Боорду сүйүүчүлөр үчүн мен жөнөкөй жана тез тамакты сунуштайм: жашылча кошулган каймакта боор. Бул ар бир күн үчүн өтө назик жана даамдуу тамак. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Көптөгөн үй кожойкелерине ар кандай күнүмдүк меню үчүн кошумча тамактар кирет. Эт азыктарынын бул тизмесинде биринчи орундардын бирин боор ээлейт. Кээде алар өтө кургак жана катуу болуп калат деп даттанышат. Ширелүү жана назик боордун негизги сыры - каймакка бышыруу. Бул "каучук" болбошу үчүн, субалактарды туура даярдоонун негизги сыры, анткени каймак боордун талчаларын жумшартат жана аны өзгөчө жумшак кылат. Ошондуктан, бүгүн биз боорду жашылчалар менен коюу каймак соусунда даярдап жатабыз.
Сунушталган тамак бюджеттик, даамдуу жана даярдоо үчүн оңой. Жеткиликтүүлүгү жана даамы боюнча рецепт үчүн каалаган жашылча топтомун алсаңыз болот. Эң кеңири таралган жана популярдуу шериктери сабиз менен пияз. Тамак таттуу калемпир, баклажан, цуккини, картошка менен толукталса да … Бардык бышкан жашылчалар боор жана каймак менен айкалышта сонун даам берет. Мындан тышкары, бул абдан пайдалуу азык, жашылчаларда да, боордо да абдан көп пайдалуу заттар бар.
Ак соустагы жана куурулган боордо бышкан жашылчалар идеалдуу түрдө көптөгөн гарнирлер менен айкалышат: кайнатылган күрүч, картошка пюреси, спагетти, ботко … Тамак күнүмдүк менюга да, майрамдык майрамга да сунушталат.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Боор (ар кандай сорттогу) - 500 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Каймак - 250 мл
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
Кадам сайын боорду жашылча менен каймакка бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Тамакка бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Боорду жууп, сүлгү менен кургатып, пленканы толугу менен кесип, бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде сиз чочконун же уйдун боорун колдонгон болсоңуз, аларды ичегидеги ачууну кетирүү үчүн 30 мүнөт сүткө салып коюңуз. Бирок, эгер сиз үчүн бул өзгөчө ачуу сезим болсо, анда сиз бул кулинардык этапты өткөрүп жибере аласыз. Тоок жана үндүктүн боору чылоону талап кылбайт, анткени аларда эч кандай ачуу жок.
Сабизди, сарымсакты жана пиязды тазалап, жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз, сүрөттө көрсөтүлгөндөй.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, даярдалган боорду жашылчалар менен кошобуз.
3. Орточо отто, кээде аралаштырып, боорду жашылча менен кууруп, бир аз кызарганча, болжол менен 10 мүнөт.
4. Табага туз, кара мурч жана каймак кошуңуз. Ошондой эле ар кандай татымалдарды жана татымалдарды татымына жараша кошсоңуз болот.
5. Тамакты аралаштырып, кайнатып, температураны эң төмөнкү деңгээлге буруп, казанды капкак менен жаап, 20-30 мүнөт бышырыңыз. Каймакта бышырылган боорду жашылчалар менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле тоок боорун жашылча менен каймак соусунда кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
