Диетаңызга кандай жашылча -жемиштерге катуу тыюу салынганын жана рационуңузда таттуу жемиштер көп болгондо эмне үчүн арыктабаганыңызды билип алыңыз. Арыктоону чечкен көптөгөн адамдар үчүн жемиш диетанын эң маанилүү элементтеринин бири болуп саналат. Бирок, көп учурда суроо туулат - мөмө -жемиштерден, айрыкча жатар алдында керектелгенде май алуу мүмкүнбү. Бул макала ушул темага арналат. Тилекке каршы, ар кандай диеталык тамактануу программаларынын канааттандырарлык эмес натыйжасынан улам, көп сандаган адамдардын жемишке болгон мамилеси акыркы убакта өзгөрдү.
Бул азыр планетаны ээлеп алган семирүү эпидемиясынын башкы "күнөөкөрүнө" айланган жогорку кант мазмунуна байланыштуу. Белгилүү окумуштуу жана дарыгер Парацельс 15 -кылымда баары уулуу, эч нерсе уулуу эмес деп айткан. Бир гана керектелген тамак -аштын өлчөмү аларды пайдалуудан организмге коркунучтууга айландыра алат. Бул ыкма мөмө -жемиштер үчүн да абдан ылайыктуу болуп чыкты.
Мөмө -жемиштердеги "жаман" жана "жакшы" кант
Жогоруда белгилегендей, азыр көптөгөн адамдар үчүн жемиштер курамында жөнөкөй углеводдордун болушунан гана "жаман" болуп калышты. Ар бир адам углеводдордун бул түрү майдын массасын алууга жардам берерин жана диетадан чыгарылышы же жок дегенде минималдаштырылышы керек экенин билет.
Бирок, бул канттын денеге тийгизген жалгыз терс таасири эмес, анткени бул зат сөөк структураларын бузат, иммундук системаны бузат, кариестин өнүгүшүнүн негизги себеби, ошондой эле көз карандылык сезимин пайда кылат. Бирок бул баары эмес.
Окумуштуулар жөнөкөй көмүртектер биздин табитти жөнгө салуучу гормон - лептинге таасир этерин көрсөтүштү. Жөнөкөй сөз менен айтканда, канттын айынан биз дайыма ачка болобуз жана дене таттууга көнөт. Белгилей кетсек, бүгүнкү кант көйгөйлөрү биздин цивилизациянын өнүгүшүнө түздөн -түз байланыштуу. Тамак -аш өндүрүүчүлөр адамдар таттууларга акча коротууга кубанычта экенин билишкенде, бардык азыктарга шекер кошулган.
Бүгүн кант, айталы, булочкаларда гана эмес, жарым фабрикаттарда да бар. Биз акырындык менен көз карандылыктын пайда болушуна алып келген жөнөкөй углеводдордон денебизге олуттуу таасирин тийгизип жатабыз. Мунун алдын алуу өтө кыйын, анткени биз супермаркеттерден көп продукцияны сатып алышыбыз керек.
Мөмө -жемиштердин курамында жөнөкөй углеводдор бар экени эч кимге жашыруун эмес. Бул факт биз алардан баш тартуубуз керектигин көрсөтүшү мүмкүн жана мунун себебинен адамдар мөмө -жемиштерден май алса болобу деп кызыгышат. Биз андай эмес экенине ынандык жана биздин тыянак илимий изилдөөлөрдүн жыйынтыктарына негизделген.
Мунун баары булочкада жана мөмө -жемиште кездешкен жөнөкөй углеводдордун айырмасы жөнүндө. Эгерде таттуулардан шекерден башка дагы көптөгөн зыяндуу заттарды алсак, анда аларда микроэлементтер жана ар кандай биологиялык активдүү заттар бар. Сиз жогоруда айтылгандардын бардыгын оңой эле текшере аласыз. Айталы, банан менен орто тилкеде 27 жана 25 грамм көмүртек бар. Бир караганда, бул жердеги айырма анча чоң эмес жана таптакыр көз жаздымда калтырууга болот.
Келгиле, бул азыктардын курамына кененирээк токтололу. Барда шекерден тышкары фруктоза-глюкоза сиропу жана ар кандай жасалма тамак-аш кошулмалары бар. Банан менен абал таптакыр башкача жана анда жөнөкөй углеводдордон тышкары, калий, өсүмдүк жипчелери жана В6 витамини кездешет.
Булар организм үчүн өтө пайдалуу заттар. Сиз, балким, өсүмдүк жипчелери ичегинин иштешин нормалдаштырууга салым кошоорун билесиз, В6 витамини белок бирикмелерин өндүрүү үчүн керек, ал эми калий өз кезегинде кан басымын нормалдаштырат.
Мөмө -жемиштердеги кантка байланыштуу, өсүмдүк жипчелери жөнүндө бир нече сөз айтуу керек. Бул канттын сиңирилишин жөнгө салуучу жана анын кандагы концентрациясын төмөндөтүүчү була. Ошентип, мөмө -жемиштерде бар жөнөкөй углеводдор денеге акырындык менен сиңет жана инсулиндин кескин бөлүнүп чыгышын козгобойт.
Эгерде биз мисалдагы бар жөнүндө айта турган болсок, анда абал таптакыр карама -каршы жана аны жегенден кийин, организм алган көп сандагы углеводдордон шокту башынан өткөрөт. Барда углеводдордун ассимиляция процессин жөнгө салуучу заттар жок болгондуктан, кандагы канттын концентрациясы кескин өзгөрөт жана натыйжада адам кайра ачкачылыкты сезет.
Эгер банан жеген болсоңуз, андай болбойт. Мөмө -жемиштердин щелочтуу экенин жана таттуулардын кислоталуу экенин да белгилей кетүү керек. Натыйжада кислота-негиз балансы бузулат, бул ден соолукка терс таасирин тийгизет. Бирок, мындай деталдуу түшүндүрмөдөн кийин да, мөмө -жемиштен май алуу мүмкүнбү деген суроо бойдон кала бериши мүмкүн, анткени бул продуктыларга терс мамиле толугу менен ачык эмес.
Бирок, бул жерде бизде да жооп бар - фруктоза. Эсиңизде болсо керек, биз көптөн бери фруктоза канттын эң сонун алмаштыруучусу жана организм үчүн толугу менен коопсуз экенине ишенип келгенбиз. Бирок бул бир гана табигый заттарга тиешелүү жана индустриалдык методдор менен тазаланбайт.
Тазалоодон кийин фруктоза көптөгөн оң сапаттарын жоготот жана боорду жүктөөгө жөндөмдүү, триглицериддердин концентрациясын жогорулатат, ошондой эле ичтин аймагындагы семирүүнүн себеби болуп саналат. Бирок бул терс ойлордун баары мөмө -жемиштердеги фруктозага тиешелүү эмес. Бул анын терс таасирлерин микроэлементтер жана өсүмдүк жипчелери тарабынан "чөгүп кеткенине" байланыштуу. Жашылча -жемиштер антиоксиданттардын булагы экенин унутпаңыз. Бул заттар гана денебиздин клеткалык түзүлүштөрүн бузган өтө агрессивдүү эркин радикалдар менен күрөшө алат. Айтмакчы, илимпоздор азыр картаюу процесстери эркин радикалдардын терс касиеттери менен тыгыз байланышта экенине ишеништи, анткени алар бузулбаса, клеткалык түзүлүштөр түбөлүккө жаңыртылышы мүмкүн.
Ошентсе да, макаланын башында айткан жашылча -жемиштерден жана Парацелстин сөздөрүнөн май алууга болобу деген суроого кайра кайрылалы. Белгилүү бир шарттарда суу да уулуу болуп калышы мүмкүн жана мөмөнү туура колдонуу керек. Эгерде сиз аларды акылга сыярлык өлчөмдө колдонсоңуз, анда сиз сөзсүз түрдө пайда гана аласыз жана мөмө -жемиштерден май алуу мүмкүнбү деген суроо сизди кызыктырбайт. Биринчиден, диета ар түрдүү болушу керек экенин жана ага жашылчаларды кошуу зарыл экенин эстейбиз. Мындан тышкары, бул азыктар сиздин тамактануу программаңызда үстөмдүк кылышы керек.
Окумуштуулар жемиштердин оптималдуу суткалык дозасы 400 грамм экенине ишенишет. Анын үстүнө, аларды күндүн биринчи жарымында ичүү керек, анткени аларда углеводдор бар. Сиз, балким, беш порцияга чейин мөмө -жемиштер боюнча сунуштарды көрдүңүз, бирок аларды кичине сактаңыз. Кулпунайдын бир порциясы бир уучту түзөт дейли. Бир ууч мөмө батпай турганына макул болуңуз. Эгерде сизде канттын концентрациясы менен көйгөйлөр болсо, анда гликемиялык индекси төмөн болгон мөмөлөргө артыкчылык бериш керек. Мөмө -жемиштерден диетага отуруп май алуу мүмкүнбү - аларды эркин колдонуп, коркпогула. Мисалы, эртең мененки тамакка ботко жеп, табияттын бул белектери менен айкалыштырып, организмдин энергия резервин көбөйтүп, ага көптөгөн микроэлементтерди салсаңыз болот. Бирок жатар алдында мөмө -жемиштерди жебеген жакшы, анткени аларда шекер дагы эле бар.
Эми энергетикалык баалуулук индикатору жөнүндө бир нече сөз айталы, анткени эгер сиз ашыкча салмактан арылгыңыз келсе, анда тиешелүү эсептөөлөрдү жүргүзүшүңүз керек. Банандын 105 калория, ал эми кулпунайдын жүз граммында 32 калория бар. Эгерде сиз бир килограмм малинаны бир убакта жей алсаңыз, анда организмге 320 калория кирет. Бирок, бул сандарды көптөгөн кыздардын эң жакшы көргөн Raffaello торттору менен салыштырыңыз, алар энергетикалык баалуулугу 400 калория. Бирок алар бош жана майга айландырылышы мүмкүн.
Жашылча -жемиштен май алуу мүмкүнбү - тамактануу программалары
Мөмө -жемиштерди камтыган көптөгөн диеталык тамактануу программалары бар. Биз жогоруда айткандай, эгер сиз бул тамактануу программасын колдонууну чечсеңиз, анда айрым жемиштер менен чектелишиңиз керек. Диетологдордун айтымында, цитрус жемиштери эң жакшы тандоо. Келгиле, алар жөнүндө кененирээк сүйлөшөлү.
- Грейпфрут. Бул арыктаган адам үчүн "эң коопсуз" жемиш эмес, анткени ал терс калориялуу, бирок сиз койгон тапшырманы чечүү үчүн абдан пайдалуу. Анын курамында липолиз процесстерин тездетүүчү атайын заттар бар. Күнү бою бир грейпфрут жегиле.
- Лимон. Ал мурдагы жемиштерден эффективдүүлүгү боюнча бир аз төмөн. Баары эле лимонду таза түрүндө колдоно албасы анык. Бирок, аны салаттарда колдонсо болот же жок дегенде эртең менен лимондун сыныгы менен бир стакан суу ичсе болот. Муну күн сайын ач карынга жасаңыз жана натыйжаны тез көрөсүз.
- Апельсин жана мандарин. Көптөгөн адамдар бул жемиштерди Жаңы жылга активдүү колдонушат, андан кийин аларды этибарга алышпайт. Муну кылганыңыз бекер, анткени бул цитрус жемиштери таттууларга же печеньеге эң сонун альтернатива боло алат. Мындан тышкары, цитрус жемиштери маанайды жакшыртат. Бирок диетаңызды бир гана цитрус жемиштерине куруу кыйын. Кабатыр болбоңуз, башка жемиштер дагы бар. Балким, кычкыл даамы биз үчүн өзгөчө кызыгууну туудурганын түшүнөсүз. Ананас липолиз процесстерин тездетүү жөндөмүнө ээ. Бүгүнкү күндө спорттук тамактануунун бардык өндүрүүчүлөрү ананас камтылган активдүү заттарды майлуу күйгүчтөрдү өндүрүүдө активдүү колдонуп жатышат.
- Kiwi антиоксиданттардын сапаттуу булагы жана аны диетаңызга кошушуңуз керек. Келгиле, мөмөлөрдү да унутпайлы, алар дагы пайдалуу жана организмди көп өлчөмдө пайдалуу заттар менен камсыздай алат. Буюрса. Сиздин сурооңузга келсек, мөмө -жемиштен май алуу мүмкүнбү, биз абдан так жооп бердик.
Мөмө албоо үчүн мөмөнү кантип жеш керектиги тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн төмөндө караңыз:
