Рудди назик камыр жана ширелүү эт толтуруу - италиялык үлүл пирог. Ингредиенттерди даярдоо бир сааттан ашык убакытты талап кылбайт, ошондой эле продукт мешке бирдей убакыт коротот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Үлүл пирог - бул спираль түрүндөгү түп дизайндагы кондитердик азыктар менен үй менюңузду диверсификациялоонун эң сонун мүмкүнчүлүгү. Бул продукт үчүн мен камырды жасадым (фило). Бул абдан узак жана түйшүктүү процесс, бирок татыктуу. Ал, камырдын башка түрлөрү сыяктуу эле, алдын ала даярдалып, тоңдургучта сакталып, анан керек болгондо бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн. Кааласаңыз, аны пирожныйга алмаштырсаңыз болот, бышырылган азыктар да даамдуу болот. Бул учурда камырды өз алдынча жасоонун кажети жок, аны супермаркеттен сатып алса болот. Бул рецептке жука армян лавашы да ылайыктуу. Кандай болбосун, гурман ашканасынын бардык билүүчүлөрү бул сонун пирогдун рецебин жакшы көрүшөт.
Бул рецептти толтуруу үчүн майдаланган чочконун эти колдонулат. Сиз каалаган этти сатып ала аласыз. Ал тургай картошка, сабиз, баклажан менен айкалыштырылышы мүмкүн. Пирог дагы канааттандырарлык болот. Бирок, толтуруу бардык нерсе болушу мүмкүн: капуста, сыр, жашылча ж. Мындан тышкары, таттуу пирогдорду ушундай жол менен бышырууга болот, ал эми мөмө -жемиштерди толтуруучу катары алса болот. Ар кандай толтуруу менен айкалышкан жука камыр ар кандай кырдаал үчүн дайыма жеңишке ээ болот.
- Калория мазмуну 100 г - 219 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Пияз - 1 шт.
- Чочконун эти - 800 гр
- Фило камыры - 300 г (рецепт сайтта жайгаштырылган)
- Жумуртка - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жер жаңгак - 0,5 аш кашык
Италиянын эт үлүл пирогун этап -этабы менен даярдоо:
1. Этти жууп, пленкадан тазалап, орто туурагычтуу эт туурагычтан өткөрүңүз. Пиязды тазалап, аларды да бураңыз. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз. Тартылган этти туз, мурч жана тартылган мускат жаңгагы менен майлаңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2. Фило камырды гезиттеги шрифт ал аркылуу көрүнүп тургандай кылып, өтө жука кылып тик бурчтуу катмарга жайыңыз. Тартылган этти камырдын бир жагына бүт узундугу боюнча салып, диаметри 2-2,5 см болгон колбаса менен калыптандырыңыз. Фило камырын кантип жасоону биздин сайттын баракчасынан таба аласыз.
3. Камырды акырын түрмөк кылып жайыңыз.
4. Дөңгөлөк бышыруучу табакты алыңыз жана ага фарштын түрүн үлүл менен тоголотуп коюңуз.
5. Окшош процедураны бардык камыр жана фарш менен жасаңыз, калыптанган роллдорду биринин артынан бирин үлүл түрүндө жайыңыз. Мындай спиралдардын саны ар кандай болушу мүмкүн. Бул казандын диаметрине жана чоң же кичине пирог жасагыңыз келеби, жумуртканы идишке салып, бир калыпка келгенге чейин аралаштырыңыз. Миксер менен уруунун кереги жок, аны айры менен бошотуп коюңуз.
6. Силикон щеткасын колдонуп, торттун үстүнө жумуртканы сүртүңүз. Эгерде жумуртка калса, аны камырдын үстүнө төк. Ошентип, продукт жакшыраак болот.
23
7. Мешти 180 градуска чейин ысытып, продуктуну 30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даяр болгон тортту жылуу кылып бериңиз.
Эт толтурулган кошулган камырдан "Үлүл" пирогун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
