Торт даамдуу болушу үчүн аны назик крем менен чылап коюу керек. Мисалы, каймак жана кайнатылган коюлтулган сүт кошулган десерт даамдуу болот. Аны кантип бышыруу керектигин фото менен этап-этабы менен окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Торт даярдоонун маанилүү элементтеринин бири - бул крем, ал даамдуу болушу керек жана тортту жакшы чылап коюңуз. Кремдердин көптөгөн түрлөрүнүн ичинен каймак жана бышырылган коюлтулган сүт тортко эң сонун өтөт. Аны менен продукт назик жана даамдуу болуп чыгат. Мындан тышкары, кремди даярдоо абдан оңой. Майлуулугу 25% же андан ашык болгон крем үчүн каймакты алыңыз жана абдан жакшы муздатыңыз. Бул оңой эле сабап, назик аба массасына айланат.
Курма майлары, кургак сүт жана канттын аралашмасын эмес, чыныгы коюлтулган сүттү сатып алуу да бирдей маанилүү. Ошондуктан, сатып алардан мурун, таңгакты кылдаттык менен карап чыгыңыз: композицияны окуп, ГОСТ төш белгисин табыңыз. Акыркы продуктунун даамы колдонулган ингредиенттердин сапатына гана байланыштуу. Сгущенкада сүттөн жана шекерден башка эч кандай ингредиенттер болбошу керек. Ошондо гана торттун креми чынында даамдуу болот.
Бул крем рецепт 2 ингредиенттен жасалган. Кааласаңыз, ар бир үй кожойкеси аны башка азыктар менен толуктай алат: май, какао порошогу, шоколад, жаңгак, цикорий, ваниль. Кремди даярдоодо продукциянын температурасын сактоо маанилүү, алар бирдей болушу керек. Бул майдын стратификациясын, топтолушун жана бир тектүү массаны алдын алат.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Порция - 600 мл
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт, жана коюлтулган сүттү кайнатуу убактысы
Курамы:
- Каймак - 400 мл
- Кайнатылган коюлтулган сүт - 200 мл (өтө коюу)
- Кант - татымына жараша жана каалашынча
Каймактан жана кайнатылган коюлтулган сүттөн жасалган тортко этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Крем жасоо үчүн идишке муздак каймак куюңуз. Мен сиздин көңүлүңүздү каймакты жакшы камчылаш үчүн муздаткычтан болушу керек деп бурам.
2. Каймакка каалооңуз боюнча шекерди кошуңуз. Бирок, менин оюмча, каймактын коюлтулган сүттөн таттуулугу жетиштүү. Ошондуктан, бул кошумча милдеттүү эмес, аны сиздин каалооңуз боюнча кошуңуз.
3. Каймакты миксер менен адегенде орто ылдамдыкта, акырындык менен жогорулатыңыз. Каймакты болжол менен 7 мүнөт сабаңыз. Бул убакыттын ичинде ал эки эсе көбөйүп, кычкылтекке каныктырылып, абага айланат. Блендер пушистый массаны алууга жол бербей турганын унутпаңыз. Ошондуктан, сабоо үчүн кадимки миксерди гана колдонуңуз.
4. Камкаймакка кайнатылган коюлтулган сүттү кошуңуз. Баса, коюлтулган чийки сүттү колдонсоңуз болот. Бирок анда бир аз азыраак коюңуз, анткени ал суюк консистенцияга ээ жана крем өтө суюк болуп чыгышы мүмкүн.
5. Сгущенка толугу менен массага таралышы үчүн кремди камчы менен уланта бериңиз. Бул процесс сизге болжол менен 2-3 мүнөткө созулат.
6. Крем даяр жана аны көрсөтмөгө ылайык колдонсоңуз болот. Баса, дагы эле андан даамдуу желе же желе тортун жасасаңыз болот. Бул үчүн суюлтулган желатинди каймактын массасына куюп, жемиштерди кошуп, пластикалык калыптарга же эмаль чөйчөктөргө куябыз.
Торт үчүн бышырылган коюлтулган сүт менен каймакты кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз
