Крем жана кайнатылган коюлтулган сүт менен "эклер" деп аталган этап-этабы менен көрсөтмөсү бар торт жасоо үчүн жөнөкөй рецепт.
Эклерлер - бул ар бир үй кожойкеси даярдай ала турган өтө кеңири таралган даам. Сизге керек болгон нерсе - бул жакындарыңызды таң калтырууну каалоо жана эч кандай татаал эмес тамак бышыруу рецепти. Ошентип, каймак эклерин жасоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек.
- Калория мазмуну 100 г - 439 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок жумурткасы - 4 шт.
- Май (маргарин) - 150 гр
- Буудай уну - 1 стакан
- Туз - 0,5 аш кашык
- Картошка крахмалы - 1 аш кашык
- Май - 250 гр
- Кум шекер - 0,5 стакан
- Суу - 220 мл
- Коюлтулган сүт (кадимки же бышырылган) - 1 банка
Эклерлерди каймак жана коюлтулган сүт менен бышыруу
Камыр жасоо:
- Казанга бир стакан ысык суу куюп, ичине маргарин (май) жана туз салыңыз. Баарын аралаштырып, кайнатыңыз. Отту кичине кылып, унду кошуп баштаңыз, ошол эле учурда баарын аралаштырып туруңуз.
- Камырды муздатып, акырындык менен ага бирден жумуртка куюп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз, ошондо масса бир тектүү болуп калат.
- Андан кийин, бышыруучу баракты май менен майлап, үстүнө камырды кашык же кондитер шприци менен жайыңыз. Эклердин ортосундагы аралык 2-3 см болушу керек.
- Камыр кошулган бышыруучу табакты мешке салып, 200 ° С чейин ысытабыз жана эклерлерди болжол менен 20-25 мүнөт бышырабыз. Бышыруу учурунда мешти ачпоо өтө маанилүү, антпесе камыр көтөрүлбөй калышы мүмкүн.
Эклерге толтурууну даярдоо:
- Бир банка коюлтулган сүттү болжол менен бир саат бышырыңыз жана толтуруу даяр, же төмөндөгү рецепт боюнча кастор жасаңыз.
- Кремди мындай даярдаса болот: шекерди, крахмалды жана 220 мл муздак сууну аралаштырыңыз. Бул аралашманын бардыгын казанга куюп, өтө кичинекей отко салып, аралашманы түссүз желе алганга чейин бышырыңыз.
- Муздак желе майын кошуп, бардыгын миксер же блендер менен уруңуз. Эклердин камыры даяр.
Бышыруунун акыркы этабы - эклерге толтурууну тандоо: каймак же кайнатылган коюлтулган сүт менен. Бул үчүн бизге камырдан тыкан тешиктерди оңой жасап, эклерди каймак же коюлтулган сүт менен толтура турган кондитердик шприц керек. Жасап көрүңүз жана аракет кылыңыз!
Чайыңыздан ырахат алыңыз!
