Сельдра, картошка, жумуртка жана пияз кошулган салат токчулукту жана азыктардын оригиналдуу айкалышын өзүнө тартып турат. Аны бышырыңыз, сизге сөзсүз жагат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Сельдка, картошка, жумуртка жана пияз кошулган салатты этап-этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Майшабак жана картошка - бул ар кандай учурларда, айрыкча күчтүү алкоголь менен коштолгон майрамдык дасторкон үчүн классикалык орус таттуу тамагы. Бул продуктылар өз алдынча да, оригиналдуу салат катары да таанылгыс болуп өзгөртүлүшү мүмкүн. Алардын негизинде биз бүгүн селедка, картошка, жумуртка жана пияз кошулган салат даярдайбыз. Бул азыктардын ар кандай даамдарынын сонун айкалышы, жумурткадан кайнатылган картошка назиктикти жана жумшактыкты, туздалган пиязды - сергектикти жана жеңил өткүрлүктү, туздалган сельдди - бышыктыкты жана даамдуулукту берет. Ал салатты өсүмдүк майы менен кийгизди, бирок кааласаңыз майонез менен куюп же кызыктуу соусту өзүңүз жасай аласыз.
Тамак тез жана оңой даярдалат. Бул процессти каалаган ашпозчу бир нече мүнөттө кайталай алат. Негизги ингредиент - бул сельдь, аны салмагы боюнча каалаган дүкөндөн сатып алууга болот. Бирок тажрыйбасыз үй кожойкелери кээде бул салатты бышыруудан коркушат, анткени майшабакты жакшы тазалоо керек. Бирок, баары туура жасалышы үчүн, этап-этабы менен сүрөттөр жардам берет. Же болбосо, супермаркетте тазаланган жана майдаланган консерваланган сельдь сатып алсаңыз болот. Эсиңизде болсун, бышырылган сельдь көбүнчө бир аз туздалат, жана калай же пластикалык банкада ачуу туздалат - жыпар жыттуу заттар менен. Даяр тамактын акыркы даамы тандалган майшабакка жараша болот.
- Калория мазмуну 100 г - 165 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Herring - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Кант - 0,5 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Жумуртка - 2 шт.
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
- Картошка - 2-3 даана.
Сельдка, картошка, жумуртка жана пияз кошулган салатты этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге туурайбыз.
2. Пиязды терең идишке салып, уксус менен кумшекерди төк. Аралаштырып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Пиязды салатка колдонгуңузча маринаддаңыз. Бул убакыттын ичинде аны бир нече жолу аралаштырыңыз. Ысык суу анын ачуусун кетирет жана даамын жумшартат.
3. Картошканы жууп, ичүүчү сууга, тузга толтуруп, формага келгенге чейин кайнатыңыз. Узун тиш чукугучту тешүү менен даярдыгын текшериңиз, ал түйнүктү оңой тешип кетиши керек. Бул үчүн айры менен бычакты колдонбоңуз, анткени картошка түшүп калышы мүмкүн.
4. Жумуртканы ичүүчү суу менен куюп, салкын консистенцияга чейин 8-10 мүнөт кайнатыңыз. Муз сууга салып муздатыңыз.
5. Тасмадан сиырды тазалаңыз.
6. Канаттарын, куйругун жана башын кесип салыңыз. Балыкты филеге бөлүп, кырка жана бардык сөөктөрдү алып салыңыз. Аны аккан суунун астында жууп, ички кара пленканы алып салыңыз.
7. Балыкты кагаз сүлгү менен кургатып, жука тилимдерге бөлүңүз.
8. Кайнатылган картошканы тазалап, тилимдерге бөлүңүз.
9. Жумуртканы кабыгынан тазалап, 4 туурасынан кесип алыңыз.
10. Салат ар кандай түрдө берилиши мүмкүн. Порцияда же бир чоң табакка берилет. Тандалган идишке туздалган пиязды салыңыз, колдоруңуз менен нымдуулуктан сыгып алыңыз.
11. Үстүнө майшабактын бөлүктөрү.
12. Анын үстүндө картошканын тамырлары бар.
13. Жумуртканын сыныгын кошуп, табактын үстүнө өсүмдүк майын куябыз. Салат тартуулап, аны майда тууралган чөптөр же көк пияз менен кооздоп койсоңуз болот.
Ошондой эле сельдь жана картошка менен салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
