Биз козу карын соусун канчалык көп жасайбыз? Бул соус бардык конокторду кубандырат! Ал назик жана кремдүү даамга ээ. Көптөгөн тамактар менен идеалдуу. Каймак кошулган өрүк соусундагы бышкан козу карындардын фотосу бар кулинардык этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
- Калория мазмуну 100 г - 90 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Козу карындар - 500 г (ар кандай)
- Туз - 1 чай кашык
- Кара өрүк соусу - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Каймак - 150 мл
- Пияз - 1 шт.
Каймак менен кара өрүк соусунда бышкан козу карындарды этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сиз каалаган козу карынды колдонсоңуз болот. Бул рецепт тоңдурулган жапайы козу карындарды колдонот. Эгер сизде да ошондой болсо, микротолкундуу мешти жана ысык сууну колдонбостон, аларды муздаткычта эритип алыңыз. Андан кийин агын суунун астында чайкап, электен өткөрүп, бардык нымды стаканга калтырыңыз. Козу карындарды кагаз сүлгү менен кургатып, тилкелерге бөлүңүз.
Эгерде сиз жасалма түрдө өстүрүлгөн козу карындарды колдонсоңуз (устрица козу карыны же шампиньон), анда жууп, кургатып, ошондой эле кесип алыңыз. Кургатылган козу карынды жарым саат кайнак суу менен куюп, көлөмү көбөйүп, андан кийин туураңыз. Жаңы токой козу карындарын алгач кайнатып, анан майдалоо керек.
Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, козу карындарды кошуңуз.
3. Орточо отто кууруп, маал-маалы менен 5-7 мүнөт аралаштырып, пиязды кошуп коюңуз.
4. Козу карындарды жана пиязды куурууну улантыңыз.
5. Эгерде козу карындар күйө турган болсо, анда бир аз өсүмдүк майын кошуңуз.
6. Козу карындар алтын түстө, пияз тунук болгондо, табага өрүк соусун кошуңуз.
7. Андан кийин, каймакты кошуңуз.
8. Тамакты туз жана кара мурч менен аралаштырып, аралаштырып, бышырып, 20 мүнөт бышырыңыз. Кара өрүк соусунда бышырылган даяр козу карындарды каймак кошулган менен кошо кызмат кылыңыз.
Шампиньон каймак менен козу карындын соусун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
