Курамы жана калория мазмуну, ачуу кийимдин пайдалуу касиеттери, аны ким колдонбошу керек. Сарымсак майын бышыруунун өзгөчөлүктөрү, рецепттери.
Сарымсак майы - ачуу татымал, бул сарымсак куюлган ар кандай өсүмдүк майы. Көбүнчө күн карама же зайтун майы база катары колдонулат, бирок бул жерде катуу талаптар жок. Продукциянын негизги компоненти - бул сарымсак, жана аны коштоп жүрүүчү майдын даамы жана пайдалуу касиеттери боюнча олуттуу таасир эткени менен, экинчи даражадагы мааниге ээ. Көбүнчө, ар кандай татымалдар кошумча ингредиенттер катары кабыл алынат. Продукт ашканада универсалдуу: ал шорполорго, негизги ысык тамактарга, салаттарга - жашылча, эт жана балыкка кошулат. Кийим тааныш рецепттерге оригиналдуу даам берет жана алардын ден соолугуна жардам берет.
Сарымсак майынын курамы жана калориялуулугу
Сүрөттө сарымсак майы
Калория мазмуну сарымсак майы болжол менен 900 ккал 100 г
Кийимдин курамынын көпчүлүгүн майлар түзөт, алардын 100 г продуктунда 99 г бар. Ошондуктан, канчалык пайдалуу болбосун, диетада этияттык менен колдонулушу керек, дозасын так аныктоо, өзгөчө эгер сиз ашыкча салмакта болсоңуз
Сарымсак майынын курамы негизинен негизден көз каранды, бирок көптөгөн маанилүү биологиялык активдүү заттарга бай сарымсак сыяктуу компонент өзгөрүүсүз калат. Татымалдардын курамында тигил же бул өлчөмдөгү бардык витаминдер, ошондой эле чоң минералдык топ бар. Жашылчанын курамында өзгөчө В витаминдери, селен, хром, марганец көп.
Сарымсак полифенолго, фитонциддерге, биофлавоноиддерге, май кислоталарына, фосфолипиддерге, фитостеролдорго, күкүрт камтыган пайдалуу кошулмаларга ж.б. бай. Бул сансыз көп компоненттер продукттун пайдалуу касиеттеринин кеңири спектрин аныктайт.
Сарымсак майынын пайдасы
Сарымсак майынын пайдасы чоң. Уникалдуу конкреттүү элементтердин курамында болгондугуна байланыштуу, продукт ар кандай мүнөздөгү патогендүү флора - бактериялар, вирустар, козу карындар, мите курттар ж. витаминдер жана минералдар.
Сарымсак майынын пайдалуу касиеттери:
- Вируска каршы эффект … Бул курамда белгилүү бир компоненттин - аллициндин болушунун эсебинен ишке ашат, анын вирустарга тийгизген таасири расмий изилдөөлөр менен далилденген. Кошулма ар кандай тектүү инфекциялар менен активдүү күрөшөт.
- Бактерияга каршы аракет … Көптөр бул эффектти антибиотиктер менен салыштырышат, бирок сарымсак, экинчисинен айырмаланып, пайдалуу микрофлорага кыйратуучу таасирин тийгизбейт. Дал ушул себептен улам, продукт көбүнчө оорунун баштапкы стадиясында колдонууга сунушталат, ал эми таблеткаларды дагы эле чачууга болот.
- Грибокко каршы жана паразитардык таасир … Курамында күкүрт бар компоненттердин болушуна байланыштуу, татымал таңуу грибоктук инфекциядан арылууга жардам берет, ал эми атайын фитонциддер паразиттерге каршы таасир этет.
- Жүрөк -кан тамыр системасын чыңдоо … Продукт жүрөк булчуңуна пайдалуу таасир этет, кан басымын төмөндөтөт, кан тамырларды тазалайт. Мындан тышкары, ал "жаман" холестериндин деңгээлин эффективдүү түрдө төмөндөтөт, бул кан тамыр ооруларынын эң сонун алдын алуусу жана натыйжада жүрөктүн курч абалында.
- Нерв системасына пайдалуу таасир … Ачуу кийинүү нерв системасына жакшы таасир этет: стресстин таасирин басаңдатат, депрессиянын алдын алат, күч жана жакшы маанай тартуулайт, уйкусуздук менен күрөшүүгө жардам берет. Мындан тышкары, окумуштуулар продукциянын жашка байланыштуу когнитивдик бузулууларды алдын алууда эффективдүүлүгүн белгилешет.
- Иммунитетти күчөтүү … Суук мезгилинде, бышырууда сарымсак майын колдонууну унутпаңыз, анткени ал күчтүү бекемдөөчү таасирге ээ жана иммунитетти жогорулатат.
- Антиоксидант таасири … Продукттун курамында көптөгөн антиоксидант компоненттери бар, анын жардамы менен эркин радикалдар менен күрөшө алат, аларды нейтралдаштырат жана ошону менен клетканын мутациясына жана олуттуу оорулардын, анын ичинде рактын өнүгүшүн алдын алат.
- Анестетикалык эффект … Продукциянын анестезиялык эффектиси да белгиленет, демек, ал физикалык күчтөн кийин булчуңдары ооруган спортчуларга, ошондой эле этек кир келген кыздарга сунушталат.
- Териге жана чачка пайдалуу таасир … Диетада байытуунун үзгүлтүксүз болушу менен теринин жана чачтын абалынын жакшырганын байкаса болот. Ар кандай патогендерге каршы активдүү иштейт, микрофлоранын абалын нормалдаштырат, ичегилерди жана лимфа системасын тазалайт, бул теринин абалына таасирин тийгизе албайт. Чачка келсек, бул учурда пайдалуу эффект продукттун курамында минералдардын көп болушу менен шартталган.
Жогорудагы касиеттерге байланыштуу сарымсак майын колдонуу ашканада гана эмес, элдик медицинада да актуалдуу экени таң калыштуу эмес. Анын жардамы менен алар назофаринс жана дем алуу жолдорунун оорулары менен күрөшүшөт, жүрөктүн, кан тамырлардын, сиңирүү системасынын патологияларын дарылоодо жана нерв ооруларында колдонулат.
