Пайдалуу жемиштер жөнүндө карап чыгуу макаласы - кара коктейлинин мөмөсү: алар кандай көрүнөт, кайда өсөт, пайдалуу касиеттери, зыяны, химиялык курамы, калориялуулугу жана кызыктуу фактылар. Chokeberry - бадалдын же кичинекей мөмөлүү дарактын мөмөлөрү, сыртынан кадимки тоо күлүнө окшош, бирок кызыл эмес, кара түскө боёлгон (айтмакчы, алар жакын туугандар эмес). Бул пайдалуу өсүмдүктүн латынча ботаникалык аты - Aronia melanocarpa, кызгылт тукум, Aronia уруусунун бир түрү (болгону 15 түрү бар), ангиосперм бөлүмү. Ортоңку тилкеде кара мөмөсү бар бадалдардын түрлөрү өсөт: мурдагы СССРдин өлкөлөрүнүн аймагында, Түндүк Америкада. Башка түрлөргө караганда көбүнчө үчөө гана өстүрүлөт: тамак -аш, дарылык, декоративдүү бадал.
Chokeberry кантип өсөт
Chokeberry бадал абдан жайылган, бутактуу, бирок жапыз (3 метрге чейин). Өсүмдүк канчалык эски болсо, ошончолук кең болот (2 метрге чейин). Жалбырактар кадимки кызыл кыркадан айырмаланат. Эгерде тоо күлүндө узун тар жалбырактар болсо жана алардын көбү бир бутакта болсо, анда chokeberryде алар жөнөкөй жана альтернативалуу, бүтүн, эллиптикалык, курч учунда кескин тарылышы, узундугу 8 см ге чейин (көбүнчө 5 см) жана туурасы 3-5 см. Үстүндө жалбырак кочкул жашыл, жалтырак, тери, астыңкы бөлүгү ак түстө, бир аз бүчүрлүү. Суук аба ырайына жакыныраак, бир жерде сентябрь айында түсүн кооз кызыл-кызгылт түскө өзгөртүшөт.
Chokeberry жаздын аягынан жайдын башына чейин кичинекей бисексуал гүлдөр менен гүлдөйт, ак (кызгылт) түс. Кадимки рованда болгондой эле, ар бир гүлдүн беш бош лепесткасы болот, гүлдөр диаметри 6 смге чейин калкандарда чогултулат.
Кара коктейлинин мөмөлөрү жегиликтүү, сырткы формасы тоголок (диаметри 6-8 миллиметр), жылтырак, кара (кара-кызгылт) көк түстө. Бир мөмөнүн салмагы жарымынан бир жарым граммга чейин. Бышкан карагаттын мөмөсү сентябрда жыйналат, алар таттуу кычкыл таттуу.
Chokeberry химиялык курамы жана калория мазмуну
Chokeberry өсүмдүгүнүн мөмөлөрүн гана жешет. Алардан ар кандай татаал десерттер даярдалат, алар даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Мындан тышкары, алар аз калориялуу жана диеталык тамак. Арыктоону жана ден соолукту чыңдоону каалагандар үчүн жаңы мөмөдөн таттуу, суусундук же "закуска" жок.
Chokeberry калория мазмуну 100 г 55 ккал болуп саналат, ошондой эле:
- майлар - 0,2 г
- белоктор - 1,5 г
- углеводдор - 10, 9 г
Ошондой эле chokeberry мөмөсүндө бар:
- органикалык кислоталар - 1,35 гр
- моно жана дисахариддер - 11, 1 гр
- суу - 80, 48 гр
- диеталык була - 4 г
- күл - 1, 35 гр
- крахмал - 0, 11 гр
Витаминдер:
- А - 202 мкг
- бета -каротин - 1, 19 мг
- С - 15,4 мг
- PP - 0,29 мг
- В1 - 0,01 мг
- В2 - 0,019 мг
- В6 - 0,059 мг
- B9 - 1.69 мкг
- E - 1,5 мг
- PP - 0, 61 мг
Микро макроэлементтер:
- Темир - 1, 12 мг
- Фосфор - 54,9 мг
- Кальций - 27,8 мг
- Натрий - 4,2 мг
- Магний - 14,4 мг
- Калий - 157,8 мг
Chokeberry кургатылышы мүмкүн. Бул бир нече ай бою бардык азык заттар менен сактоонун эң жакшы жолу. Суудан тышкары, ал бир да компонентти жоготпойт.
Chokeberry пайдалуу касиеттери
Chokeberry мөмөлөрү чакан кара мөмө болуп топтолгон, абдан бай химиялык курамга ээ. Ага рахмат, мөмө -жемиштер ошол эле учурда азык жана дары болуп саналат.
Мисалы, кара chokeberry ширесинде С витамининин көп болгондугуна байланыштуу, антиоксидант касиеттери тамак -ашта колдонулганда көрүнөт. Бул жерде жана кан тамырларды чыңдоо, жүрөктүн иштешин жакшыртуу, ашказандын кислотасын төмөндөтүү, жалпы жашартуучу жана тоник эффект.
Калкан сымал бездин оорулары, нурлануу оорулары менен, chokeberry жемиштериндеги йод жеңүүгө жардам берет.
Магний жана калий нерв системасын чыңдап, мээни стимулдайт. Эмоционалдык стрессте, стрессте, физикалык күчтүн күчөшүндө кара коктей компотун ичүү жакшы.
Баса, жаңы мөмөлөр дени сак жана даамдуу, бирок алар ар кандай десерттерди даярдоо үчүн тамак жасоодо ийгиликтүү колдонулат. Chokeberry ширелери, варенье, балмуздак, мармелад ж.б жагымдуу көрүнөт жана даамы жана жыты. Мындан тышкары, алардын баары диеталык болот.
Салттуу медицина рецепттерди chokeberry жемиштери менен гана эмес билет. Бул пайдалуу бадалдын жалбырактары дары катары колдонулат. Алар холеретикалык таасирге ээ, боордун иштешине оң таасирин тийгизет жана рак оорусун азайтат. Chokeberry дагы декоративдик максаттарда жакшы колдонулат. Мөмө берген бадалдардын жашыл тосмосу көбүнчө багбандар тарабынан уюштурулат. Мөмө -жемиш жана жалбырактары бар гүлдөр идиштерди кооздоп, үйдө адаттан тыш жылуу интерьерди түзөт. Узак убакыттан бери тоо күлү көп балалуу үй -бүлөлөрдүн, төрөттүн жана тукумдун символу катары эсептелип келген.
Chokeberry каршы көрсөтмөлөрү
Ашказан ширесинин кычкылдуулугу жогору оорулууларга кабыл алынса, Chokeberry пайдалуу болбойт. Бул гастритке чалдыгуу ыктымалдыгын жогорулатат.
Мөмөлөрдүн касиеттери анын кан басымын түшүрүү жөндөмүн да камтыйт. Андыктан гипертониялык оорулуулар chokeberry мөмөсүнүн көлөмүн жана андан даярдалган идиштерди дарыгер же диетолог көзөмөлдөшү керек.
Чокберри мөмөсүн колдонуу жеке чыдамсыздыгы бар адамдарга каршы.
Chokeberry жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Кара бүлдүркөндүн мөмөлөрү августтун аягында даамдуу жана табитти ачат. Бирок түшүм жыйноо али эрте. Chokeberry жемиштеринен максималдуу пайда алуу үчүн, биринчи суукка чейин күтүш керек. Ошондо мөмөлөр эң бышкан, ал тургай колуңузда жарылып кетет.
Мөмө бышып жетилген күтүлбөгөн жагдайларга жол бербөө жана таза бойдон калуу үчүн, кадимки кайчы аларды калканды мөмө менен кесүү үчүн колдонот.
Кесилген chokeberry мөмөлөрүн сактоо үчүн караңгы жана салкын бөлмөнү тандаңыз. Жипке же зымга мөмө менен кылдаттык менен "тарамыштарды" байлап, илип коюңуз.
Мөмө -жемиштерди тоңдуруу сунушталбайт.
Chokeberry кийин кызгылт көк колду кантип жууш керек?
Ал үчүн алгач колуңузду жөнөкөй сууга чайкаңыз (самында же бууда эмес) же салфетка менен сүртүңүз. Андан кийин, лимон алыңыз, шынаа кесип, колуңуз менен сүртүңүз. Андан кийин дагы колуңузду сууга чайкаңыз. Ошондой эле лимон кислотасын колдонсоңуз болот. Андан кийин, "боёктун" баары жуулат. Ал эми колуңузду самын же порошок ж.
Пайдалуу chokeberry тундурмасы
100 г жемиш үчүн болжол менен 100 даана талап кылынат. алча жалбырактары, 1, 3 стакан кумшекер куму, бир жарым литр суу жана 700 мл арак.
Тундурманы төмөнкүчө даярдаңыз: жуулган мөмөлөрдү жана жалбырактарды таза суу менен куюңуз (1,5 литр). 15 мүнөт кайнатыңыз, чыпкаңыз. Кант жана арак кошулат.
BlackBerry настойкасынын түсү абдан жагымдуу болуп чыгат - рубин.
Chokeberryдин пайдасы жөнүндө видео:
