Сумкада сиз кийимдерди, ашкана идиштерин, каттарды же кытырак туздалган бадыраңды сактай аласыз. Ырас, көпкө эмес, тк. тез жеген.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Азыр бир аз туздалган бадыраңдын мезгили. Бул даамдуу закуска жайкы жашылчалардын сергектигин ачуу, туздуу жана ачуу даамдар менен айкалыштырат. Дал ушул себептен улам көптөр аны жакшы көрүшөт жана кытырак жыттуу бадыраңдан баш тарта турган адамды табуу мүмкүн эмес. Кантсе да, алар жөн эле сонун закуска эмес, ошондой эле ар кандай тамакка сонун кошумча болот. Алар борщ, картошка жана жөн эле бир кесим кара нан менен колдонулат. Бул дагы эле даамдуу болот. Мындан тышкары, сиз туздалган бадыраң менен жайкы окрошканы жасай аласыз, чын жүрөктөн ходжеподж, эт жана жашылча шорпосун, туздалган, зрази таяк, кастрюль бышырасыз, татар стилиндеги негиздерди жана түрдүү салаттарды жасай аласыз. Дагы бир кичине туздалган бадыраң, шишкебек снэктин ингредиенттеринин бири катары колдонулат.
Полиэтилен баштыктарындагы бадыраңды туздоо үчүн азыктардын курамы аз. Бирок буга карабастан, бардык рецепттер ар түрдүү. Кошумча жыт жана даам карагат, алча, эмен жалбырактары, петрушка, сарымсак, укроп, испан, жаңы райхон бутактары, майоран, тимьян, лавр жалбырагы, эстрагон менен берилет. Жана өзгөчө тайманбас кулинардык эксперименттер акиташ, жалбыз жана лимон кошулган туз.
Туздалуу үчүн бадыраңдын каалаган түрүн тандай аласыз. Бул таптакыр маанилүү эмес, эң башкысы мөмө -жемиштер жаңы, бекем жана быша элек. Безеткилер бар жана жок, кыска жана узун, бүтүндөй жана тегерекчелерге кесилген. Аларды туздоо түшүм жыйноо күнү артыкчылыктуу болот, ошондо бадыраң кытырак болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 17 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - туздоо үчүн 1 күн, бышыруу үчүн 40 мүнөт
Курамы:
- Бадыраң - 5 шт.
- Гвоздика - 2 бүчүр
- Укроп чөптөр - бир нече бутак
- Сарымсак - 1 тиш
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак - 5 буурчак
- Туз - 1, 5-2 аш кашык.
Кытырак жеңил туздалган бадыраңды баштыкка салып, өз ширесинде кадам сайын бышыруу:
1. Бадыраңды жууп, үстүн муз суу менен жаап коюңуз. Кирфиндер нымга каныккан үчүн аларды жарым саатка калтырыңыз. Бул аларды бекем жана бекем кылат. Бул аракет бадыраң бир -эки күн мурун бакчадан үзүлгөн болсо өзгөчө маанилүү.
2. Мөмөнү суудан алып, сүлгүгө кургатуу үчүн калтырыңыз, же кагаз сүлгү менен акырын сүртүңүз.
3. Күч жана ишенимдүүлүк үчүн бири -бирине бүктөлгөн тыгыз баштыкты алыңыз, тагыраак айтканда экөөнү алыңыз. Бадыраңды баштыкка салыңыз.
4. Укропту жууп, кургатып, майда туурап, чербиктин үстүнө коюңуз.
5. Лавр жалбырагын бөлүктөргө бөлүп, баштыкка бадыраңга жөнөтүңүз.
6. Сарымсакты тазалап, майда туурайбыз. Аларды пакетке кошуңуз.
7. Туз кошуу. Муну одоно кабыл алуу жакшы.
8. Баштыкты түйүнгө бекем байлап, жакшылап чайкап, бардык татымалдарды жана чөптөрдү тегиз бөлүштүрүңүз. Бадыраңды тезирээк туздоо үчүн 5-6 сааттын ичинде бөлмө температурасында калтырыңыз. Мөмө -жемиштерди бөлүктөргө бөлүп же эки жагынын учтарын кесип туздоо процессин тездетүүгө болот. Эгерде шашылбасаңыз, анда аларды муздаткычка бир күнгө жөнөтүңүз.
Туздалбаган бадыраңды тузсуз баштыкка кантип тез бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
