Пияз жана спаржа кошулган куурулган кабырганы үй ээси көп бышырбайт. Бирок бул эң даамдуу тамак, бирок эң арзан эмес. Эгерде сиз эксперимент жасоону жактырсаңыз, анда мен фото менен этап-этабы менен рецепт бөлүшөм. Видео рецепт.
Аспарагус - буурчак өсүмдүктөрүнүн дени сак жана даамдуу продуктусу жана андагы тамактар даамдуу, канааттандырарлык жана оригиналдуу. Ал кадимки буурчактан таптакыр айырмаланат: башка даамга, түскө жана текстурага ээ. Буурчак өсүмдүктөрү клетчатканын, углеводдордун жана канттардын, ошондой эле микро жана макроэлементтердин көп болушу менен пайдалуу. Аспарагус тамак сиңирүү системасына жакшы, анткени ашказандан зыяндуу заттарды жана токсиндерди чыгарат. Карбонгидрат көп болгондуктан, аны менен тамактануу дайыма аш болумдуу. Бул өсүмдүктө дененин клеткалары үчүн курулуш материалы болгон белок да бар. Вегетарианецтер жана орозо кармагандар үчүн ал жаныбарлардын протеиндерин алмаштыра алат. Эгерде сиз жаңы тамактардан татып көргөндү жактырсаңыз, анда пияз жана спаржа кошулган куурулган кабырга сиз үчүн.
Дүйнөнүн диетологдору тарабынан эт менен жашылчанын айкалышы эң оптималдуу жана дени сак деп таанылган. Чочконун этинен улам, спаржа ширелүү жана жумшак бойдон калат. Мындан тышкары, ал узак жылуулук дарылоону талап кылбайт. Бул даярдоо үчүн бир аз убакыт талап кылынган жөнөкөй, даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Сиз спаржа жаңы же тоңдурулган колдоно аласыз. Ошондуктан, эгер сиз бул тамакты жактырсаңыз, анда спаржанды келечекте жайында даярдаңыз: кышка тоңдургучта тоңдуруңуз. Сиз супермаркетте өзүнчө же тоңдурулган жашылчалардын баштыкчаларында сатып алсаңыз болот. Пияз жана спаржа менен куурулган кабырга үчүн гарнир катары, каалаган гарнир эң сонун: кайнатылган күрүч, спагетти, картошка, ботко.
- Калория мазмуну 100 г - 485 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Чочконун кабыргасы - 600 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Спаржа - 300 гр
- Базилик же башка жашылчалар - бир нече бутак
Пияз жана спаржа менен куурулган кабыргаларды кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Аспарагусту электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Аны казанга жөнөтүп, туз кошуп, суу менен жаап коюңуз. Кайнагандан кийин 4-5 мүнөт жаап жай отто бышырасыз.
2. Кайнатылган спаржаны сууга стакан кылуу үчүн электен өткөрүп, эңкейтип коюңуз. Учтарын эки тараптан кыркып, көлөмүнө жараша кабыкты 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
3. Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
4. Чочконун кабыргасын жууп, кургатып, сөөктөргө бөлүңүз.
5. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Пиязды кошуп, орто отко 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин чочконун кабыргасын кошуңуз.
6. Эт менен пиязды бышырылганга чейин куурууну улантыңыз. Тамакты туз жана кара мурч менен татымалдаңыз.
7. Кесилген спаржанды эт көмөч казанга жөнөтүңүз.
8. Тамакты аралаштырып, орточо отто 5-7 мүнөт кууруңуз.
9. Бышыруунун аягында казанга майда тууралган чөптөрдү кошуп, аралаштырып, оттон алып салабыз. Бышкан соң куурулган кабыргаларды пияз жана спаржа менен кызмат кылгыла.
Ошондой эле чочконун этин спаржа менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
