Бүгүн биз быштак жана мейиз кошулган сүттө жана сууда даамдуу, назик жана абдан канааттандырарлык куймак бышырабыз, ал эми фото менен этап-этабы менен рецепт бизге жардам берет.
Көптөр куймакты жакшы көрүшөт. Бул азыктандыруучу жана татаал көрүнгөн тамак балдарды да, чоңдорду да кубандырат, эртең мененки же түшкү тамактанууга жардам берет жана эң толтурулган толтурууну да канааттандырат. Бирок кантип эң сонун блин камырын жасайсыз?
- Калория мазмуну 100 г - 130 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 60 мүнөт
Курамы:
- Суу - 500 мл (куймак үчүн)
- Сүт - 500 мл (куймак үчүн)
- Жумуртка - 3 шт. (куймак үчүн)
- Кант - 1-2 аш кашык. л. (куймак үчүн)
- Ун - болжол менен 2,5 чөйчөкчө (куймак үчүн)
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. л. (куймак үчүн)
- Туз - бир чымчым (куймак үчүн)
- Быштак - 2 таңгак, болжол менен 500 г (толтуруу үчүн)
- Каймак - 3 аш кашык. л. (Толтуруу үчүн)
- Кант - татымына жараша (толтуруу үчүн)
- Мейиз - 100 г (толтуруу үчүн)
Сууда жана сүттө быштак жана мейиз менен куймак жасоонун кадамдык рецепти
1. Биринчиден, мейиз менен алектенели. Аны эки жолу кайнак суу менен толтуруңуз. Биз биринчи сууну агызып, "бул мейиз кайда болгонун" тынчтандырабыз. Экинчи жолу толтуруп, таштап коюңуз. Камырды бышырып, куймакты сүткө кууруп жатканда, мейиз жумшак болуп калат.
2. Камырды даярдап баштайбыз. Биринчиден, кумшекерди жумуртка менен бириктирип, жакшылап сабаңыз. Тишиңиз таттуу болсо да, аны кант менен ашыкча колдонбоңуз: камырда канчалык көп болсо, көмөч казанга күйүп кетүү мүмкүнчүлүгү ошончолук жогору болот. Толтурууну таттуу кылуу жакшы.
3. Көбүктөнгөн массага унду куюңуз. Топтолуп калбаш үчүн дароо сүт менен сууну кошпогула. Биринчиден, кургак ингредиенттерди миксер же виск менен чаап алыңыз (таң калыштуусу, жумуртка дагы алардын бири), анан нымдуу кошулмалар менен кошуңуз - мунун аркасында сиз куймак үчүн мыкты бир тектүү камыр аласыз.
4. Камырга сүт менен сууну бөлүктөргө бөлүп куюу керек - бул дагы бир амал. Биринчиден, камырды орто калыңдыктагы каймакты эске салган консистенцияга чейин жууруңуз. Адегенде бир стакандан ашык эмес сүт (суу) кошуп, андан кийин калганын кошуп камырды суюлтыңыз. Куймак табага жабышпашы үчүн бул жерге бир -эки аш кашык өсүмдүк майын куюңуз.
5. Камырды виск же кол блендери менен сабаңыз. Аны кычкылтекке кылдат каныктыруу маанилүү, ошондо куймак майда тешиктерде назик жана назик болуп чыгат.
6. Жакшы ысытылган табада куймак бышырыңыз, өсүмдүк майы же тузсуз бекон менен бир аз майланган. Камырды куюп, көмөч казанды буруп, үстүнө жайып коюңуз. Куймактын четтери кургап, бети күңүрт болуп калса эле, куймакты оодарып койсо болот.
7. Даяр болгон куймакты бумага бүктөп, каалаган болсо май менен майлап коюңуз.
8. Толтурууну баштоого убакыт келди. Бул абдан ар түрдүү болушу мүмкүн: табитиңизге жана бюджетиңизге көңүл буруңуз. Бүгүн биз классикти тандап алдык: мейиз кошулган быштак. Бул даамдуу, дени сак жана канааттандырарлык. Быштакты, каймакты жана кумшекерди чогуу аралаштырыңыз. Эгерде быштак кургак болсо, каймакты көбүрөөк салсаңыз болот. Ашыкча кылбаңыз: өтө агып кеткен толтуруу агып кетиши мүмкүн.
9. Чөмүлткүч блендерди же кадимки вилканы колдонуп, ингредиенттерди бир тектүү быштак массасына айлантыңыз. Мейизди төгүп, ашыкча сууну кетирүү үчүн сүлгүгө бир -эки мүнөт коюп коюңуз.
10. Куймактын капталына 1-2 аш кашык толтуруу салыңыз. Быштактын өлчөмүн өзүңүз аныктай аласыз - мунун баары даяр куймактын диаметри боюнча көз каранды.
11. Куймактын четин борборго карай бүктөп, андан соң түрмөктү бүктөңүз. Ошентип, толтуруу туура ичинде болот.
12. Ушинтип бүктөлгөн куймак тыкан жана абдан табитти ачат.
13. Быштак жана мейиз кошулган сүттөгү куймак даяр. Алар түз столго берилиши мүмкүн, же аларды тоңдуруп, андан кийин көмөч казанга кууруп же микротолкундуу мешке жылытса болот. Тоңуп калгандан кийин алар даамдуу бойдон калат.
14. Каймак, джем же коюлтулган сүт менен кызмат кылыңыз. Сизге жана үй -бүлөңүзгө эң сонун табит!
Видео рецепттерди да караңыз.
1. Быштак менен таттуу куймак жасоонун рецеби
2. Быштак менен ичке (тешиктери бар) куймакты кантип бышыруу керек
