Жүрөккө жакын, бирок жеңил жана салкын тамак. Мындай тамак каймак менен сорподо колбаса менен окрошка болот. Биз аны кантип бышырууну фото менен этап-этабы менен үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Адатта, биринчи тамактар ысыкта жешет, бул ысык мезгилде кабыл алынгыс. Бул учурда каймак кошулган сорподогу колбаса менен окрошка эң сонун жардам берет. Бул муздак тартылган даамдуу жана жеңил тамак. Ошондуктан, ал жай мезгилинде өзгөчө популярдуу. Рецепт үчүн сорпону каалаган эт менен даярдаса болот: тоок, үндүк, торпок, ал тургай чочко эти. Эң негизгиси, сорпо эч качан майлуу болбошу керек. Диеталык версия үчүн окрошка минералдык же фильтрленген сууда даярдалат. Сиз ошондой эле сорпону квас, тан же кефир менен суюлта аласыз, калориясы аз, бирок аш болумдуу тамак аласыз.
Окрошка үчүн сүт, врач же балдардын колбасасын алуу максатка ылайыктуу. Башка эч ким кыла албайт, бирок бекон кесимдери жок. Колбасанын ордуна даамдуу, ышталган колбаса же кичине колбаса салыңыз. Сметана үй майын алуу үчүн баалуу катары колдонулат. Болбосо, окрошканы дүкөндөн сатып алган каймак менен толтуруп, бир аз майонез кошуңуз, бирок сиз дагы каймак кошуп койсоңуз болот.
Окрошканы кефир жана эт сорпосу менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 189 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, сорпону, картошканы жана жумуртканы кайнатып муздатууга убакыт
Курамы:
- Эт сорпосу - 3 л
- Сүт колбаса - 350 гр
- Петрушка - бир тутам
- Лимон кислотасы - 0,5 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Жумуртка - 5 шт.
- Бадыраң - 3 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Укроп - топтом
- Жашыл пияз - тутам
- Каймак - 500 мл
Кадам менен каймак менен сорподо колбаса менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы форма менен кайнатып, муздатып, тазалап, майда туурайбыз.
2. Жумуртканы муздак суу менен казанга малып, кайнатып, катуу бышырылган 8 мүнөт кайнатып алабыз. Андан кийин муздатып, кабыгынан тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
3. Колбасаны мурунку азыктар сыяктуу эле бөлүктөргө бөлүңүз.
Бадыраң, укроп, петрушка жана көк пиязды жууп, майда туурайбыз. Бул рецепт тоңдурулган тамактарды колдонот. Аларды алдын ала эритүүнүн кажети жок. Алар окрошкада эритишет, мындан тышкары, тамакты жакшы муздатышат.
4. Бардык ингредиенттерди туринге же казанга аралаштырыңыз.
5. Ингредиенттерди шорпого толтуруңуз, ал окрошкага эч кандай калдыктар кирбеши үчүн, жакшы электен чыпкаланат.
Сорпону бышыруу үчүн этти жууп, пленканы кесип, майды алып салыңыз. Аны казанга салып, суу менен жаап, отко салып, кайнатыңыз. Ызы -чууну азайтыңыз, жылуулукту минималдуу жөнгө салып, сорпону бышырылганча бышырыңыз. Бышыруу убактысы эттин түрүнө жараша болот. Тоок же үндүктүн сорпосу үчүн жарым саат, уйдун же чочконун сорпосу талап кылынат - 50 мүнөт. Даяр болгон сорпону муздатуу үчүн калтырыңыз. Кааласаңыз, жыпар жыттуу болушу үчүн тамырын, кабыгын аарчып алган жашылчаларды жана чөптөрдү кошуңуз.
6. Сорподогу колбаса кошулган окрошкага каймак кошуп, туз жана лимон кислотасы менен татымалдаңыз. Тамакты аралаштырып, казанды муздаткычка 1 саат демдеп коюңуз.
Окрошканы каймак кошулган сорпого кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
