Холли махониянын сүрөттөлүшү: курамы, калория мазмуну жана даамы. Мөмө -жемиштердин пайдалуу касиеттери. Дарыгерлердин мөмө -жемиштерди жегенден зыяны тууралуу эскертүүлөрү. Даамдуу тамак жана кызыктуу фактылар.
Mahonia holly рецепттери
Заманбап тез тамактар, кафелер, ресторандар ар кандай даамга жана чөнтөккө ылайыктуу ашканаларды сунушташат. Алардын курамындагы ингредиенттер кээде биз уккан да эмес. Бирок орустардын дачаларында кеңири таралган holony mahonia менен рецепттерди күндүз от менен таба албайсыз. Ошол себептен үй -бүлөңүздү жана конокторду жакшылыктар менен кубандырууга кеңеш беребиз.
Тамактар баарына жакшы белгилүү, бирок Махония аларга таптакыр жаңы даам берет:
- Adjika … Адатта, бул соус помидордон же болгар калемпиринен жасалат. Берри версиясы укмуштуудай бай даамы жана сыйкырдуу жыты менен сизди таң калтырат. Бул соус эт, балык, колбаса, гарнирлерге сонун кошумча болот. 1 кг мөмөнү 1 чоң баш чеснок менен эт туурагычка майдалаңыз. Аралашманы казанга өткөрүп, 50 мл уксус, 120 г шекер, 2 чай кашык сунели хоп, 3 чай кашык туз, бир чымчым корица жана татымына жараша кара мурч кошуңуз. Ал 12 саат демделсин, тыгыз жабылган айнек идиште, муздаткычта 2-3 жума сактаңыз.
- Pilaf … Махония чач тарачка таандык болгондуктан жана алыстан эле даамы боюнча окшош болгондуктан, бул продукт, дал ошондой эле, палоо менен жакшы жарашат. 100 мл өсүмдүк майын коюу чоюнга куюңуз. Анын ысышын күтө туруңуз. 700 г уйдун мойнун чоң бөлүктөргө бөлүп жөнөтүңүз. 2-3 мүнөт тынымсыз аралаштырып, катуу отто кууруңуз. Этке 2 орто сабизди жана 1 пиязды жарым шакекче кылып кошуңуз. Кийинки катмар 50 г майдаланган кургатылган өрүк, кара өрүк жана бүтүндөй Mahonia мөмөсүн салуу. Андан кийин 1 стакан жуулган узун күрүчтү кошуңуз. Кайнак суу куюңуз, ага татымына жараша 1 чай кашык туз жана татымал эритилет. Суу күрүчтөн эки манжа жогору болушу керек. Чоң сарымсактын башын ортосуна салыңыз. Маанилүү: палоо кийлигишпеши керек. Бардыгы катмарда калышы керек - эт, пияз менен сабиз, кургатылган жемиштер, күрүч, сарымсак. 1 саат кайнатыңыз.
- Charlotte … Идишке 2 жумуртканы чайкаңыз. 300 г кумшекер, 100 г эритилген май, 1 стакан ун жана 1 чай кашык разрыхлитель кошуңуз. Камырды жакшылап аралаштырыңыз. Бир ууч мейизди, 50 гр майдаланган жаңгакты жана 1 чоң кесилген алманы кошуңуз. Камырды жакшылап аралаштырыңыз, калыпка салыңыз. Үстүнө 100 г Махония мөмөсүн жайып, 1 чай кашык шекер сээп коюңуз. Алдын ала 200 ° C чейин ысытылган духовкада 35 мүнөт бышырабыз. Шарлоттту калыпта муздатууга уруксат бериңиз, анан алып салып, бөлүктөргө бөлүңүз. Чай менен кызмат кылыңыз.
- Jam … Бул продукт үчүн көп күндүк этап-этабы менен ширетүү менен кыямдын классикалык рецептерин колдонбоо жакшы. Мында, узак мөөнөттүү жылуулук дарылоо мөмөнүн пайдалуу касиеттерине эң жакшы таасир этпейт. Махониянын мөмөлөрүн кант менен бирдиктүү түрдө, башкача айтканда, 1 кг шекерге 1 кг мөмө менен майдалоо жакшы. Бул блендерде, эт туурагычта же кадимки ашкана электен колдонуп жасалышы мүмкүн. Мындай кыямды айнек идиште, капрон капкактын астында, муздаткычта 2-3 ай сактоо керек. Эгерде сиз продукттун сактоо мөөнөтүн көбөйткүңүз келсе, анда аны бир аз ширетүү керек. Ал үчүн 1 кг Mahonia мөмөсүн муздак суу менен түнү бою куюңуз. Эртең менен сууну төгүңүз, 1,5 кг шекер менен 750 мл суудан сироп жасаңыз. Сиропту кайнатып, мөмөлөрдүн үстүнө куябыз. Сиропту толугу менен муздатыңыз, аны төгүңүз. Отко салып, 20-25 мүнөт бышырыңыз. Эгерде көбүк пайда болсо, аны алып салыңыз. Жемиштерди кошуп, дагы 20-25 мүнөт бышырыңыз. Кыямды муздатып, айнек идишке куюп, бекем жаап коюңуз. Муздаткычта 6 айга чейин сактаңыз.
Мөмө-жемиштер берилген барбарис жыты алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктарды жагымдуу сергитүүчү даамга толтуруп, артында жеңил карамель даамын калтырат.
Америкалык бөркү бар суусундуктар үчүн рецепттердин арасында төмөнкүлөр өзгөчө популярдуу:
- Морзе … 2 чөйчөкчө Mahonia мөмөсүн эзип, аларга 1 стакан шекер сээп коюңуз. Аралашманы 2-3 саатка калтырыңыз. Чоң лимонду алып, анын кабыгын алып, Махонияга жөнөтүңүз, анан бүт лимондун ширесин ошол жерге сыгыңыз. Терилерди электен ажыратып, печеньеге салып, жакшылап сыгып алыңыз. Тортко 1 литр тазаланган суу куюп, кайнатыңыз, 5 мүнөт бышырыңыз. Салкын, сорпону шире менен аралаштырып, даамына бир нече аш кашык бал кошуңуз. Жалбыздын бутагы менен кызмат кылыңыз.
- Тундурма … Даамдуу жана жыпар жыттуу ликер үчүн 1 чыны Mahonia мөмөсүн алыңыз. Аларды айры, эзилген казан же тиш чукугуч менен сайыңыз. Ар бир мөмөнү тешүү керек. 1 чоң апельсиндин кабыгын тазалаңыз. Мөмөлөрдү жана кабыкты айнек идишке жөнөтүңүз, 500 мл арак куюңуз. Тыгыз капкак менен жаап, караңгы, салкын жерге коюңуз. Контейнерди ачпастан күн сайын мазмунун чайкаңыз. Эгерде сиз бай даамга артыкчылык берсеңиз, анда бир айга жакын күткөнүңүз оң. Эгерде сиз кааласаңыз, настойка ээ болуу назик жыпар жыттуу, анда ичсе болот 2 жумадан кийин.
Mahonia мөмөсү бар суусундуктардын көптөгөн варианттары бар. Бирок продукттун пайдалуу компоненттерин сактоо принциби баарына бирдей: жемиштер канчалык аз иштетилсе, ошончолук оң касиеттерин сактап калышат. Мисалы, бууланган компотту көпкө пайдалуу деп айтууга болбойт, бирок жаңы ингредиенттери бар смузи таптакыр башка маселе.
Mahonia Holly жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Mahonia мөмөсүнөн жагымдуу даам жана жыт гана эмес, абдан бай жана кооз кочкул кызыл түскө ээ болгон эң сонун шарап алынат. Мөмө -жемиштердин бул касиети шарап өндүрүүчүлөр тарабынан кабыл алынган. Сапатсыз алкоголдук ичимдиктин арзан сорттору көбүнчө Махония менен боёлгон. Бирок мындай көрүнбөгөндөй көрүнгөн формада болсо да, кээ бир пайдалуу касиеттерин билдирет. Баса, ал үчүн мөмө жемиштер эле эмес, гүлдөр жана кабыктар да шыпаа берет. Мисалы, бадал гүлүнөн жасалган чай кислотаны жогорулатуу, аппетитти жакшыртуу жана тамактын сиңирилишин тездетүү үчүн колдонулат. Ал эми кабыктан алынган настойкалар жана отварлар тери ооруларын, тиш жана муун ооруларын дарылоодо колдонулат.
Кээ бир энелер, билбей туруп, бадалдын мөмөсүн карышкырдын мөмөсү деп аташат, балдарга аларды терип, тиштеринде сынап көрүүгө тыюу салышат. Бул практика, албетте, жакшы. Кантсе да, эгер бул жолу бала магонияны сурабай туруп жулуп салса, кийинки жолу ал уулуу нерсеге чындап "той" алат. Бирок, ошентсе да, бул продуктту баланын рационуна киргизүүгө аракет кылуу керек. Эгерде ашказан-ичеги жолунан аллергиялык реакция же ыңгайсыздык болбосо, мөмө-жемиштердеги витаминдер, макро жана микроэлементтер балдардын иммунитетине гана пайда алып келет.
Mahonia Holly жөнүндө видеону көрүңүз:
Мейли, чоң кишилердин ойлоно турган эч нерсеси жок, сөзсүз түрдө америкалык барбарис жегиле. Mahonia чийки жана термикалык иштетүүдөн кийин, десерттер менен суусундуктарда, соустарда жана гарнирлерде жегендиктен, сиз өзүңүздүн табитиңизге ылайыктуу нерсени таба аласыз.
