Майрамдык дасторкон үчүн тартылган сүрөттөр менен этап-этабы менен жасалган рецепт-пияз менен эрип бышырылган сельдь түрмөгү Аз калориялуу тамак. Видео рецепт.
Пияз жана эрип бышырылган майшабак ролл, албетте, бутерброд жана туздалган козу карын сыяктуу абдан популярдуу муздак табит эмес. Бирок ар кандай салтанаттуу майрам үчүн закуска абдан пайдалуу болот. Ал үйдү жана конокторду оңой эле таң калтырып, кубанта алат, анткени көптөр ал жөнүндө билишпейт.
Бардык рецепттердин 90% сырга негизделген, жана, эреже катары, иштетилген быштак түрүндө, ал эми сельдь түрмөгүн жасоонун бир нече ондогон варианттары бар. Эң классикалык ээриген жумшак сыр "Янтарь" же каймак. Бирок башка сорттор ошентет. Толтурууга ар кандай жашылчалар, чөптөр, зайтун, козу карындар, каперстер, зайтундар кошулат … Сиз деңиз азыктарын, мисалы, кальмар, креветка же мидия алсаңыз да болот.
Бул постто мен пияз жана ээритилген быштак кошулган сельдь түрмөгүн кантип жасоону айтып берем. Сиз муну негиз катары алып, ушул негизде толтуруунун башка түрлөрүн жасай аласыз. Ашканада эксперимент жасоону жактыргандар бул рецептти сөзсүз жакшы көрүшөт! Мындан тышкары, закуска көп убакытты жана күчтү талап кылбайт, ал бюджеттик жана баарына жеткиликтүү.
Жүндүн астына сельдь менен фаршталган жумуртканы кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 149 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Herring - 1 өлүк
- Жашыл пияз - 1 мамык (рецепт боюнча тоңдурулган)
- Пияз - 0,5шт. (өлчөмүнө жараша)
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
Пияз жана эрип бышырылган майшабактын түрүн этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Рулон жасоонун эң маанилүү учуру - бул фильдини майдалоо. Бул үчүн адегенде пленканы өлүктөн алып салыңыз. Андан кийин башын жана куйругун кесип, курсагын айрып салыңыз. Ичиндеги бардык нерселерди алып салып, ичтин ичинен кара пленканы алып салыңыз. Этияттык менен тоо кыркасынан бөлүп алыңыз жана бардык сөөктөрдү кылдаттык менен алып салыңыз, атүгүл эң кичине жана эң жакшы. Андан кийин тазаланган филелерди муздак суунун астында жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Филеттерди этти өйдө караган тактага коюп, тамак пленкасын үстүнө коюңуз.
3. Аскак балкасын колдонуп, майшабактын филесин талкалаңыз.
4. Майшабактын филесин таркатып, бүтүндөй аймакка жайылып, болжол менен 0,5 см калыңдыкта болгула, балыкка тешик калтырбоо үчүн, балка менен өтө ынталуу болбогула.
5. Иштелген сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп же вилка менен эзип алабыз.
6. Кийинчерээк балыкты бүктөөнү жеңилдетүү үчүн, сельддин филесин полиэтилен пленкасына салыңыз. Филе үстүнө кайра иштетилген сырды тегиз катмарга сүйкөп коюңуз.
7. Пиязды тазалап, агын суунун астында жууп, жука кылып туурайбыз. Аны эрип кеткен сырдын үстүнө коюңуз. Кааласаңыз, пиязды стол уксусуна шекер менен алдын ала туздап койсоңуз болот.
8. Жашыл пиязды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туурап, толтургучту салыңыз.
9. Полиэтилен пленкасын колдонуп, сельдини акырын түрмөккө айлантыңыз. Майшабактын түрмөгүн пияз жана каймак быштак менен бир пакетке ороп, жакшылап оңдоп, муздаткычка 1-2 саатка коюңуз. Бул убакыттан кийин, пленканы алып салыңыз, роллду 1 см шакектерге кесип, табакка салыңыз. Кааласаңыз, жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
Селренди кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
