Майсыз духовкада даамдуу котлеттердин этап-этабы менен рецеби: продукттарды тандоо, бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Духовкада майы жок чочконун эттери - бул популярдуу, эттен жасалган тамак, ал күнүмдүк менюда жана майрамдык столдо берилет. Мындай тамакты даярдоо оңой эле эмес, кечки тамакты даярдоого да убакытты үнөмдөйт, анткени мештин жанында көпкө туруунун кажети жок. Мындан тышкары, мешке бышыруу ашпозчунун дайыма көзөмөлүн талап кылбайт жана даяр тамакты эң жыпар жыттуу жана дени сак кылууга мүмкүндүк берет.
Чочконун эти негиз катары алынат. Бул бөлүк белдин арткы бөлүгүндө жайгашкан. Целлюлоза бел омурткалары боюнча жайгашкан. Бул диеталык продукт болуп эсептелет, анткени аз май камтыйт жана назик түзүлүшкө ээ. Бул бөлүк көмөч казанга да, мешке да жарашат.
Жумуртканын камырын мешке майсыз майдалап бышырууда, даяр тамак абдан ширелүү жана даамдуу болот.
Сүрөтү бар майсыз духовкада бышыруу үчүн жөнөкөй рецепт менен таанышып, аны тамак китебиңизге кошууну сунуштайбыз.
Куурулган чочконун этин горчица соусунда табада кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 278 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 400 гр
- Ун - 2-3 аш кашык.
- Жумуртка - 1 даана.
- Тимьян - бир нече бутак
- Туз жана калемпир татымына жараша
Майсыз духовкада даамдуу куурдактарды этап-этабы менен бышыруу
1. Чочконун целлюлозасын жипчелердин арасына курч бычак менен кесип алыңыз. Бул даяр тамакты назик кылат. Катмарлардын калыңдыгы 1 смден ашпоого тийиш.
2. Ашкананын балкасын колдонуп, этти эки тараптан уруп салыңыз. Бара -бара кесимдер ичке жана кеңейет. Сиз ынталуу болбошуңуз жана тешиктердин пайда болушуна алып келбешиңиз керек. Сабоо процесси целлюлозанын түзүлүшүн бир аз гана бузушу керек. Андан кийин биз сезонду - туз, калемпир, чочконун жыттуу чөптөрү менен чачабыз.
3. Келечектеги чоптун ар бир бөлүгүн майсыз эки тараптан эленген унга айландырыңыз.
4. Жумуртканы өзүнчө терең табакка салыңыз. Кааласаңыз, туз кошсоңуз болот. Андан кийин, биз ар бир кесимди жумуртка массасына малып алабыз.
5. Бышыруучу табак даярдаңыз. Төмөн жагы бар ачык бышыруу табагы эң жакшы. Үстүнө пергамент кагазын кийгизип, сабалган эттин ар бир бөлүгүн бир катарга жакын аралыкка жайып салабыз. Майсыз духовкадагы кесимдин даамын күчөтүү үчүн үстүнө кичинекей тимьян бутактарын коюңуз.
6. Мешти 200 градуска чейин алдын ала ысытып, тууралган бышыруучу табакты салып, 30 мүнөт бышырууга калтырыңыз. Табак бат эле бышат. Ар бир кесимди буруунун кереги жок, анткени урулган эт жакшы бышырылган. Кытырак үстү үчүн этти 5 мүнөт гриль кылсаңыз болот.
7. Духовкада майы жок даамдуу пирог даяр! Алардын жыпар жыты жана аппетиттик көрүнүшү эч кимди кайдыгер калтырбайт. Сиз мындай тамакты каалаган гарнир менен - ботко, кайнатылган жашылчалар же салаттар менен кызмат кыла аласыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тооктун эттери мешке
2. Чочконун эскалоптору мешке
