Кокос дарагынын кызыктуу тарыхы жана ботаникалык сүрөттөлүшү. Пайдасы жана баалуулугу, колдонулушу, тамак жасоодогу орду. Кокос жөнүндө ТОП 20 кызыктуу фактылар.
Кокос пальмасынын мөмөсү - бул экзотика, аны сиз дээрлик ар бир супермаркеттен бүгүн кокос сатып алсаңыз да, өзүнө тартып турат. Бул асмандагы ырахат менен байланышкан жана өтө пайдалуу деп эсептелет. Кокос жөнүндө 20 кызыктуу факт даамдуу жана сырдуу "жаңгакты" жакшыраак билүүгө жардам берет.
Кокос дарагынын кызыктуу ботаникалык сүрөттөлүшү
Кокос дарагы - Cocos деп аталган уруунун жалгыз дарагы. Ал тропиктин бардык жеринде өсөт жана илимпоздордун айтымында, Түштүк -Чыгыш Азиядан - болжол менен Малайзиядан тарай баштаган. Так бир адам өсүмдүктү өздөштүргөндө, анын белектерин колдонууну үйрөнгөндө, илим так билбейт. Индияда жана Филиппинде, Шри -Ланкада жана Малакка жарым аралында адамдар байыркы доорлордон бери кокос пальмасынын мөмөлөрүн, сөңгөгүн, жалбырагын колдонуп келишкени айтылат. Бул аймак табигый түрдө ар тараптан кеңейгени кызык. Кантсе да, "жаңгактар" суу үстүндө кемчиликсиз сүзөт!
Кокос дарагы эмне экенин жана ал кантип өсөөрүн жакшыраак түшүнүү үчүн, кокос жаңгактары тууралуу 10 кызыктуу фактылар:
- Курма дарагынын аты португалча "маймыл" дегенди билдирген "коко" сөзүнөн келип чыккан. Себеби, үстүндө тактар бар, алар контурлары менен бирге жаныбардын бетине окшош.
- Дарактар деңиздин боюнда өскөндү жакшы көрүшөт жана каалоо менен кумга тамыр алышат. Өсүмдүк кандайдыр бир себептерден улам жээк зоналарын тандайт: алар өсүш үчүн көп тузду талап кылат.
- Курма дарагынын жашы жалбырактардын тырыктарынын санына жараша аныкталат: болжол менен айына бир жалбырак жоголот.
- Албетте, ар бир адам кокос жаңгагы катары ойлонууга көнгөн. Бирок биологиялык көз караштан алганда, бул толугу менен туура эмес. Кокос дарагынын үстүндө өскөн мөмө -жемиш друп деп аталат. Башкача айтканда, бул чынында өрүк менен кара өрүккө жакыныраак.
- Кокос дарагынын мөмөсү урукту ашыкча ысып кетүүдөн коргоо жана калкып чыгууну камсыз кылуу үчүн көп катмарлуу түзүлүшкө ээ. Сыртта coir деп аталган була менен капталган булгаары экзокарп бар. Ичинде эт. Бул калыңдыгы 2 смден 15 см ге чейинки мезокарп, ал түйүлдүк жаш кезинде жесе болот. Үчүнчү катмар - жумурткаларга алып баруучу үч тешиги бар ички кабык.
- Үч жумурткадан бир гана урук алынат. Маданиятты дүйнө жүзүнө жайылтуу мүмкүнчүлүгү минималдуу окшойт. Бирок, кокос үрөндөрү экологиялык бузулуулардан ушунчалык жакшы корголгон, алар сууда 80 күнгө чейин турса да өнүү жөндөмүн сактап калышат. Алар чирибейт, өнбөйт. Чынында, алар азыктандыруучу заттар менен камсыздалган жайлуу кампада жатат жана бул формада жүз миңдеген километр сүзө алышат.
- Дарактын бийиктиги 30 метрге чейин жетет! Башкача айтканда, 10 кабаттуу имаратка барабар.
- Кызыктуусу, курма дарактары адатта 20дан 35ке чейин жалбырактан турат. Алардын ар бири болжол менен бир жылга чейин өсөт, ошол жашка чейин максималдуу өлчөмгө жетет. Жалбырак багажында дагы үч жыл сакталгандан кийин.
- Бир бүчүр пальма дарагынын жашоосуна жооп берет. Ал эң жогору жагында жайгашкан. Өсүмдүктүн өлүшү үчүн ага зыян келтирүү жетиштүү.
- "Жалкоо адамдардын дарагы" - бул кээде кокос дарагы деп да аталат. Мындай лакапты кокос жаңгагы тууралуу бардык фактыларды талдап чыккандан кийин, ага акылдуу адамдар беришкен. Кантсе да, өсүмдүк өзүн адамга белек катары алып келет. Анын үстүнө, ал өзгөчө кам талап кылбайт - ал тургай сугаруу.
Кокос үчүн кызыктуу колдонуу
Кокос жөнүндө билүү ушунун баары эмес! Көбүнчө биздин кеңдиктердин жашоочулары таттууда колдонулуучу кокос сүтү жана үкөктөр жөнүндө гана угушкан. Жакында эле кокос майынын пайдасы тууралуу маалымат жетти. Бирок, баары бир, бул өсүмдүктүн толук маанисин түшүнүү үчүн өтө кичинекей. Биздин дүкөндөргө келгендин баары кабыгынын сырткы катмарынан тазаланган мөмөнүн өзөгү. Өскөн жерлерде кокос пальмасы дээрлик толугу менен колдонулат. Бирок адегенде ал жылына 400 "жаңгак" берип, жүз жылдай жашайт!
Кокос жөнүндө 7 факт анын канчалык баалуу жана дени сак экенин көрсөтөт
- Мөмө ачылганга чейин кокос суусу толугу менен стерилдүү болот. Ошондуктан, болжол менен 60-70 жыл бою, кан куюу керек болгондо, кан плазмасынын ордуна да колдонулган.
- Кокос - бактерициддик касиетке ээ. Ошондуктан, алар эң катуу ысыкта да чирибейт жана көгөрбөйт. Ошентип, өз мекенинде алар коопсуз тамак -аш жана суусундук булагы катары эсептелинет.
- Пальма жыгачынан эмерек жасалат, Манилада (Филиппиндин борбору) андан бүтүндөй хан сарай курулган.
- Түйүлдүктөн Shaggy "чач" күчтүү була болуп саналат. Алар аркандар менен боолорду, текстилдерди токууда колдонулат.
- Жемиштин кабыгынын деле пайдасы бар! Активдештирилген көмүр андан жасалат.
- Кокос майы тамак -аш жана косметика үчүн колдонулат. Кокос жаңгакка, денеге, бетке, тырмакка пайдалуу. Окумуштуулар алар кадимки тиш пастасын алмаштыра алат деп ишенишет. Ал химиялык заттардын баарына ээ эмес, бирок бактерициддик касиетке ээ, андыктан гигиенаны сактоо менен тишиңизге кам көрүүгө жардам берет. Жана бул кокос жаңгактарынын, тагыраагы майдын бардык артыкчылыктары эмес!
- Көрсө, Жаңы Каледонияда (бул Франциянын чет жактагы ээлиги) кокос майы отун катары колдонулган электр станциясы бар экен.
Заманбап цивилизациялуу өлкөлөр экзотиканын маанилүүлүгүн жана пайдаларын дагы эле баалашпайт. Илимпоздор Филиппиндин жана Шри -Ланканын тургундары гипертония менен жабыркабашын байкашканына карабастан, алардын холестерини нормалдуу, ал эми аралдыктардын арасында семиргендер дээрлик жок. Изилдөөлөр мунун себеби сыйкырдуу касиетке ээ болгон эң баалуу кокос экенине күмөн саноого алып келет.
Косметология үчүн кокос курамы жөн эле идеалдуу. Ал ушунчалык табигый жана зыянсыз болгондуктан, ага эч качан аллергия же башка терс реакция болбойт. Бул кокос маскасы же башка косметикалык продукт сапаттуу ингредиенттерди камтыганын текшерүү үчүн гана маанилүү.
Кокос бышырууда колдонулушу тууралуу кызыктуу фактылар
Албетте, кокос жөнүндө фактылар кулинардык продукт катары, балким, эң кызыктуусу. Үч мүнөздүү тактары бар тегерек жемиштерди көрүп, алардын даамын таткым келет. Аттиң, көбүнчө биринчи таанышуу көңүл калуу менен бүтөт.
Биринчиден, кокостун чыныгы даамын ал өскөн жерден сезсе болот. Сиз ал жерден сатып алсаңыз болот, же өзүңүздү таба аласыз, жаңы жемиштерге кепилдик берилет. Баса, тропикке саякаттоодо этият болуу өтө зарыл. Анткени дүйнөдө жыл сайын жүздөгөн адамдар өлөт … башына "жаңгак" түшкөндөн! Тынч океандын түштүк -батыш бөлүгүндөгү Тонга Падышалыгы дээрлик каргышка калган деп эсептесе болот. Кичинекей штатта, өлүмдөрдүн көбү кокос баштарына түшкөндүктөн болот. Бирок бул сизди мөмө -жемиштерди жана баалуу суюктукту ичүү ырахатынан баш тартууга мажбурлабайт!
Курма дарагынын астынан жаңы кокос терүү үчүн тропикке барууга мүмкүнчүлүк болбосо, аны супермаркеттен туура табуу керек:
- Сатып алардан мурун мөмө чайкалат: ичинде суу чачырап жатса, угуш керек. Бул канчалык көп болсо, ошончолук "жаңгак". Ичинде "сүт" көп болот, целлюлоза да назиктик менен жеңет.
- Кокос кантип тандоо керектиги боюнча дагы бир кеңеш бар - анын үч "көзү" же мүнөздүү тактары менен. Бул жерлер эң назик жана аялуу жерлер. Ошондуктан, сырткы көрүнүшү боюнча, мөмөнүн канчалык жаңы экенин, бузууга убактысы болгонун түшүнүүгө болот. Бул жерлерде эч кандай зыян болбошу керек.
- Жалпысынан алганда, мөмө бүтүн, жаракасы жок, тиши жок болушу керек.
Эгерде экзотика биринчи жолу колуңузга түшүп калса, кокос ачууну үйрөнүү пайдалуу. Бул чыныгы искусство! Алгач "көздүн" бирин тешүү керек - эң жумшагын тандаңыз. Бул визуалдык жактан бир аз чоңураак жана тегерек. Сиз бул жерди отвертка, авл же тар бышак менен теше аласыз. Эми алар дароо суу ичишет! Сиз аны чөйчөккө куюп койсоңуз болот, же андан да кызыктуусу - саманды салып, жутуп алыңыз.
Эми целлюлозаны казып алуу үчүн чайкоо керек. Мөмө-жемиштерди бөлүктөргө бөлүп, андан кийин бычак же отвертка менен байлап коюңуз, ак карды массасын кабыгынан бөлүңүз. Бирок кокос кантип жейт? Целлюлозаны алуу жана кемирүү чынында оңойбу? Кимдир бирөө бул ыкманы жакшы көрөт. Бирок, кокос менен ар кандай рецепттерди сынап көрсөңүз болот жана аракет кылышыңыз керек.
Мисалы, целлюлозаны бөлүктөргө бөлүп, сүткө куюп, талап кылса, даамдуу десерт чыгат. Сиз кокос калориясын эсептебестен ырахат ала аласыз - алардын минималдуусу. Эгерде сиз мөмөнү мындай жегенди жактырбасаңыз, аны майдалап кургатсаңыз болот. Кийинчерээк кургатылган кокос ар кандай тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Баарынан мурда таттуулар эске келет - пирог, торт, токоч. Кокос кошулган крем кандай назик экзотикалык көлөкө алат! Бирок сиз ушундай кызыктуу ингредиентти кошуу менен кадимки тамактарды жасап көрсөңүз болот жана керек. Ал эт жана балыкка кошулат.
Кокос жаңгактары жөнүндө үч кызыктуу факт
- Кокос суусу жана кокос сүтү такыр башка нерселер. Дупеде бир аз суу бар, ал абдан жаш, толук быша элек. Андыктан үстү дагы жашыл бойдон калууда. Кийинчерээк мөмө карарып, күрөң болуп калат. Андан кийин ачылат: адегенде суюктукту төгүү үчүн тешик жасалат, андан кийин целлюлоза чыгарылат. Ал эми сүттү алуу үчүн целлюлозаны майдалап, андан кийин суюктукка аралаштыруу керек.
- Кокос дарагы - спирт өндүрүү үчүн сырье! Филиппинде өсүмдүктүн назик бүчүрүнөн алынат. Суусундук Lambanog деп аталат. Башында ал үйдө гана жасалган, бирок туристтердин кызыгуусунун өсүшүнүн натыйжасында "кокос аракынын" өнөр жай өндүрүшү түзүлгөн.
- Бул чыныгы суперфуд! Кокос целлюлозасында витаминдердин бүтүндөй комплекси бар - K, B1, B3, B6, C жана E. Анын курамында жашоо үчүн керектүү бардык азык заттары бар. Ошол эле учурда кокостун калориялуулугу бир топ төмөн.
Кокостун пайдалуу касиеттери тууралуу видеону көрүңүз:
