетка менен кургатып, жука чейрек шакектерге туурайбыз.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, абдан жакшылап ысытыңыз. Орточо жылуулукту күйгүзүңүз жана боорду үйүлгөндөй үйүңүзгө түшүрүңүз. Болбосо, ал бышырыла баштайт, куурулбайт, андан ширенин бир бөлүгүн жоготуп, кургап калат.
4. Боорду 2-3 мүнөт кууруп, табага пиязды кошобуз.
5. Пияз тунук болуп, боор кызарып кетиши үчүн тамакты дагы 7-10 мүнөт куурууну улантыңыз. Андан кийин тузду, кара мурчту жана ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошуп тамактаныңыз.
6. Боорду пияз менен аралаштырып, каймакты көмөч казанга куябыз.
7. Тамакты кайра аралаштырып, идишти капкак менен жаап, отту минимумга буруп, боорду каймак менен пиязга 15 мүнөт бышырыңыз. Анын даярдыгын татып көрүңүз. Эгерде бул кыйын болсо, дагы 5-10 мүнөт бышырууну улантыңыз жана кайра үлгү алыңыз. Анткени тооктун же үндүктүн боору тезирээк бышат, ал эми чочконун жана уйдун боору узакка созулат. Ошондуктан, бышыруу убактысы тандалган сорттон көз каранды болот.
Пияз менен каймакта боорду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
