Ингредиенттердин тандоосун чектебеген, даярдалышы оңой тамак, укмуштуудай даамдуу жана канааттандырарлык-мешке бышырылган картошка менен каймак. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Майрамдык тамакка же үй -бүлөлүк кечки тамакка таасир берүү үчүн ашпозчулук жөндөмүңүздү жылдар бою өркүндөтүүнүн кажети жок. Картошка менен чочконун кабыргасы даамчыларга укмуштуудай таасир этет! Чочконун кабыргасы көптөгөн сергек тамактардын негизи. Алар туздалат, бышырылат, куурулат, кайнатылат, кайнатылат, гриль ж.б. Ал эми кечки тамакты тез бышыруу керек болсо, анда эң жөнөкөй, эң даамдуу жана табитти ачуучу тамак-бул меште бышырылган картошка менен каймак. Картошканы кабырга менен бышыруу абдан тез жана эң ийгиликтүү ыкма. Бул тамак бир гана даамдуу жана канааттандырарлык эмес, бирок минималдуу кыйынчылык менен көрсөтүлөт. Жыпар жыттуу бышырылган кабыргалар картошканы ширеси менен чылап коюшат, бул болсо кошумча тамакты бөлөкчө даярдоого караганда, тамырларды өзгөчө даамдуу кылат. Табак бышырылган формасында да, порцияланган табактарда да укмуш кооз көрүнөт. Картошканы кабыргасы менен ар кандай салаттар жана туздалган кошуп берсеңиз болот.
Эт жана картошка алдын ала термикалык иштетүүдөн өтпөйт, андыктан азык аз жана абдан пайдалуу. Анткени мешке бышыруу бышыруунун эң жумшак жана дени сак жолу. Витаминдердин жана минералдардын максималдуу өлчөмү бышырылган азыктарда сакталат. Ооба, эгер сиз эт менен картошканын алтын кытырак кабыкка ээ болушун кааласаңыз, анда адегенде аларды татымал кошулган көмөч казанга кууруңуз. Айтмакчы, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү сиздин каалооңуз боюнча эң башкача койсо болот. Алар тамакты уникалдуу жана жегичтер үчүн идеалдуу кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 147 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Чочконун кабыргасы - 500 гр
- Крем - 200 мл
- Сабиз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Картошка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
Кабыргаларды этап-этабы менен мешке бышырылган картошка жана каймак менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Картошка менен пиязды тазалап, жууп, бышыруучу табакка салынган тилимдерге бөлүңүз. Калып керамика, айнек, чопо идиш же кадимки бышыруучу табак болушу мүмкүн. Ал эми форма жок болсо, анда бардык азыктарды бышыруучу жеңге салыңыз.
2. Сабизди тазалап, жууп, барга кесип, жашылчаларга жөнөтүңүз.
3. Кабыргаларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, сөөктөргө бөлүңүз. Аларды жашылчалардын үстүнө коюңуз. Бышырылганда, эт жашылчаларды каныктыра турган сок чыгарат, андан укмуш назик жана ширелүү даамга ээ болушат. Тамакты туз, кара мурч жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Тамактын үстүнө кремди төк, ал түбүн гана жабат. Бышыруу учурунда алар бууланып кетет, жашылчалар алар менен каныккан жана назик жана кремдүү даамга ээ болушат.
4. Табакты капкак менен жабыңыз же фольга менен ороп коюңуз. Аларды 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке 45 мүнөткө жөнөтүңүз. Эгерде сиз тамактын алтын күрөң кабыгына ээ болушун кааласаңыз, анда бышырууга 10 мүнөт калганда эт кызарганча капкагын алыңыз. Даяр болгон даамдуу жана жүрөктүү кабыргаларды мешке бышырылган картошка жана каймак менен бышыргандан кийин дароо столго, бышырылган формада кызмат кылыңыз.
Чочконун кабыргасын мешке картошка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
