Канттын кандай түрлөрү бар жана анын ордуна сулуулукту жана ден соолукту сактоо үчүн кандай азыктарды алмаштырса болот.
Ал тургай, кант диетадан атайылап алынып салынган жана ал такыр колдонулбаган, таттуу эмес кофеге же чайга артыкчылык берүү менен, ал дагы эле ар кандай табигый продуктыларда бар. Жана бул табигый эмес продуктылар жөнүндө эмес. Кант өзү даамын жана бош калорияны камтыган бош карбонгидрат. Ошондуктан, кайсы азыктар кадимки канттын эң сонун алмаштыруучусу болору жөнүндө ойлонууга арзыйт.
Шекер: бул эмне?
Кант - жөнөкөй карбонгидрат, ал төмөнкүлөрдү камтыйт:
- глюкоза - өсүмдүктөрдө кездешүүчү кант;
- фруктоза-бардык мөмө кант;
- сахароза - кант камышынан же кызылчадан алынат;
- лактоза - бул сүт канты.
Ар бир адам көнгөн тазаланган канттын курамында фруктоза менен глюкоза бар. Анын курамында таптакыр бош калория бар, анткени агартуу процедурасында бардык азык заттар толугу менен жок кылынат.
Ал тургай, таттуу эмес чай ичип, диетада шоколад жана таттуулар жок болгон учурда да, столдун үстүндө кант болот, анткени ал башка азыктарда кездешет. Ошол себептен керектелүүчү продукциянын этикеткасын кылдат изилдөө керек. Кант көп өлчөмдө таттуу газдалган сууларда, таттууларда кездешет. Кантты кетчуп сыяктуу азыктардан да тапса болот.
Кээде өзүңдү башкара албаган таттуу нерсени жегиси келбейт. Эгерде сиз өзүңүзгө эркиндик берсеңиз жана дайыма таттуу тамактарды жесеңиз, денеде белгилүү процесстер башталат. Кант тез сиңет жана дээрлик ошол замат канга кирет. Бирок адамдын денеси калориялардын мындай жогорку концентрациясына ылайыкташтырылган эмес. Натыйжада, кандагы кантты тазалоо үчүн зарыл болгон инсулин бөлүнүп чыгат.
Эгерде бул закускалар көзөмөлдөнбөй калса, анда кандагы кант нормадан ашыкча болушу мүмкүн. Бул инсулин өз кант алып баштайт алып келет. Натыйжада, ачкачылыктын күчтүү сезими бузулат жана кайра бир нерсе жегиси келет.
Тез углеводдор ачкачылыкты дароо канааттандырууга жардам берет, бирок толуктук сезими кыска убакытка созулат. Демек, жакында ачарчылык кайра пайда болот жана сиз мурункуга караганда көбүрөөк жегиси келет.
Тиешелүү макала: Таттуудан кантип баш тартуу керек
Шекер деген эмне?
Ден соолукка таптакыр жараксыз эң популярдуу жана белгилүү ак кант. Бул кум түрүндө гана эмес, куб түрүндө да болот. Ошондой эле жаратылышта кайра иштетилбеген жана азык заттарын жоготпогон башка кант түрлөрү бар.
Камыш канты
Канттын бул түрү күрөң жана ак сыяктуу таттуу эмес. Бирок, калория мазмуну боюнча, алар дээрлик бирдей. Алар аны кумшекерди кайнатуу процессинде бүтүрүшөт. Анын баасы кыйла жогору, бирок организмге жалпы ишенилгендей чоң пайда алып келбейт.
Бул камыш канты ар кандай зыянкечтерге абдан жагымдуу. Ошондуктан аны мышьяктын чоң пайызын камтыган синтетикалык уу же уу менен дарыласа болот, анткени ал убакыттын өтүшү менен жок болуп кетпейт жана буюмдун бетинде калат.
Жасалма ыктымалдыгы өтө жогору. Чынында эле, чыныгы камыш канттын баасы кымбат жана күрөң түскө ээ болгон ак ак канттын өңүн жашырууга болот. Жасалма же жалган эместигин түшүнүү үчүн, кумшекерди алып, бир стакан таза сууга эритиш керек. Продукт реалдуу болсо, суюктук тунук бойдон калат. Эгерде ал жасалма болсо, суу бир аз күрөң түскө ээ болот.
Jaggery / Jagre
Канттын бул түрү жөнүндө көптөр уккан да эмес, бирок аны Ayuverda системасы боюнча колдонуу сунушталат. Бул чийки пальма же чийки камыш канты, кант камышынын ширесин же кант пальмасынын гүлдөшү аркылуу алынган. Бирок, ошол эле учурда продукцияда көп өлчөмдө баалуу минералдар жана витаминдер сакталат.
Кокос канты
Кокос канты пальма канты сыяктуу эле, кокос пальмасы гүлдөрүн колдонуу менен алынат. Анын курамында глюкоза, сахароза, фруктоза, ошондой эле көп сандагы баалуу микроэлементтер жана пайдалуу витаминдер бар.
Тиешелүү макала: Курсактын терисин бекемдөө үчүн маскалар
Кантты ашыкча колдонуу кандай коркунучтуу?
Эгерде шекер текшерилбесе, ден соолукка олуттуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Кантты кыянаттык менен пайдаланган кээ бир жагымсыз ооруларга төмөнкүлөр кирет:
- Ашыкча дене салмагынын көрүнүшү. Бош калорияларды дайыма жеп туруу дененин капталдарында жана башка бөлүктөрүндө майлардын пайда болушуна алып келет.
- Кариес сыяктуу жагымсыз оорунун пайда болуу коркунучу жогорулайт. Тиш көйгөйлөрү менен ашыкча кантты керектөөнүн ортосунда түз байланыш бар. Канттын таттуулугу канчалык жогору болсо, тишке ошончолук зыян келтирет. Биринчиден, бул негизги тамактардын ортосунда кээ бир таттуу тамак -аштар бар учурларга тиешелүү.
- Оор жана коркунучтуу ооруларга ыктоо пайда болот. Ашыкча салмакта адамдарда ар кандай оорулар пайда болот. Жүрөктүн ишемиялык оорусуна чалдыгуу, анын ичинде кан басымынын жогорулоо коркунучу жогорулайт. Ошондой эле канда көп өлчөмдө холестериндин топтолуу ыктымалдуулугу бар.
Кандай азыктар канттын ордун баса алат?
Эгерде ден соолукка олуттуу зыян келтире турган ак кантты колдонууну каалабасаңыз, анда эң сонун альтернатива боло турган продукциялар менен таанышып чыгыңыз. Мындай буюмдардын артыкчылыктары табигый келип чыгууну жана алар ээ болгон көптөгөн пайдалуу касиеттерди камтыйт.
Бал
Балдын өзү адам денесине чоң пайда алып келет, ошондуктан аны ар кандай түрдө үзгүлтүксүз ичүү сунушталат. Бирок, бир маанилүү шарт бар - бал толугу менен табигый болушу керек. Бүгүн сиз көп сандагы сапаты начар жасалмаларды таба аласыз.
Жарманкеге барганда өтө этият болуу керек, анткени ал жерде табиятта жок жасалма сортторду сатууга болот. Эсиңизде болсун, ассортимент канчалык көп болсо, жасалма болуу коркунучу ошончолук жогору болот. Мына ошондуктан, бал тандоодо жөнөкөй сунушту кармануу керек - бал канчалык жөнөкөй болсо, ошончолук жакшы.
Табигый балдын курамында адамдын канында 24 болгон 22 микроэлементтер бар. Бал абдан таттуу, ошондуктан чайды таттуу кылуу үчүн аны кантка караганда алда канча аз ичүү керек болот. Кайнак сууга бал кошууга катуу тыюу салынат, антпесе организмге коркунучтуу канцероген бөлүп чыгарат, ал эми пайдалуу касиеттери толугу менен бууланып кетет. Бал ак кантты пайдалуу алмаштыруучу болуп калышы үчүн, аны жылуу чайга гана кошуу керек.
Фруктоза
Фруктоза - дээрлик бардык таттуу жемиштерде кездешүүчү мөмө канты. Фруктозанын негизги сапаттарынын бири - бул жөнөкөй ак канттан алда канча таттуу. Ошондуктан, бир чыны чай андан алда канча аз талап кылат.
Фруктоза ак канттын эң популярдуу альтернативаларынын бири болуп эсептелет. Аны ашыкча салмагы бар көптөгөн адамдар жакшы билишет. Ошондой эле, бул диабет үчүн чоң мааниге ээ болгон организм тарабынан глюкозанын жооптуу өндүрүшүн козгобойт.
Глюкоза
Табиятта глюкоза же декстроза мөмө жемиштерде көп кездешет. Шекер денеге киргенден кийин глюкозага чейин бөлүнөт, анткени ал бул формада гана сиңе алат. Глюкоза эң тез глюкоза денеге таза түрүндө сиңет, анткени анын максималдуу гликемиялык индекси 100.
Глюкоза ошол эле шекер, бирок химиянын көз карашы боюнча, ал жөнөкөй түзүлүшкө ээ. Организм үчүн бул жөнөкөй кантка караганда бир аз пайдалуу болушу мүмкүн, бирок эгер сиз ашыкча салмакта болсоңуз же кант диабети менен оорусаңыз, анда таптакыр айырмасы жок.
Шекер упасы
Кээ бир тамактарды даярдап жатканда шекердин ордуна порошок колдонсоңуз болот. Бирок, бул продукт диабет менен ашыкча салмактан жапа чеккендерге катуу тыюу салынганын эстен чыгарбоо керек. Эгерде сиз арыктагыңыз келсе, кумшекер пудрасы эң коркунучтуу азыктардын бирине айланат. Чынында, кумшекер порошогу ошол эле шекер, бирок чаң абалына чейин майдаланган жана бирдей касиетке жана даамга ээ.
Клен сиропу
Клен сиропу - бул толугу менен табигый жана адам денеси үчүн абдан пайдалуу продукт. Бул кара, кант же кызыл кленден алынган ширени кайнатуу аркылуу алынат. Анын курамында консерванттар, жасалма түстөр же даамдар жок.
Ак кант ширесинин негизги айырмачылыгы анын курамында көптөгөн пайдалуу заттардын болушу - цинк, темир, кальций, фосфор жана башкалар. Ак чечек сиропу кант диабети менен ооруган адамдар үчүн же тамак -аштын калориялуулугун дайыма көзөмөлдөгөндөр үчүн идеалдуу продуктка айланат.
Клен сиропун бышырууда кантка альтернатива катары колдонсо болот. Ошондой эле клен сиропунун ордуна Иерусалим артишокун же агава сиропун, курма сиропун жана жүзүм шекерин колдонсоңуз болот.
Жасалма алмаштыргычтар
Бүгүнкү күндө сиз кант ордун алмаштыруучу көптөгөн түрлөрүн таба аласыз, алар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Aspartame - таттуу газдалган суусундуктарды даярдоодо кеңири колдонулат. Чексиз санда керектелсе, бул зат ажыроо учурунда формальдегидге жана метанолго ажырайт. Бул заттардын денесине көп киргенде рак оорусуна чалдыгуу коркунучу бар.
- Cyclomat - суусундуктарды же дарыларды бир аз таттуу кылуу үчүн колдонулат. Бул кызматта турган аялдардын колдонуусуна катуу тыюу салынат.
- Сахарин - бул агенттин курамында коркунучтуу рак оорусунун өнүгүшүнүн башталышын козгой турган заттар бар.
Бүгүнкү күндө көп сандагы кант алмаштыргычтар иштелип чыкты, көбүнчө жогоруда саналгандар колдонулат. Ак канттын табигый жана жасалма аналогдору бар. Мисалы, ксилит, сорбитол, патока, стевия ж.б.у.с. Ар бир продукциянын артыкчылыктары да, кемчиликтери да бар. Бирок табигый бал, фруктоза же клен сиропун тандап алуу эң жакшы.
Бышкан азыктардагы шекерди эмне алмаштыра алат?
Көптөгөн адамдарды бышырылган тамактарды даамдуу гана эмес, диеталык да жасоого болобу деген суроо кызыктырат. Бирок бышыруунун өзү эч качан диеталык продукт болуп калбасын эске алуу керек. Бирок, аны азыраак калориялуу кылып, сүйүктүү назиктигиңиздин бир бөлүгүн жеп, фигуранын сымбаттуулугу жөнүндө кабатыр болбоңуз.
Бышкан азыктардын калориялуулугун азайтуу үчүн, рецептте колдонулган канттын көлөмүн азайтыңыз. Сиз ошондой эле ак канттын ордуна бал, клен сиропун же патоканы алмаштыра аласыз, бирок бул ингредиенттерди көп өлчөмдө колдонууга болбойт. Ун дайыма ун бойдон калаарын жана таттуу таттуу болорун эске алуу керек. Ошондуктан, бул параметр арыктоого аракет кылган адамдар үчүн же диабет сыяктуу оору менен кабыл алынбайт.
Арыктоо учурунда кантты кантип алмаштыруу керек?
Бул абдан маанилүү, эгерде максаты чындап эле арыктоо жана ашыкча салмактан арылуу болсо, анда диетаңыздан кантты каалаган формада алмаштырбаңыз, бирок толугу менен алып салыңыз. Бир чай кашык табигый бал жеп же чайга бир аз таттуу же фруктоза кошуу алда канча пайдалуу болот.
Арыктоо учурунда гана эмес, ар дайым ден соолукка жана фигурага кантсыз чай ичүүнү үйрөнүү жана диетаңыздан ар кандай таттууларды толугу менен алып салуу пайдалуу болот. Эгерде бул шарттар аткарылса, арыктоо процесси алда канча активдүү болот. Ушул эле эреже ар кандай таттуу тамак -аштарга да тиешелүү, аларды толугу менен таштап салуу керек. Биринчиден, бул таттуулар, таттуу токочтор жана шоколад.
Жаңы мөмө фруктоза сыяктуу бир затты камтыйт, ал ак кантка караганда алда канча пайдалуу, бирок дагы эле калория көп. Бирок, бул бардык жемиштерден толугу менен баш тартуу керек дегенди билдирбейт. Бирок арыктап жатып банан колдонууну чектеген оң. Калган мөмөлөрдү күндүн биринчи жарымында жеш сунушталат, ошондо кечке чейин алар организм тарабынан толугу менен иштелип чыгат жана белде ашыкча сантиметрдин пайда болушу жөнүндө кабатыр болбоңуз.
Ошол эле учурда таттуулар жакшы энергия булагы экенин эске алып, мээнин иштешин кыйла активдештирет. Эгерде ден соолугунун абалы кескин начарлап, баш иштебей калды деген сезим пайда болсо, кичинекей шоколадды жеш сунушталат. Бирок, аларды кыянаттык менен пайдалануу мүмкүн эмес, ошондуктан бардык аракеттерди нөлгө түшүрбөө үчүн, арыктоо менен.
Эффективдүү арыктоо үчүн Zero Slim жөнүндө окуңуз
Туура тамактануу менен кантты эмне алмаштыра алат?
Туура тамактануу сакталып турса, канттын ордуна каалаган таттууну колдонсо болот. Бирок жасалма аналогдор менен табигый балдын ортосунда акыркы вариантты тандап алуу жакшы.
Туура тамактануунун принциптери ар кандай таттууларды колдонууну чектөөгө негизделген. Арыктап жатып, керектелүүчү калориялардын санын чектөө керек, анткени дене колдо болгон май запастарын колдоно башташы керек. Туура тамактануу менен, калорияларды эсептөө дагы ушунчалык маанилүү, бирок арыктап бараткандай маанилүү эмес.
Ар кандай таттууларды ашыкча колдонуу семирүүнүн өнүгүшүнө алып келет. Табигый кант алмаштыруучуларга толугу менен өтүүгө аракет кылуу менен чектелбестен, торттордон, таттуулардан, кондитердик азыктардан жана шоколаддан толугу менен баш тартуу керек. Сиз диетаңызды пайдалуу таттуулар менен диверсификациялай аласыз - мисалы, кургатылган жемиштер. Бирок көп эмес, анткени алар абдан калориялуу.
Эгерде сизде таттуу нерсе жегиси келсе, мармелад, зефир же зефирге көңүл буруу жакшы, бирок шоколад эмес. Зыян келтирбестигине карабай, табигый таттуулардын да калориясы жогору, андыктан аларды күндүн биринчи жарымында колдонуу жакшы, кечке чейин калория организмге керектелет.
Ашыкча тамак эмне экенин билип алыңыз
Кант диабетинде кантты эмне алмаштыра алат?
Кант диабети менен ооруган адамдар дайыма атайын диетаны карманышы керек. Диетадан ак карбонгидратты эле эмес, анын башка формаларын да толугу менен алып салуу абдан маанилүү. Тыюу кандагы канттын деңгээлинин жогорулашына, ошондой эле инсулиндин өндүрүлүшүнө алып келүүчү бардык азыктарды камтыйт.
Жасалма кант алмаштыруучулар диабет үчүн атайын иштелип чыккан, бирок аларды колдонуудан мурун сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылуу керек. Врач гана зыяндуу болбогон кант алмаштыруучуну жекече тандай алат.
Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир азык -түлүк дүкөнүндө диабет менен ооругандар үчүн ар кандай таттууларды сунуштаган бөлүм бар. Буларга атайын куймалар, момпосуйлар жана башка кант алмаштыруучулар кирет. Бул продуктыларда кант жок, андыктан кандагы инсулиндин деңгээлине эч кандай таасирин тийгизбейт.
Кантты кантип алмаштыруу керек - видеону караңыз:
Кант адамдын организмине бир гана зыян алып келет, андыктан аны чайга жана башка суусундуктарга дайыма кошуу адатынан мүмкүн болушунча тезирээк арылууга аракет кылуу керек. Албетте, таттуу чайдын даамы алда канча жакшыраак, бирок ак канттын дени сак жана коопсуз табигый алмаштыруучуларына көңүл буруу жакшы.
